百胜中国在上海来福士广场开了家咖啡馆COFFii&JOY 出售网红脏脏咖啡

赢商网 陈绮琪
摘要:6月9日,百胜中国开设的咖啡馆COFFii&JOY正式亮相,门店分两层,约300~400㎡。该店出售时下备受消费者青睐的“脏脏咖啡”!

6月9日,位于上海来福士广场的COFFii&JOY咖啡馆开业迎客!值得注意的是,这是肯德基和必胜客的母公司百胜中国新推出的精品咖啡品牌!

COFFii&JOY选址在来福士的首两层,总面积大约300~400㎡,其中门店一楼所处的是一片半开放的空间,旁边有一家刚刚翻新装修的肯德基;二楼连接着和平影都的IMAX厅。门店设计以蓝、白为主色调,搭配全透明挑高落地窗、简约时尚的木制桌椅,整体营造出一种简洁品质感。

(图片来源:微信公众号 上海头条)

整体的咖啡吧台为环形空间,一侧为意式咖啡、冷萃出品吧台;另一侧为手冲吧台,中间部分作为咖啡豆储存仓。门店二楼还摆有一个网易严选和百胜合作设立的“无人货架”,出售笔记本、LED镜子和水壶等产品。

COFFii&JOY的菜单也十分简洁精简,主要产品线有手冲咖啡、虹吸咖啡、意式咖啡以及氮气/冷萃咖啡和非咖啡饮品,其中非咖啡饮品包括手冲茶、果汁和水。此外,店里还出售榴莲千层蛋糕、羊角包、小饼干等,但选择目前不多。值得注意的是,该店出售时下备受消费者青睐的“脏脏咖啡”——底部注入香醇冰牛奶,上层覆盖热浓缩咖啡,两者渐渐相融,变成渐层效果。

菜单(图片来源:好奇心日报)

脏脏咖啡(图片来源:微信公众号 上海头条)

可以发现,无论是门店设计还是所售餐饮品,COFFii&JOY都流露着浓浓的北欧风!

据公开数据显示,2017年全球咖啡市场增速仅2%,中国咖啡消费的增速却高达15%。有机构预测,自2018年起,中国咖啡消费规模每年或将以30%的速度增长,到2025年将超万亿。可见,中国咖啡消费市场上升空间巨大。百胜中国此次开设咖啡馆,显然想从中分一杯羹。

然而,目前国内咖啡市场竞争十分激烈,除了星巴克、漫咖啡、Costa为代表的传统连锁咖啡店争夺市场,以连咖啡、瑞幸咖啡为代表的互联网咖啡以及以Blue Bottle为代表的网红精品咖啡馆也纷纷涌现。百胜中国的精品咖啡品牌COFFii&JOY能否如麦当劳、肯德基那样取得成功,我们拭目以待。

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