奈雪の茶：不忘初心 做茶饮市场的创新者和推动者

在刚刚结束的2017中国购物中心高峰论坛上，奈雪の茶的创始人赵林作为特邀嘉宾参加了主题为“存量时代购物中心改造与升级”的微论坛对话。对话中，赵林从品牌本身以及市场角度进行了分析。而对于本次活动，与赵林而言，是学习、是分享、也是与老朋友的聚会。“每次参加赢商网的活动，都会有很大的收获，这次也是如此。可以从嘉宾的演讲中找到相似的初心，有共鸣，有思考，与我而言很有帮助。”

活动中，赵林也透露，奈雪の茶将要发力华东市场，目前正在考察项目与购物中心洽谈的阶段。而对于拓展，对于品牌的经营管理，赵林和他的团队有着一个坚定的信念和理想：在中国的茶走向世界的过程中，做一个创新者和推动者。

坚持直营 用创新把店做活

在品牌更迭不断的茶饮市场中，一夜间铺满大街小巷的加盟连锁品牌已是司空见惯。而这之中，奈雪の茶可谓是一股清流。自2009年创立品牌至今，奈雪の茶始终坚持直营，这其中，是企业对品牌精准的定位和清晰的发展方向。“目前中国的各类茶饮品牌可能数以万计，而99%的品牌都是以加盟为主。”创始人赵林如是说：“我们坚持做直营，是因为我们有我们的初心。赚钱当然是要的，但目前于我们而言更重要的是做好我们的品牌，把更稳定的品牌和产品提供给消费者。”

赵林认为，任何一家企业的灭亡，几乎都是因为不创新。面对市场的不断变化，企业要懂得顺应，更要超出市场的期望值。所以，即便奈雪の茶已经在华南茶饮市场成为领头羊，企业也依然把精力倾注于不断地创新。“同行之所以认为我们是这个行业的引领者，就是因为很多新奇的产品都是出自我们之手，所以，精力在哪里，哪里就会出好的东西。”对于创新，是赵林和奈雪の茶始终坚持的事情。

不被资本牵动 做好品牌是王道

因为有资本的推动，才会有很多品牌快速开店，一夜爆红。作为目前中国茶饮、轻餐饮估值最高的一家企业，奈雪の茶自然也不缺资本的注入。但赵林却没有加快布局市场的步伐，依然将重心放在品牌的打造。

面对资本注入这把“双刃剑”，赵林认为，只有做好自己的根本，才能扬长避短，将资本注入的优势放到最大。“有了钱，自然也有了放胆做事的底气。这是资本注入最显而易见的优势。但是，任何资本的进入，都是为了盈利后的退出。那么如果品牌不够强大，如果创始人的想法不够坚定，就很容易被资本牵着鼻子走。快速开店、筹划上市，这些都会牵扯企业的精力，也就不能专心做好产品和品牌，如此只会加速品牌的灭亡。”赵林表示，企业目前的现状，还是着力于发展公司，一步一步稳扎稳打地把品牌做好。

进入华东市场 稳住步调做精品

奈雪の茶的华东团队已经成立半年，却还未开出一家店，可见对于首家店的选址，赵林和他的团队是谨慎的。“每天找我们的购物中心很多，但是目前依然在筛选洽谈的阶段。首家店很重要，我们会选择和我们品味相投的购物中心。”

高品位、排位靠前的购物中心是奈雪の茶会选择的地方。目前赵林和他的团队正在重点考察徐家汇商圈、陆家嘴商圈和静安寺商圈的购物中心。赵林表示，进驻华东市场，奈雪の茶没有计划开店数量，他们会慢慢走，但每家店只要开出来，就必须是精品。