双11这家超市打5折刷千万业绩 “赚了”还是“亏了”？
今年，是“双11”的第10年，却是贵州星力超市加入“双11”的第1年。
线上流量增速放缓，开始触及天花板，线下实体店却崭露头角，纷纷加入这场购物狂欢节。从旁观者到参与者，实体店正发生着翻天覆地的变化。
这些年，虽然不少实体店先后加入了双11的战场，但超市几乎都是冷眼旁观。因为对于赚取“蝇头微利”的超市来说，毛利率低、人力成本高，在越来越透明的价格体系之前，更没有优势。所以星力超市喊出的5折几乎令人匪夷所思。
图片来源：星力超市
贵阳21家星力超市同步开展双11购物狂欢活动，最后超市几乎被“洗劫一空”。星力超市拓展部负责人陈超却表示：“虽然最后实现营收几千万，但这次双11确实是亏钱在做。”不赚钱，那赚什么？是什么促使星力超市去发起这场贵州超市史无前例的狂欢？在故事结尾，星力超市又会告诉我们什么？
5折不是噱头
借势双11 绝地逆袭
双11活动期间，星力超市因为一起投诉引起了贵州《百姓关注》栏目的关注。有人投诉，星力超市的5折是假的。
陈超坦言，这确实是超市活动期间的一个事故，因为系统原因有一个时段无法进行折扣，系统恢复后，折扣继续。“我们是货真价实把商品做到5折，并不是一个噱头。95%以上的商品都进行了折扣，70%以上商品5折，生鲜类商品7折，而烟酒、食用油等因市场价格管控严格没有打折。”星力超市双11活动从2018年11月10日晚上8点开始，21 个店同步进行，其中9个店通宵营业，活动持续到双11当天晚上，期间消费者狂热的扫货热情可见一斑。
图片来源：星力超市
图片来源：星力超市
周边居民反反复复来超市扫货，一些夫妻店大件小件地往外搬运，甚至有贵州超市从业者开车来星力超市拉运……“超市”这个概念本身在消费者的脑海中就意味着便宜，从便宜几毛钱到几块钱，“低价”已成为超市的优势，过去一度是家庭进行家庭生活必需品大宗购买的目的地。而随着电商的发展，很多生活日用品可以通过网上的比价、快递的配送更方便快捷地到达人们身边，超市的地位日渐下降。
而星力超市此次疯狂打折再次引起了人们对传统超市的关注。陈超说，这是一个营销行为，不是做生意。“贵阳市场上的主流超市有外来的永辉、沃尔玛和本地的合力等等，而借这次双11，我们正式吹响了星力超市全面发展的号角，未来星力超市在贵州商超市场上一定会成为一个令人敬畏的对手。”
一次检验 撬动改变
为精准营销做准备
此次星力超市也充分把握了营销的节奏，进行了为期一个月的宣传预热，将神秘面纱逐步揭开。10月12号启动预热，就传达一个概念——双11星力超市要玩一场大的！11月1号，才正式放出活动内容。
预热期中，星力超市不仅投入100多万在各大宣传渠道进行投放，为了方便及时补货，又花费近100万在双龙经济开发区租用临时物流服务团队。
图片来源：星力超市
货真价实5折疯抢，超市也承接了历史以来的最大接待量，综合力受到极大考验。陈超总结了双11活动后星力超市的两点收获：
一、商品、管理和运营能力的问题集中暴露，之后会针对问题重点改善；
二、搜集数据，为客户画像，帮助精准营销。
陈超说：“这是消费者从线上回归到线下的一个信号。事实上，即便我们的东西再便宜，也不一定能与线上相比，但是通过这个形式我们可以把人吸引到实体店，给大家回归实体的过程和更强的体验感。”这次参加星力超市双11活动的主力消费群为中老年，其中不乏年轻客群。可见，实体店也有自己的客群，关键在于如何找到正确的方式去吸引他们。
如何定义“未来超市”？
发力食品 解决贵阳人的一日三餐
贵州星力集团以百货起家之时，超市事业部就建立了，但更多时候以不起眼的配角出现。而自携手盒马鲜生，拓店西南以来，星力旗下的自有超市面貌亦焕然一新。今年3月，星力超市重组超市管理团队，6月原本的星力超市瑞金店正式重装开业，以70%的生鲜占比刷新传统超市的商品格局，超市也更名为乐品鲜活。
星力超市借着盒马鲜生的东风进行改革，一边与盒马鲜生共享供应链，一边与阿里淘鲜达合作，正式开启星力超市的线上销售，并借助盒马鲜生的物流线，进行最远5公里内1小时配送。与盒马鲜生相比，配送范围更广。
未来，星力超市将发力食品领域，以“解决贵阳人的一日三餐”为核心目标，向着成为现代化的懂贵阳风土人情的生活服务类门店出发。
陈超对未来超市的趋势判断是——超市做洗护生活用品等标品已经没有竞争力，应该抢占食品、小吃、生鲜等高频消费品的市场。在这个大方向下，把超市做小、有效使用面积成了必然选择。卖场区面积缩小，大量标品放到货仓，消费者在线上点单时仓库配货即可。而更多面积为消费者打造一日三餐所用，体验感更强，也会逐渐变得不可替代。
一方水土养一方人，扎根贵州的星力超市将发挥本土超市的优势，根据贵阳人的口味定制食品，夏天有凉菜，冬天有卤菜，以及炒辣子鸡、软哨等更多贵州特色风味食品。而进军食品是需要强大中央厨房的支撑，明年星力超市将正式启动大型中央厨房项目。
除了硬件的完备，未来还会有更多购物中心、百货的超市玩法会出现在星力超市。比如采用网络平台的折扣方式，包括秒杀、买券等，增强消费者粘性；引入网红商品，跟随潮流打造拍照点，加强实体超市的体验性和互动性；集合超市周边业主，打造超市社群，定时举办社区活动，将超市服务细化……超市的顾客也需要用心经营，才能将他们留在实体店。
2019年，星力超市计划在贵阳拓店8家，店铺1000-5000方不等，争取快速占领市场。
赢商点评：双11已经成为一个充满仪式感的节日，买买买是一种集体行为，狂欢就是商家和消费者之间的默契。星力超市双十一的狂欢已经收尾，这次活动或许不赚钱，相反，需要烧钱来做。但对星力超市来说，这也不失为一次良机。互联网时代的到来让零售业发生了翻天覆地的变化，营销的重要性空前，就连传统超市也不能无动于衷。通过这次活动超市方也认识到自己的不足，更“懂”它的消费者，并带着更大的勇气和决心朝着下一站出发。而目标已经定好，星力超市已经吹响全面反扑的号角。
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