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品饕PíNTAÖ亚洲首店进驻中海环宇荟 9月14日开业

赢商网上海站
摘要:品饕PíNTAÖ 在中海环宇荟正式开业,这也是该品牌在亚洲开设的首间实体甜点店。

9月14日,品饕PÍNTAÖ 在中海环宇荟正式开业,据悉,这也是该品牌在亚洲开设的首间实体甜点店,欲以巴黎潮流尖上的顶级甜点撼动魔都知客的味觉体验。

“品”, 三口人。品饕PÍNTAÖ, 三头爱吃的兽 --由三位在世界级高端甜点与美食领域耕耘多年的好友组成:Florian Bourquin,前任世界顶级巧克力品牌PIERRE MARCOLINI首席甜点主厨; Marie Chu,前任法国甜点品牌Ladurée品牌经理;Derek Yen,资深美食家。 好奇、热情、创意十足,这三项特质从品饕三人的互动中,总是带着顽皮诙谐的笑意便可窥见。

2015年Florian与Marie到台湾为LVMH集团下的甜点品牌COVA设立旗舰据点, 与定居上海的Derek同时感受到亚洲市场的潜力, 决定于上海创立自有品牌 –品饕PINTAO, ON-THE-MOVE FRENCH PASTRY 。

品饕PÍNTAÖ门店位于中海环宇荟首层,该项目也是中海在上海的首个商业地产项目。

       据了解,品饕在食材的选用上只严选地道天然食材:黄油、奶油使用来自法国乳源保护区以及取得AOP认证的法国品牌,巧克力只使用单一产区庄园等级之品牌,全店产品完全不使用精炼白糖, 而使用未精炼蔗糖或黑糖,装饰上色不添加任何色素,只使用100%天然蔬果粉作为必要上色时的材料。

除了对食材怀着一份对客户的良心,为了确保甜点出品的完美质量,品饕在设备的投资上也毫不手软:德国MIWE的旋风炉; 意大利FRIULINOX急速冷冻机;法国VMI强力搅拌机;意大利CARPIGIANI冰淇淋机;透过对温度、湿度、时间、重量的精准掌握,达成对甜点极致风味与层次的追求。  

除了拿手的法式甜点,品饕同时推出可颂面包和磅蛋糕早餐,三明治与咸塔轻食,以及手工冰淇淋,满足不同胃口的需求。美食、微笑,世界共通的语言,在品饕用心的传递和表达着,当然这怎能少了音乐的感染力? 从入耳的音乐开始,品饕特邀的瑞士籍著名DJ: Sushiflow为不同时段不同情绪设计音乐清单,让情绪的奔驰想象成为可能。

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