太二老坛子酸菜鱼
企业名称：广州九毛九餐饮连锁股份有限公司
业态类别：中式餐饮
品牌定位：大众化
面积需求：200-300㎡
合作期限：8-10年
拓展城市：华北区(2)、东北区(2)、华东区(12)、华中区(3)、华南区(4)、西南区(2)、西北区(1)
开店方式：暂无数据
首选物业：购物中心
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企业名称：广州九毛九餐饮连锁股份有限公司
业态类别：中式餐饮
品牌定位：大众化
面积需求：200-300㎡
合作期限：8-10年
拓展城市：华北区(2)、东北区(2)、华东区(12)、华中区(3)、华南区(4)、西南区(2)、西北区(1)
开店方式：暂无数据
首选物业：购物中心
太二酸菜鱼是九毛九旗下年轻子品牌，主打老坛子酸菜鱼。针对85-95的年轻品牌，擅长互联网营销社交媒体，开业不够一年，粉丝近10万，每家门店不做广告投放仅通过粉丝便可以实现每家店排队的阵势。
太二酸菜鱼为了给顾客提供最好吃的酸菜，太二餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足将近一个月，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度精准至2mm，以确保肉质弹韧爽滑。
