佛山保利MALL×川隈杂谈 | 美食与艺术的跨界之旅

步履匆匆，忙忙碌碌，每天奔波在钢筋水泥混凝土的我们，总是不自觉的对美好事物格外关注。绵延的城市繁华热闹，可我们依然在寻找着，想要一片栖息之地。自古以来，人们美好生活的追求与探寻，从未止步，从陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，到海子的“面朝大海，春暖花开”，谁人不想“松花酿酒，春水煎茶”。

对精致生活的追求，源于对美好的向往。精致是一种生活方式，一种对生活的积极态度。佛山保利MALL一直致力于为广大消费者带来精致生活新体验，在这里，一书一咖啡，在美妙的下午时光里享受纯粹的自由空间；闲暇时刻，约上三五好友，看一场电影，品味人生中的酸甜苦辣，似水流年；不刻意不将就，不需要“标签”来定义自己，神秘衣橱如同魔法一般，遇见属于自己的美丽；周末时光，告别工作的疲倦，和家人欢聚在这里享用一顿海鲜大餐……你想要的精致生活，全在这里。

这世间，唯有美食与爱不可辜负也。古人有云，食色性也。美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求。梁实秋先生曾经说过这样一段有趣的话，“馋，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。”当美食和艺术融为一体时，带来的不仅是视觉上的享受、舌尖上的诱惑，还有对生活的惊喜和向往。

如今生活的节奏越来越快，慢慢的，我们馋的不仅是口腹之欲，还有“空间之瘾”，在城市街角寻寻觅觅，只为找一处静谧美好的空间。川隈杂谈，佛山人的Hea场之一，以极具特色的民间艺术手工竹编幻化而成的空间，加上精致讲究的美食，开业之初就吸引了众人的眼光。而且它还是一家拿下全球工业设计大奖德国红点奖最高荣誉“最佳设计奖(Best of the Best)”的餐厅。是不是很意外，但是，如果你走进川隈杂谈，切身感受下，你会发现这份荣誉是应该的，理所当然的。

“在川隈杂谈的空间设计中，自由思考将现代建筑空间与精妙的传统竹编工艺结构和谐合一。整个餐厅只使用一种元素贯穿始终，创造出有机生长的小空间，正是这种纯粹简练造就其建筑风格的迷人。而聚焦的光效在有效辅助照明之余，增强场域气氛。” 德国红点组委会是这样评价的。即便没去过，听了这样专业的评价，也让人期待不已。

“我们之所以坚持在餐饮中加入对美学的探讨，是因为空间能在无声无息中营造一种磁场，让人与文化无界对话。当传统文化与现代商业相结合后，传统文化便能更好地焕发出新的生命力，昂然生长。”川隈杂谈的负责人沈掌柜感叹道，更让人震撼的是，川隈杂谈一整个空间的竹编装置，是出自一群来自四川大山里手艺人手中。作为非物质文化遗产，他们在现场做竹编，一点一滴，缔造出民艺馆里的餐厅—川隈杂谈，这可能是世界上最大的纯手工竹编作品。

川隈杂谈在设计上精致巧妙，在美食研究上也是非常细致。对食材品质的严格把控，是川隈杂谈的信条。除了选择优质食材，川隈杂谈研发团队更是深入蜀地，寻找最地道的美味。用了半个多月时间，走访成都、荥经、汉源、乐山、宜宾、古蔺、自贡、郫县、眉山等十几个地方，领略四川美食的奥妙，感受川菜文化的精髓。在川隈杂谈品尝美食的同时，还能享受竹编空间带来的美感。

佛山保利MALL自2009年4月25日正式开业以来，始终坚持“城市型精致生活MALL”的定位，引进众多国内外高品质品牌，打造舒适的购物环境，引领佛山精致生活方式。2019年，佛山保利MALL将迎来十周年庆典，更多精彩，敬请期待。