食云集联手氪空间赋能餐饮新零售 今年下半年还将开出近10家店

自2016年进入餐饮新零售领域，主打白领餐饮市场的食云集逐步在南京、上海、北京开设了12个线下联合餐饮空间，并不断对服务模式进行创新。

6月14日，食云集联合棒约翰、DQ、连咖啡、海盗虾饭、霸蛮伏牛堂、汤先生、差一碗、锦鲤胡同等众多餐饮类头部品牌，正式签约氪空间，成为首家与联合办公空间进行合作的餐饮新零售服务商。

将餐饮品牌引入白领集合的联合办公业态，不仅能够解决业态餐饮配套升级问题，满足白领人群全时段、多场景、品质优、选择多的餐饮消费升级需求，同时也是食云集门店扩张的一大计划。

对此，食云集创始人吴皓称，食云集目前还处于成长期，只要场地合适，双方达成合作意愿，都可以考虑进驻。赢商网也了解到，食云集近10个签约门店正在筹备中，将于下半年陆续开业，总面积近25000平米。

餐饮新零售场地及服务提供商

食云集定位为“餐饮新零售场地及服务提供商”，主要在于为新零售领域提供了三重价值，即：无限场景的餐饮食集；餐饮新零售品牌的渠道；产业链上下游的节点。

提及新零售，数据和场景是必不可少的维度。首先，餐饮行业正值创新发展期，已成为本地生活服务行业中互联网化程度最高的行业之一，堂食、自取、外卖等模式已成为白领餐饮消费日常高频场景，食云集聚合了众多优质餐饮品牌，会为所在的商业地产带来更大的流量与人气，加上堂食、自提、外卖乃至电商的融合，可以满足消费者不同场景的需求。

另一方面，线上线下结合满足消费者需求的餐饮新零售成为大势所趋。线上，食云集为餐饮品牌提供自主研发的SaaS平台和包含自身渠道在内的多个线上外卖渠道；线下，食云集为入驻的餐饮品牌提供选址、场地硬件、店面运营、品牌推广等服务。

通过线上线下一体化的服务赋能，食云集致力于输出尽可能多的标准化能力，包括食品安全和合规性建设，把整个餐饮供应链上下游串起来，提升各个环节的效率，帮助更多餐饮品牌做好标准化和规模化，助其快速扩张，实现多方共赢。

具体而言，食云集通过线上线下一体化的软硬件服务措施，帮助众多优质餐饮品牌提升品牌价值及业务量；通过打通线上线下渠道，丰富服务场景，满足白领用户用餐需求；通过聚集头部餐饮品牌、拉升流量并提升客户体验，激活所处商圈的商业地产价值。

目前入驻食云集的餐饮品牌在开店效率、开店投入产出比、日常运营数据、供应链采购成本控制等方面有着显著的成果。“本次与食云集的战略合作，可以帮助汤先生进一步触达白领人群，并同食云集一起解决白领人群对工作餐和加班汤等场景消费的升级需求，为健康生活方式共同努力！” 汤先生创始人陈华滨说。

未来，食云集还将通过新科技驱动，比如大数据选址、选品等，帮助餐饮品牌进一步提升用户体验，最终达到提升经营效率和用户消费体验的效果。

首次在联合办公空间开店 今年将重点打磨产品

经过近两年的经营与发展，食云集餐饮品牌库资源已达500多家，已合作的餐饮品牌中联发品牌近50%，此次切入联合办公场景将为合作的餐饮品牌切入高端白领市场提供更多独家渠道。

“联合办公空间社交属性较强，消费力比较强，加上全时段消费，吸引了众多餐饮入驻”，对于为何选择氪空间，吴皓如是说。

氪空间创投服务总监郑王宇则表示:“食云集与氪空间的用户群体属性相似，双方的深度合作，能够满足白领人群对工作餐消费升级的需求，通过餐饮配套设施的不断完善及餐饮品牌的升级，双方将联手为白领用户提供更好的办公体验。”

除了联合办公空间和购物中心，食云集还尝试与园区进行合作，以期形成标杆，用于不同门店类型的扩张。

吴皓坦言食云集目前还处于成长期，因此，今年的重点将是打磨标杆，把产品做好。在他看来，线上行业迭代成本较低，可以进行各种试错，但是线下产品迭代成本高，必须打磨好所有的产品。

“食云集的目标是成为渠道王者，当所有的连锁餐饮品牌想开店时，首先想到跟食云集合作，希望借助食云集的力量快速开100家店，我们就成了渠道王者”。