肯德基再“变身”,北京首家“蒂芙尼蓝”甜品站登陆富力广场

赢商网 李琳
摘要:摒弃了传统的红黄色调,取而代之的是网红“蒂芙尼蓝”,这家甜品站可谓小清新风格满满。

肯德基老爷子又华丽丽变身了,这次走得是网红路线。摒弃了传统的红黄色调,取而代之的是网红“蒂芙尼蓝”,这家甜品站可谓小清新风格满满。

  

该店位于富力广场五楼,甜品站呈半开放式,面积要比普通甜品站大许多。据店员介绍,该门店近百平方米,是目前为止面积最大的一家甜品站。

  

空间分点餐区和休憩区两大功能区,且两大功能区间有实墙做区隔,给予消费者最大限度不被打扰的空间。不仅如此,休息区 内以往常见的沙发椅,变成了节省空间的儿童小凳子。Tiffany蓝的背景墙,加上各种甜品、饮品的元素设计,十分适合拍照。

  

产品方面,甜品站只卖饮品和甜品。比利时风味华夫饼和北海道冰淇淋是两大特色,同时也供应特色茶饮,当下流行的芝士奶盖茶和脏脏茶也被肯德基引入店内,提供来自日本冲绳的黑糖珍珠脏脏茶。

  

从价格方面来看,该门店比普通甜品站略贵,客单价在30元左右。在笔者驻足15分钟内,约有6位顾客下单,且是在工作日非用餐高峰期。据店员介绍,平时用餐的儿童也比较多。

  

不过,笔者在浏览大众点评时发现,不少网友对该门店的产品品类和服务体验颇有微词。不少顾客反映该门店的产品sku偏少,且服务员只有一个,不仅影响了出餐速度,体验也不是很好。

  

对于餐饮业来说,独特的装修风格虽然能在短时间内吸引众多年轻消费群前来打卡,但若想长足发展,无论对新餐饮品牌还是老牌来说,依然需先紧盯餐饮的本质,在产品、服务上细细打磨,尔后才是软实力的创新。

其实,这已经不是肯德基第一次“变色”了,之前还推出了“绿色”的KPRO轻食餐厅。肯德基的一系列变化,无外乎是强化品牌活力、寻求新的盈利增长点的表现。

KPRO餐厅,抓住了年轻白领对轻食简餐的这一诉求,而甜品站满足了年轻消费群体对新式茶饮的需求,同时又在一定程度上满足了儿童群体对甜品的喜爱。

  

不过,时移世易,无论是轻食还是甜品茶饮领域,肯德基都面临着国内餐饮品牌崛起的挤压。肯德基这一西式老牌餐饮,如果想要在当下竞争激烈的餐饮环境中站稳脚跟,给消费者带来更多新鲜感,恐怕还有很长路要走。

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