消费新趋势|“消费降级”来了！
从大型的健身房到按小时计费的mini健身房，从重形式的牛排高级餐厅到现煎立食的“船式”快餐牛排，从高昂的鲜花到“99元包月”的花店，从卡拉OK到50元就能唱歌的移动mini唱吧。
大家都将这一系列的现象称之为“消费降级”！为什么实体行业都在对消费者的消费方式无限降低门槛？
也许用这样一段话能解释：越来越多的新技术所节省下来的成本，并非给生产者带来更高的利润，而是降低了产品的价格，使得消费者受惠。这就体现在性价比的产品，以及电商平台上。
今天，我们来聊聊这两个问题：
❶ 当“消费升级”达到一定热度时，“消费降级”时代真的来了吗？
❷ 消费者到底是更舍得花钱，还是把钱捂的更紧？
首先，看看第一个问题
Q：“消费降级”真的来了吗？
A：也许是的，也许不是！存在即合理！
走出“升级”和“降级”圈套，顾客不会为额外消费买单
关键点：消费者不会被“价格绑架”，也不会为你的产品价格付出额外的“智商税”。请承认，大部分的消费者都是“屌丝”。
“消费升级”的含义，强调的是有品质、有调性的产品以及创新型的购物体验。这些也正是我们目前努力做的一件事情。
而“消费降级”则强调，就算你的产品有品质，有调性，环境体验又超级震撼，绝大部分的消费者也似乎不愿花那么多钱为之买单，因为没有人愿意为多出来的溢价付费。
说到底，这些都落在了从“行业竞争”到“消费理性”的过程上。行业间的竞争，让更多的品牌进行自我升级，这种升级便激发出，越来越多更好品味的体验环境和更高质量的产品，而消费者在购买产品和体验时，就做出了一种“降级”的行为，比如，会在价格和产品的质量上回归更加理性的状态。
换言之，消费者并非人傻钱多，虽然你的品牌价值和产品质量好，他们不会盲目为了品牌溢价而买单，更不会盲目地额外付出“智商税”，他们更会“聪明”消费，在一定的收入条件下，实现一个更加精致和优越的生活方式。
也有一些行业内人认为，消费升级和消费降级并非是博弈的对立面，而是相互存在。
没有升级哪来的降级，没有竞争带来的恶性循环，哪来的回归理性呢！而消费降级，降的也并非是品质，而是高昂的价格，让价格回归一个合理的位置。
再看看第二个问题
Q：消费者是更舍得花钱，还是把钱捂的更紧？
A：当然舍得花钱，“降级”只是消费趋势和商业机遇有了三种变化！
1、目的性和功能性消费减弱，日常消费性增强
关键点：消费“降级”，也有巨大的财富机会和征服消费者的绝招。
不难理解，目的性和功能性消费，则是我们在逢年过节，或者完成事件节点时，一定要买的产品和体验。比如，情人节送花、家庭装修时买家具等等。
而随着消费者生活水平和对待自身生活质量的需求逐渐增高，使得越来越多带有目的性消费，且价格高昂的市场行业，降低了消费者购买的门槛，进而变成了大家生活的日常消费品。
比如，以前在情人节购买高昂的花束，只是为了表达爱意，到现在可以通过平价和新的产品形式，变成人们日常都能享受的产品，我们举例说明。
（1）「 花点时间 」和「 flower plus」
这两个品牌是一个通过鲜花包月的形式，实现引流盈利的一个平台，包月的价位从99元~400多元不等，以周为单位，按照价格的不同来定期送出花束，比如，99元/月，共4束花，每周送一束。
对于产品源，他们也是注重了质量的把控，比如，选择进口花卉，以及美感极强的花朵。
优势：他们用了平价的方式，填补了如今消费者对自身生活质量需求的空白。这种平价，趋于日常化、大众性和实用性，满足那些希望享受生活，提高自身质量的人群，而并非是市场上其他花店品牌那样，过分强调“情感”、“概念”的因素。
劣势：对于花的保鲜度有一定的要求，毕竟是从线上快递到消费者手中，运输对包装和花的损坏，是日后需要待解决的问题。
（2）宜家的家居模式
以前，我们的消费是为了装修房间，才不得不去家居店购买；随着宜家模式的出现，很多卖家居的实体店，都变成了一个人们日常生活都可以去逛街的形式，比如，里面增加售卖其他日常用品的小玩意，让消费者的逛街和消费方式有了更多可能性。
2、品牌价值化减弱，性价比消费增强
关键点：如今都在比议价能力，这种议价模式是与工厂、供应商的博弈。抓住了消费者的认同感，才能抓到消费者的痒点。
网易 「 严选 」
上文提到：“消费者在购买产品和体验时，做出了一种降级的行为，比如，会在价格和产品的质量上回归更加理性的状态。”这种理性便是“性价比”，而性价比有两种体现：
同样的价格，产品更好；
同样的产品，价格更低。
对于品牌商来讲，更容易实现的是“同样的产品，价格更低”。因为，产品的质量可以通过工厂和供应商来实现，比如，网易新创的“严选”、集合进口产品的跨境电商等。
（1）网易新创的「 严选 」
早在2015年，网易推出了打造原创生活类商品的电商平台“严选”，其特色是产品都是在各大品牌的工厂里进货，比如，无印良品、CK、coach等产品的制作工厂。其产品价格，也比无印良品、CK、coach这些品牌便宜，单凭这一点就得到了大量用户的关注和购买。
优势：严选的slogan 是“好的生活，没那么贵”，这是立足于消费者诉求的定位。其巧妙之处在于，首先是好的生活，其次才是不贵的价位。迎合消费者对生活品味和调性需求之后，用低价和抱腿大品牌的模式，降低消费者的反感。
其成功的最大原因更是在产品源头的选择上，通过寻找大牌合作的工厂，来提供与大品牌同品质的产品。
劣势：这种“弱品牌+非标识”的形式，从某种程度上，打乱了市场该有的生产环境，削弱了品牌自身产生的价值，毕竟“严选”是利用“大品牌，同工厂”的噱头，来吸引消费者的。
（2）跨境电商
如今国内的跨境电商，通过统一在国外采购和授权，将产品集合在国内的实体店或者电商平台中，让很多希望买国外产品的消费者得到了满足，这种满足是基于对产品质量和价位的合理上。
3、“重”形式的消费减弱，“快餐”式的消费增强
关键点：“快餐”并非贬义词，它代表的是一种“短平快”的商业模式和盈利机会。这也确实将“消费降级”在实体商业中体现得淋漓尽致。
文中开头提到，迷你版的健身房、唱歌房以及简易版的牛排，这些模式的兴起，除了消费升级以外，也是“降级”的一种体现方式。这种降级，基于高品质之外的另一种品质生活的需求。
（1）现煎立食的“船式”快餐牛排
以牧之初心为代表的餐饮企业，以牛排为主打产品的餐饮小店，客单价约70元，面积基本在20㎡左右，将煎好的牛排，放到纸船状的餐盒里，消费者可站着吃或打包带走。其牛排的进货源是趋于高质量的供应商。
优势：打破了之前比较“严肃”、“拘谨”、“重消费”的高端牛排餐饮店的用餐方式。顾客可以用很少的钱，吃出高质量的牛排。
劣势：这种方式会开放加盟，而加盟形式的烹饪手法和质量把控，是我们值得思考的。
（2）迷你版的健身房、唱歌房
迷你健身房以“超级猩猩”为代表的只有40㎡的小店，通过小时计费，或者包月的形式实现消费者健身的需求。其服务和产品均在APP和实体店中得以实现。
同理，唱歌房则是以“友唱”为代表，通过像电话亭的外观，按小时和歌曲数量来计费的单人或双人的迷你KTV。
这种模式的消费降级体现在，顾客对于自己生活和身体的一种追求方式，摒弃传统的大店和高昂的费用，进而对与自己的收入水平以及时间需求相对称的消费方式。
- 总结 -
从这些我们是否发现，“消费降级”的关键词是平价、高质量，且二者缺一不可。
平价并不代表着“脱底裤”的跳楼价，无底线的跟别人比议价能力等，这些“擦边球”的竞争举动并不可取，我们应该回归商品“价值”的本质，这种本质则是的商品品质与价格是否回归一个合理的阶定位。
至于“消费升级”和“消费降级”，前者是消费者购买欲望与现实产品差距的联动，后者则是消费产品的性能与价格的联动。无论是哪种联动，都是我们在实体商业这一庞大的无底洞中，来为之填补消费空白，实现产品本该有的“价值感”。
特别说明：本文转载自新店商研习社（作者 / Barbara），图片来源于网络。此次转载仅供分享不作商业用途，文字与图片版权归原作者所有。如需转载，请联系原作者。
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