让“音乐”与“美酒”共振 业态融合引爆消费吸引力

在当下的消费生活中，随着主力消费者转移至80、90后，消费习惯开始大不相同。如今新一代消费者，对体验业态的追求更为极致。在这样的背景下，新奇又具备体验的新娱乐业态迅速崛起，成为中国各大新开购物中心的新宠。

在休闲娱乐业态不断的细分下，一些新奇特色娱乐的体验纷纷“入侵”购物中心，再加之跨界混搭、多业态的不断融合，娱乐集合店逐渐兴起，一站式休闲娱乐场所开始受到追捧，像音乐酒吧这样的特色主题娱乐项目更是不断吸引着广大客群造访。

“音乐+美酒” 打造城市的乌托邦

一般来说，酒吧是时下消费者比较热衷的社交互动场合之一，因其具备更多的演艺性、主题性功能，能为一些“同好者”提供一个随时可以聚会的场地。而当音乐与酒吧结合后，这样的产物便可以成为购物中心里别具一格的地带。在这里，可以享受到将音乐、美食、美酒、表演融于一体的氛围，成为比酒吧更具文化氛围且提供高性价比酒水美食的丰富夜生活形式。

在武汉这样一座新一线城市，越来越多的购物中心开始向音乐酒吧投递橄榄枝。像是胡桃里音乐餐厅、one&night A+（台北一夜概念清吧）、COMMUNE啤酒公社，这类音乐与清吧相结合的较成熟品牌均是购物中心的首选。

业内须知，像这样的混合餐饮业态，要成为一个好的品牌则需要有其核心竞争力。一方面要有成型的音乐核心资源能力，能得到消费者持续的喜欢。而押注音乐的原因是，音乐是艺术文化中受众最广、门槛最低的，无论什么年龄、性别、国度、阶层的人都能欣赏的一种。另一方面，在体验上，通过现场的音乐表演，包含电子和迷幻音乐元素，还有灯光、气体的烘托，让消费者享受到在其他场所体验不到的惊喜。

以胡桃里音乐餐厅为例，其以“音乐+” 美食美酒艺术的跨界模式，创新地提出了“15小时的艺术生活”，让消费者“从晚餐就开始的夜生活”。运营核心在于如何利用传统就餐的物理空间来成为音乐产业的线下场景，不仅仅吸引消费者进餐，更多的是在夜生活中能在胡桃里与其他消费者一同体验音乐加美酒的魅力。

one&night A+（台北一夜概念清吧）则是集精品红酒、专业音响、时尚高尔夫于一体的专业音乐酒吧。通过打造世界流行音乐窗口，纯欧式概念清吧风格，清吧以超前的规划设计以及严谨的企业管理，建立独具特色的高品质服务模式及良好的品牌形象。而通过实行“半开放、会员制”的运营方式，为城市精英、都市白领等提供优质服务。

COMMUNE啤酒公社更多的是“以美酒为食客搭建情感桥梁”。数十种可口的美式简餐，琳琅满目的进口酒水，长达16小时的一站式体验，让COMMUNE啤酒公社跻身成为时下年青人理想的休闲娱乐之选。

共性：

1、通过“音乐+酒吧”的形式，一两首小曲加上三两杯小酒，在工作之余的时间，为都市人群缓解生活中、工作中的压力，提供放松的场所。

2、这类音乐酒吧往往设计带感，身处在这样的地界进行聚会，普遍成为消费者的第一选择。

3、有文化背景的加持，更容易拉动与消费者之间的距离，引起共鸣。

随着消费人群呈现的年轻化，消费方式和消费目的都在发生变化，消费场地的重点也开始向场景化、主题化发展，并从单一的购物、聚餐向文娱体验、轻松社交、休闲娱乐等方面转变。

业态的融合已成发展趋势

如今的社会发展正不断提速，生活中的方方面面均能得到具象体现。尤其是在吃喝玩乐方面，人们的关注点更甚。

然而近年来，人们的休闲方式不再局限于KTV、电影这类单一的娱乐消费，在生活之余的放松，更多的人会选择一些融合业态的产物。从消费者角度出发，以多业态的叠加实现效果的放大，从而引领时尚与生活方式的融合创新升级，给消费者不一样的消费体验。

当两个或两个以上的不同业态开始共融互通，以整体的形式展示，既能保留各自的独特性，又能在有限的空间内放大效果，为商业发展增加吸引眼球的看点。更有甚者，有的品牌成为了所进驻购物中心的一大亮点，甚至是主力担当。

目前，类似于音乐酒吧这样的“音乐+美酒”的融合形式已渐成购物中心吸引客流的特色之一。再者，与单一业态门店相比，这样的融合业态能延长消费者在购物中心的停留时间，同时在减少店内每平方米的租金压力和人员成本，和提升营业额方面都表现较为明显，因此这类业态更容易受到购物中心青睐。

因此在这样的大背景下，一些品牌纷纷升级，开始从视觉感官、氛围营造等方面，直击消费者内心，批量形成影响力，达到较好的聚客效果。

像音乐酒吧这样的业态绝不是单例，类似于这样的业态如今比比皆是。对此，一些购物中心早已预见这一点，开始大批量的引进这些新兴的融合业态。例如有的服装品牌会在闲置区域加装咖啡机和健身器材，有的餐饮品牌会在闲置区域加装娱乐器材等。也相信这样的多业态互动、共同繁荣将会成为未来商业的发展趋势。