传统百货如何逆袭|3大案例给出答案|附百货发展趋势
一、2015百货业遭遇寒冬
1、百货业绩普遍下滑，降幅最大达29.1%
2015部分百货商场销售业绩一览
从国内百货2015年总业绩排行看，93家百货业绩普遍下滑，只有17家百货2015年总业绩实现正增长，增长数量占比为18%；其中下滑幅度达两位数的有28家，占比30%。
2015年，南京金鹰百货同比增长6.7%，是增幅最大的百货；哈尔滨松雷商厦2015年销售额为7.3亿，同比2014年下滑29.1%，降幅最大。
2、关店潮频现， 9成百货关店快过开店
2015年，9成百货的关店速度已经超过了开店速度。2015年11月，百盛郑州万象城店关店。2015年5月，百盛退出保定。在此之前，百盛已关闭了济南、常州、北京、天津等五家门店。天虹商场半年时间先后关店5家，而万达2015年内关店数量高达56家。
部分百货开关店数据一览
部分百货关店数据一览
二、3大案例深度解构百货逆袭策略
1、北京SKP：分层营销，打造多个女性专区强化内功
2015年对北京SKP来说是全新的一年，项目正式更名、全新打造多个专属区域，并以总业绩78亿位居榜首，同比上年业绩上涨4%，继续稳固“最赚钱的百货”的称号。
1）重组业态组合，高端品牌集聚化
项目最初以零售业态为主，占比为60%。近年来进行了大面积的调整升级，四层引进84个国际知零售品牌，同时在B1层、六层引进大量的餐饮品牌，零售不再占绝对份额。
在品牌组合上，聚集了大量国际大牌旗舰店、概念店，全球900多个品牌进驻，进口品牌占比超过60%，其中90多个国际顶级品牌，近80家国际项级品牌与国际时尚“零时差”，40多个国际名品新概念店。
2）打造4大女性专区，吸揽女性消费群
打造7000余平方米的美妆世界
2015年7月16日，北京SKP一层美妆世界开幕，面积达7000多平方米，集合化妆品、腕表珠宝、名品配件等多家知名品牌。
打造亚洲最大女鞋专区
四层新区是北京SKP第一个升级改造的楼层，该层引进84个国际知名品牌，打造全亚洲规模最大的女鞋专区。其以商品品类为主的开放陈列方式，各大品牌精品，尽收眼底。
重造国际珠宝腕表新区
北京SKP一楼打造国际腕表区，含有历峰集团的众多品牌、斯沃琪集团的数个高端品牌、劳力士、萧邦等独立品牌，还有Camille Fournet等非常著名的皮具配饰品牌，并且在此区域专门提供表带定制服务。
打造女装秀款区、内衣区
北京SKP三层C、D区女装潮流于2015年底全新亮相，该区共集结八十多家国内外知名品牌，同时打造女性内衣区，汇集国内外三十家知名品牌。
女装秀款区
内衣区
3）分层营销，满足不同层次客群
对富人圈、影视名流
采用“新品定制化与时尚流行化同步进行”的营销推广方式，营造新光天地是“富贵人士购物与身份地位象征”的印记。
对中产阶层
采用台湾新光三越的直效营销手法，将商品宣传手册与超过10万名卡友消费信息充分结合，举办节日营销主题活动。
对新客户
举办短期集客活动，以独特的营销手法迅速聚集大量客流。如时尚精品楼面互动走秀、时尚名人品牌签售会、新光文苑高端文化战略等。
2、上海新世界大丸百货：以百货运营模式经营国际奢侈品
上海新世界大丸百货于2015年5月15日开业。项目定位为以百货运营模式经营国际顶级奢侈品牌的综合性百货商场，其确立起上海高端精品百货新的旗帜与标杆，成为南京路上的商业新地标，被喻为“颜值最高的精品百货”。
1）4：3：2：1的品牌结构
业态规划上，零售占比80%、餐饮占比15%，其他占比5%；品牌业态上实现4、3、2、1的品牌结构规划，即40%的国际知名品牌、30%的国际流行品牌、20%的港澳台品牌及10%的国内知名品牌。
2）引入全日系管理模式
项目引入全日系管理模式，尊崇“礼仪为先，顾客至上”的服务理念。为把日式服务“拷贝不走样”，大丸百货公司派出9人赴日本大丸百货旗下“大丸研究所”研修，对所有工作人员进行礼仪培训。
3）创新购物中心场景化体验
项目在设计上采用购物中心场景化体验模式，大幅增加公共空间比例，在项目中心位置留出广阔空间打造大尺度中庭，拥有亚洲首座开合式玻璃穹顶，亚洲唯一一部全自动升龙式旋转电梯，环形动线及通道的设计提升店铺可视性、可达性。
全自动升龙式旋转电梯
亚洲首座开合式玻璃穹顶
3、王府井百货：拥抱互联网，打造O2O全渠道消费模式
O2O全渠道整合营销正成为越来越多传统零售企业走出困境，转型变革的方向。王府井百货通过一系列并购行为和在微信等移动端的举措，已经逐渐建立适应目前消费行为趋势变化的新型全渠道消费模式。
1）发展买手制，将本地中产阶级作为主力客群
王府井百货的买手基于门店的销售数据做局部采买，其中包括国内品牌直采，海外潮牌直采等。通过直接参与品牌的上货过程和运营管理，提高商品库存控制权和增加送货及时性。
区别于往期外地游客为主要消费客群的做法，现在无论是在店内装饰、商品摆设等硬件条件，还是商品采购、注册会员信息系统等软性条件都已经完成升级改造，王府井百货已经把本地中产阶级作为主要目标客户。
2）启用微信和APP，打造全渠道消费模式
早期，王府井百货就与腾讯签署战略合作框架协议，双方结成战略合作伙伴关系，并将在旗舰店试水微信购物。目前在王府井百货的微信公众号上，用户可以了解最新的优惠信息和促销活动、停车场找车、导航等功能。
通过微信和APP应用等移动端的活动吸引线上用户到线下完成体验和消费的环节来打造线上线下交易闭环，并且通过社交媒体建立用户连接，完成一站式全新消费模式，打造王府井全渠道战略。
3）O2O+B2C模式联动，实现三位一体销售体系
王府井百货通过资源整合，将其打造成为一个包含获取客户信息、提供线上线下服务平台、PC端、移动端和实体店三位一体的销售体系，完成王府井百货以O2O+B2C模式联动为核心，实现跨越全渠道战略转型。
三、百货业未来发展5大新趋势
传统百货业日益疲软的今天，百货企业正使出浑身解数完成自我救赎和突破。在未来的发展中，或将呈现以下5大趋势：
1、“联营”向“自营”的特色转化
长期以来，我国百货业以“联营”为主要经营模式，欧美百货则普遍采用买手制，通过将商品低价买入、高价卖出赚取利润，英国玛莎百货、香港连卡佛等多数商场采取自营模式，综合毛利率超过40％。
在百货企业中，自营能力定位于“特色＋补充”，既是构建商品差异化、提升品牌形象的重要手段，也是令百货企业能够区别于购物中心的核心商业能力。
2、发力自有品牌，增强核心竞争力
百货商场最强大的盈利动力是自有品牌销售。目前，新世界百货自有品牌LOL店已在全国进行推广，为了提高市场渗透率与品牌知名度，新世界百货还有意将LOL品牌店以加盟方式扩张，增强核心竞争力。
3、转向买手制探索新模式
采用买手制的商家，其货品会更加多元化，更具竞争力，也可以更贴近消费者需求。北京华联目前已开始逐步采取自营、自采的方式，联营的占比也会自90%至70%、50%等逐渐减少，同时和国外大型连锁百货合作，尽早向买手制转型。
4、全渠道零售，融合线上线下联袂互动
南京中央商场打造云中央应用平台，将商品、服务和优惠信息上传，同时通过智能客服，实现与顾客一对一互动；永辉牵手京东，万达联手腾讯，银泰、苏宁先后与阿里展开战略合作等，线上线下的融合联动正成为传统百货转型的法宝之一
5、品类多样化提升客单价及连带消费
百货受制于经营面积、物业条件等先天因素，在百货的调整转型中，引进与商场定位相符的品牌和补充缺失的品类、品项，比如眼镜、配饰以及能够满足商场客层需求的配套服务项目，提升客单价和连带消费。
注明：文章部分数据来源于睿意德
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