吃出文艺范|这15个主题餐厅如何用文化吸引消费者？
1、列车主题
1）滇越铁路火锅串吧：滇越铁路主题餐厅
滇越铁路火锅串吧于2015年12月16日在昆明开业。该餐馆以滇越铁路火车为主题，整体布局像一个“铁路博物馆”。室外安放复古的蒸汽火车头；十多平米的沙盘上模仿了滇越铁路上著名的景致；室内设有小火车轨道，可以拿着各类火车模型在轨道上奔驰；火车金属零件、古旧的行李箱，穿墙而过的古董火车头和碎石等全方位为食客还原了滇越铁路历史场景。
创立时间：2015.11
面积需求：300-500
人均消费：80-100元
拓展情况：目前在昆明已开设一家，2016年昆明有合适项目可考虑。
室内布局
屏风
穿墙而过的火车头
2）1910火车南站：米轨盘就餐体验
“1910火车南站”主题餐厅开设在一栋20世纪初的法式建筑内，是昆明第一家庭院式主题餐厅。店名起源于滇越铁路历史，房间也用滇越铁路上的站名来命名——蚂蝗堡、拉里黑、碧色寨等，同时在院内、房间里还布置了许多与滇越铁路历史相关的物品：米轨、老照片、老信号灯、老地图等。在米轨旁就餐带来穿越之感。
创立时间：2000年
人均消费：70-100元
开店情况：目前在昆明开有一家，未看到拓店计划
特色推荐：金条稀豆粉,麻辣小猪手,老奶土豆泥,汽锅鸡,花椒香肠。
餐厅正门入口
餐桌紧靠米轨
3）The Passenger：火车旅行情景模拟
The Passenger——西班牙艺术家Franger打造的主题餐厅，位于马德里，可容纳150人就餐。在氛围营造上，整个餐厅布置成老式火车车厢的样子，使用大量暗色的皮革和做旧效果的木材。最具创意的是餐厅里的“窗户”其实是平板显示器，显示器上不停播放“窗外的风景”，营造出乘坐火车旅行的效果，广受当地居民和外地游客的喜爱。
室内布局
显示器的“窗户”轮番播放画面
2、科技主题
1）三么地： 3D全息投影技术餐厅
杭州首家3D全息投影餐厅“三么地“于2015年11月开业。餐馆以光影为核心，主打3D效果。其利用光的干涉和衍射原理并再现物体真实的三维图像技术，为消费者呈现海洋、星空等光影场景，观众无需配戴眼镜的就可看到3D图像，期间不仅可以让餐厅光影交错，还能实现餐厅环境随时变换，给顾客有身临其境之感。
创立时间：2015.11.30
人均消费：100-200元
特色推荐：布列塔尼煎鹅肝、那不勒斯海鲜汤、帕尔玛火腿比萨、意大利奶油面、澳洲肉眼牛排、
餐馆内部
3D光影效果
内部场景
2）PizzaHut科技餐厅：多点触控的 DIY趣味
PizzaHut科技餐厅整体以高科技为主题，科技文化主要融于点餐之中。在PizzaHut科技餐厅的点餐系统上，餐厅的饭桌即为一个具备多点触控功能的大型菜单显示器。点餐时，餐桌上会呈现出一个 1:1 的 pizza，客人能够根据自己的喜好，手动选取Pizza大小和厚薄的制定，同时通过点餐系统自助选酱料芝士及其他配料，小吃等，同步完成线上支付，加强与消费者之间的互动，高效便捷。
3）Alinea：分子料理餐厅
Alinea是一家位于美国芝加哥林肯公园内的米其林三星餐厅，主厨阿卡兹(Grant Achatz)被誉为是厨艺界的魔术师，主打的是分子料理。其把原本为固体的食物转变为液体甚至是气体食用，且不受气候地域和产量的限制，将科学技术与艺术相结合，呈上餐桌的是可食用的氦气气球，内有玄机的巧克力球，或者是由86种不同材料烹饪而成的羊肉，同时餐厅还有艺术表演，主要顾客是中产阶级人士。
艺术感强烈的内部设计
厨师现场制作
精美菜式
可观赏可食用的氢气球
3、音乐主题
1）蝴蝶梦音乐餐厅：音乐动感体验
蝴蝶梦音乐餐厅，以音乐为主题，装修设计凸显20世纪80年代上海餐厅风格，在布局上贴合餐馆名称，室内随处可见各式蝴蝶，悬挂的、张贴的、飞舞的等；设有表演舞台，有驻唱歌手和宽大的歌词显示屏，设有夜场和KTV专用的射灯，晚上有酒吧，白天是中餐和CAFÉ，给食客一种全新的动感体验。
创立时间：2014年
人均消费：80-100元
拓展情况：目前在深圳、重庆已开店4家，下一步重点一二点城市
餐馆外部
餐厅内部
歌手表演
特色推荐：抹茶金砖蜜糖土司、孜然花菜、抹茶Q饼、台湾梅子风味薯条、柑桔香柚茶。
2）辽BH领秀音乐主题餐厅：专业演艺大厅
辽BH领秀音乐主题餐厅以音乐为主题，首站落位大连。在功能布局中融酒窖展厅、餐厅和音乐厅为一体，设有演艺大厅、宴会厅、休闲吧三大功能块，还有以特色主题命名的榻榻米包房。配备有专业音响设施，灯光效果舞台，邀请专业演员/歌手进行表演，让食客在热情、愉快中用餐。
创立时间：2015年
面积需求：2000-2500平方米
人均消费：50-150元
室内布局
舞台效果
4、体育主题
味客主场：运动+美食的创意结合
云南首家运动主题餐厅以运动为主题，室内设有运动场馆、羽毛球馆，及徒步、骑行等各类健身器械；在装修方面，全部以运动的身影为图案；餐厅的主要用餐区域之一布置各种运动题材的饰品，如篮球网、足球模型、体育明星墙、奖杯；球衣椅套等，在吃法上，也率先提出“一炉三吃”，营造一种运动+美食的氛围。
创立时间：2015.11.1
人均消费：100-200元
特色推荐：羊肉汤锅、葱油牛肉、烤脑花、蒜香鸡脚。
餐馆布置
餐桌上设投篮筐
运动饰区
“一炉三吃”
5、客机主题
B787能量补给舱：头等舱体验
B787能量补给舱是以客机文化为主的主题餐厅，首落兰州。在文化氛围营造上，其以客机为设计，门头采用纯铝材质打造，让食客体验到飞机铝制外观的实际感和科技感。整间餐厅以蓝白色基调为主，一切依照飞机客舱的元素精心安排设计，有飞机上特有的椭圆形窗格，航空级沙发座椅等，座位划分为七间头等舱，两个商务舱，和30余个经济舱，让食客可全身心融入这种客机氛围中。
创立时间：2015.1
人均消费：30-80元
特色推荐：肉酱芝士焗饭、印尼炒饭配鸡肉沙爹、生牛肉沙拉、色拉米香肠等。
餐馆外部设计
内部布局
内部展示
菜品展示
6、海洋主题
梵尔纳餐厅：徜徉海洋的自助餐厅
梵尔纳餐厅坐落于福建厦门。其以海洋文化为主题，在室内设计上，设计一个直径9米的圆柱水体，左右两边长58米的潮间带，观景玻璃后面就是真实的海底世界景色，里面有上百种海底世界的海洋生物在其中倘佯；在布局上，更是以海上风情为布局特色，设置超大的空间，欧式风情餐桌错落有致，同时，餐厅还特邀专业芭蕾舞者，在水中翩然起舞，让食客充分体验海洋风情。
创立时间：2015.5
人均消费：158-368元
餐厅外部
餐厅内部
近距离接触“海洋“
7、生态主题
古稻林能量餐厅：自然化的生态餐厅
古稻林能量餐厅，是一家以“健康·美味”为企业核心经营理念的连锁餐饮品牌。该餐厅整体设计上以“木”为主要元素将空间分层，多方面达到二维与三维空间的交互参差；食客可在里面自选尚在土地生长的菜或圈养的动物，所有的食材自有基地自给自足，用有机的材料及质朴的装饰手法将生态文化相融合。
创立时间：2011年
面积需求：500-600平方米
人均消费：50-100元
拓展情况：拓展区域主要在深圳，目前已开多家
特色推荐：鲍汁干捞海皇粉丝煲、招牌脆皮鸡、秘制酱猪手、鲜百合炒金钱贝。
餐馆外部设计
自选区
餐厅内部布局
8、军事主题
老兵兄弟连：军营生活场景
老兵兄弟连是一家融合军事元素与餐饮美味的独特餐馆，其以军旅生活为主题，场景与军营相重合，在室内布局中，采用战机坦克的墙绘，钢盔勋章、枪械等装饰布局于各个角落；大厅处还特意匀出一块地方专门展示各种枪械模型；军种有海、陆、空、二炮，包房都以某连命名；大厅摆放有两排铁架床，全是按部队军营的布置，就餐用；店里的服务员、厨师、管理人员都穿着迷彩服；餐厅内的背景歌曲是军歌和红歌，全面回归到军营里面的生活场景。
创立时间：2015.8
面积需求：1200-3000平方米
人均消费：50-80元
拓展计划：10年内全国连锁3000家餐厅
特色推荐：茶树菇炖排骨、柴火焖鹅、菠萝生炒骨、客家酿豆腐。
室内布局
上下铺形式的餐桌
餐桌上铺景象
厨房顶部
9、 工业主题
“六车间“主题餐厅：旧厂房生产车间
六车间主题餐厅由石家庄6个年轻人创立，位于石家庄市80年代气息浓厚的国营老工厂内，主营地道重庆火锅。其以工业文化为背景，将旧厂房生产车间改造成餐馆，完全保留了原厂房建筑结构。整体布局回归于80-90年代的生产车间厂房，高挑、宽大，其中一面展示墙上全是以前工厂留下来的物件：各种型号的改锥、钣手、还有工作证、登记本，暖壶，台灯、收音机等；服务员均穿着背带裤、头戴鸭舌帽；利用扔弃的废铁组装和焊接弹钢琴的机器人等，全面展示工业文化。
创立时间：2013.12
面积需求：500-600平方米
人均消费：50-80元
拓展计划：目前只在石家庄开了一家，后续有合适项目会考虑
特色推荐：黑椒涮牛排、铁勺虾滑、柠檬鲜鱼片 、香菜鲜肉丸、卷心培根、蛋清牛肉粒。
室内布局
内部一隅
弹钢琴的机器人
工艺展示
10、卡通/动漫主题
1）pizzamax：近距离接触樱桃小丸子
《樱桃小丸子》是全球知名度最高及最具影响力的动漫作品之一，其动画连续二十余年高居日本动画收视率前三位。pizzamax餐厅落位西安，以动漫形象樱桃小丸子为主题，将小丸子形象搬至店面，内部处处安放着樱桃小丸子物件，张贴樱桃小丸子的图画，悬挂小丸子头像，还有樱桃小丸子头像的菜式等，充分满足樱桃小丸子迷。
创立时间：2015.6
拓展情况：目前该店已开2家，均在西安
人均消费：58-88元
餐厅外部
内部布局
小丸子形象展示
2）叮当厨房：哆啦A梦馆
坐落在兰州的叮当厨房是兰州首家蓝胖子麻辣香锅主题餐厅，其以哆啦A梦为主题。主题特色很鲜明，餐馆内外均以蓝色为主色调，哆啦A梦形象无处不在，收银、小品、过道等均放置哆啦A梦卡通形象，突出卡通场景的哆啦A梦墙画、哆啦A梦公仔展示区、指示牌等，让哆啦A梦迷过足瘾。
创立时间：2013.11
人均消费：50-100元
拓展情况：目前仅一家，开在兰州
特色推荐：咖喱鸡汁饭、椒圈肉沫饭、秘制红烧肉饭。
收银处
哆啦A梦墙画
室内布局
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