年盈利近12亿的海底捞上市在即 2018年或新开店达220家

海底捞最终还是准备走向资本市场了。

5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，联席保荐人为招银国际和高盛。

海底捞招标说明书显示，截止到2017年12月31日，海底捞全球餐厅网络已达到273间，并进一步增至截止最后实际可行日期的320间，包括中国内地的296家餐厅及24家位于台湾、香港及海外在新加坡、韩国、日本及美国的餐厅，年服务顾客超过1亿人次。

在收益上，海底捞已由2015年57.57亿元增至2017年的106.37亿元，复合年增长率为35.9%；年度利润由2015年的4.11亿元增至2017年的11.94亿元，复合年增长率为70.5%。

海底捞业绩增长离不开火锅市场的爆发。据沙利文报告显示，在所有中式菜品种，火锅在中国中式餐饮市场占有最大市场份额，按照2017年收入计，其市场份额为13.7%。火锅餐饮市场的总收入由2013年的2813亿元增加至2017年的4362亿元，在此期间的复合年增长率为11.6%，预期火锅市场于2017年至2022年将持续按10.2%的复合年增长率增长，为中式餐饮中增长最快的分部，2022年总收入人民币7077亿元。

近两年，海底捞也一直在进行门店扩张，店面数量由2015年年底146家增加至2017年年底273家，其中，2017年共开设98间餐厅，这98间餐厅能够实现整体翻台率为每天4.6次。此次海底捞预计上市募资金的60%将计划用于开店扩张，预计2018年开设180家—220家新餐厅。

值得一提的是，海底捞在二线城市发展势头强劲，从2015年—2017年，海底捞在二线城市的门店数量、收入、同店销售、同店翻台率均高于其他城市。

未来，海底捞将继续拓展餐厅网络，包括提高餐厅密度；进一步拓展餐厅覆盖地区；计划在海外开设新店（主要是在新加坡、韩国、日本及美国等现有市场以及具有增长潜力的新市场）。

此外，海底好还将持续提升就餐体验，主要通过个性化就餐体验及新科技服务来体现。

对于行业，海底捞预期2017年至2022年，中国餐饮服务市场继续以复合年增长率9.6%保持稳步快速增长，2022年总收入将达到62800亿元。