小龙坎开龙小茶 做中国特色茶饮

编者按：国人饮茶，始于神农时代，4700多年历史的积淀，造就了中华茶文化的博大精深；而随着时代变迁，现代茶饮已不仅仅局限于传统的“茶道”。将“茶”融入现代科技，摇身变出了如今最流行的茶饮品。而在茶饮品牌层出不穷的今天，餐饮业态里让人时常排队等候的火锅品牌“小龙坎”，在2018年也投身到了做茶饮品的行列。

2018年夏末，成都人人皆知的小龙坎老火锅毅然做起了茶饮生意，取名为“龙小茶”。第一家龙小茶选址在成都市锦江区大慈寺路，品牌隶属于小龙坎的母公司——四川仁众投资管理有限公司。

从整体装修风格来看，龙小茶沿用了简洁风，门头蓝底白字简洁瞩目，内饰加上木制搭配，配以古典中国画，流露出浓郁的中国色彩；进入门店，抬头便看到菜单上的三十多种饮品，价格从9元到18元不等。特色饮品均使用了中国风的名称，例如焦糖琥珀粉圆奶茶叫做“花自丛中笑”，更有酸梅汤、冰糖雪梨等别家看不到的品类。

随着近年来消费趋势年轻化的走向，茶饮业态也显现出了它的“被消费”潜力。而根据媒体分析可看出，由于消费者热捧、投资者垂青，近年茶饮品的热度过快过高，逐渐出现口感雷同化、包装定位相似的尴尬场景。针对此类现象，入市不久的龙小茶又会以何种方式在大热的茶饮业态脱颖而出？为此，赢商网采访了龙小茶品牌副总经理肖士杰。

龙小茶：不做网红 只做中国茶饮

肖总坦言，2017年已然是茶饮品元年，仁众投资管理有限公司希望在持续发展的过程中，做全品类的餐饮品牌，因此团队产生了做“龙小茶”的想法。前期开发过程中，整个团队做了大量调研，发现目前市场上的茶饮品类相似之处甚多，最常见的便是台式、港式、泰式及日式茶饮。茶，本身承载了许多中国传统文化，因此他和团队想从茶文化中找寻突破口，做出时尚且富有中国传统文化的特色茶饮品牌——用中茶西做的模式开拓市场。

目前，龙小茶有四大类产品，其中最具特色的便是仙子酿（国风特饮）系列，仙子酿六支特色产品均不含咖啡因和茶多酚，据肖总介绍，这也是为了给爱美的女性客群提供更柔和的饮品选择。同时，龙小茶做仙子酿系列的最终目的，是为了把茶文化通过饮品这种年轻人易于接受的方式传递出去，让更多年轻人深入感受属于中国的文化内涵。

品牌文化+ 成为茶饮行业助推器

饮品届的新兴分支——茶饮品，目前正在以方便、时尚、快捷的优势，成为工作、购物、旅游任意时间轨迹里出现频次最高的轻餐饮。经搜狐网有效数据显示：预计2020年餐饮行业规模将达5.1万亿元，可见整个市场的发展必定会为饮品业态带来繁荣景象。同时根据凯度消费者指数对中国25个城市15岁到45岁消费者的采样统计，中国现制饮品的实际市场空间超过千亿。

据行业人士分析，自2015年下半年开始茶饮品已有较为稳定的客群，尤其在北上广深、新一线城市、二线城市，2017年4月饮品店门店数同比增长分别为6%，1%，29%。但就在茶饮业态蒸蒸日上的今天，同质化现象愈发明显，如何在同类产品中脱颖而出、用产品打造长期可持续发展的品牌，也是茶饮品行业需要解决的难点。

采访中肖总认为，品牌文化和品牌情怀在商业急速发展的今天，潜移默化成为了茶饮品牌的“助推器”。在产品中融入中国茶文化，不仅仅体现在对每支产品取名潜心研思，更是会运用团队研发技术将传统茶文化巧妙融入时尚生活方式，让龙小茶特色饮品成为国内独树一帜的饮品佳作。