跨界融合新趋势 乌市饕餮荟高铁美食广场即将盛大启幕

在当前的消费观念作用下，跨界融合能够整合业态资源优势，将不同业态的发展同步推进。“美食+文创”就是一种跨界融合，不仅增加特色，还丰富旅游的内涵。跨界融合整合各行业的优势资源，将为各行业带来整体格局的变化。

当下，80后、90后、00后对消费都有自己的新看法，他们更注重产品的品质，注重有氛围、有情怀的消费，将美食和文创结合起来，是一种新潮的业态组合，为美食赋上文创的艺术性，同时增加了美食对消费者的吸引，促进两种业态共同发展。

乌鲁木齐北站是乌鲁木齐市新的客流集散地，所在的高铁片区商业的定位是打造“一带一路”概念的国际贸易风情商业街区，包括新疆内外文化特色、美食、特产、纪念品一站式展示区。据统计资料显示：乌鲁木齐高铁站目前承载客流每天约11.5万，长途客运站客流每天约1.5万，周边三公里居民8万左右。

饕餮荟高铁美食广场是一个20000㎡的情景漫步式文创美食街，其中包括：标准店铺45个，主题街区集散店铺约200个，客座位约7000个，分为地下两层，街区两层分别为总长300米，是目前西北地区最长的地下美食生活空间。

饕餮荟高铁美食广场坐落于城市高铁枢纽的商业中心，占据乌鲁木齐高铁站北广场地下负一层和负二层，这里聚集了大量的客流，预计项目开业之后，平日客流量将为6—8万人次，双休日可达到10—12万人次，黄金周则更高达15万人次以上。

作为新的客流集散地，这里汇集了从四面八方来新疆或旅游或公事的人群，他们中不乏有一些慕名前来品尝新疆美食的人，而饕餮荟高铁美食广场项目汇集了各种特色美食，世界各地名点小吃、文旅零售、各款经典饮品、简餐、中西快餐、祖传民肴、异国风情饮食、新疆和全国特色美食、一带一路美食、配套完善的商业等2500多个品种，这里无疑是开启新疆美食路上第一站的最佳选择。

逛吃中心、美食市集、深夜食堂以及欧亚文旅小镇四个风格各异的特色主题，将吸引不同客层消费人群，并且随着季节和气候的条件变化，美味食品会不断的推陈出新。饕餮荟高铁美食广场还提倡延承“丝路音乐厨房”的特色餐饮文化艺术表演。

饕餮荟高铁美食广场分两期开业，一期10月，二期预计在今年年底开业，一期开业后将为市民和游客提供椒麻鸡、大盘鸡、烤包子等新疆特色美食，市民和游客可通过乌鲁木齐站落客平台及北广场、长途客运站等5个出入口进入美食广场；二期开业后，不仅有新疆特色美食，还有内地特色小吃及“一带一路”沿线国家的快餐、简餐、饮品、文旅商品等2500个品种。

据悉，该美食街主要是依附于乌鲁木齐站和长途汽车站来往的旅客而打造，美食街内的陈设和场景会注重文化创意特色，在这里，消费者不仅可以购买全球进口的生活用品，也可以观看各国艺术展览，聆听文化讲座，参与互动交流，还能在旅游纪念区购买汇聚各国的旅游纪念品。

在内装方面，饕餮荟高铁美食广场内陈设及场景更精妙，也更注重文化创意特色，使往来的旅客可以参与，感受到美食制作的乐趣。项目预计今年10月将正式开门迎客，届时，饕餮荟高铁美食广场将是乌鲁木齐经济技术开发区首条文旅体验街区。文旅小镇、美食市集、深夜美食、情景漫步等各具特色的业态组合将美食和文创结合起来，打造一张属于新疆饮食文化名片，开启丝路饮食品牌先河。