阿里巴巴盒马鲜生、苏宁苏鲜生和京东7FRESH三大新零售PK大赛

开封商业观察
摘要:众多线上企业瞄准了线下生鲜市场,零售新物种也不仅是阿里巴巴盒马鲜生VS苏宁苏鲜生VS京东7FRESH的对决,未来也会将有更多新零售商业模式。

简单来看,三者都是以大数据支撑的线上线下一体化超市,一是以线下体验门店拉动线上销量;二是 定位年轻消费群;三是提供门店3公里范围内30分钟送达的配送服务,而且在生鲜、果蔬等产品都以新鲜为卖点,除此之外,精品超市+餐饮+菜市场的模式也正是新零售商业模式的典范,三者在餐饮上狠下功夫也同样类似。

1、布局

以点换面,以布局来赢消费是所有零售商业都要打通的环节,赢得市场占有率显得格外重要。

目前苏鲜生全国一共有6家门店,徐州1家(首家,17年4月开业)、南京2家、滁州1家,北京1家,成都1家。2018年苏鲜生将在全国新开50多家门店,到2020年苏鲜生门店总数达到306家,覆盖全国各大重点城市。

盒马鲜生在2017年7城25家门店的基础上,2018年在北京开出30家门店,其中包括京东7FRESH已开业的亦庄区域和西直门、广安门、双井等商圈,基本覆盖北京城。

而于2018年1月4日北京亦庄开业的京东7FRESH则是其首家店,未来3到5年在全国铺设超过1000家门店。

2、选址

对于商业而言,选址很重要,同样很纠结,而对于这三个新物种来说,苏鲜生选址较为简略,由于苏宁在全国拥有众多的苏宁广场和苏宁易购云店,苏鲜生门店选址多以苏宁广场为主。

盒马鲜生的门店基本上是靠近大型居住区的商业项目内,选址多数是地下一层、地下二层,整体面积较大。

从京东7FRESH第一家门店选址来看,放在了北京大兴亦庄的核心商圈,而且第二家店很有可能会落地海淀华润五彩城,以此来看京东7FRESH在选址上是以核心商圈的商业体为主,单位面积租金高,整体面积不会太大。  

3、配比

如果简单的把这三个新物种比喻成超市+餐饮的话,那么他们的超市内容与餐饮内容的配比又如何呢?从双肠君在北京体验三家精品超市的感觉来看,苏鲜生、盒马鲜生、京东7FRESH都以销售海鲜、果蔬、休闲食品、酒水、百货等等为主,并在餐饮区都狠下功夫。

但相对来看,盒马鲜生和京东7FRESH在海鲜水产以及即时加工上明显占优优势,而在餐饮区域内盒马鲜生餐饮区大而全,京东7FRESH小而精,苏鲜生则又有些乏力。  

4、细节+科技

对于细节决定一切的商业运营法则来说,对于细节的把控很大意义上决定了商业属性未来的发展。而运用科技手段在精品超市中,无疑更增加了知识、乐趣、新鲜。

苏鲜生得益于其苏宁产业链下苏宁电器、苏宁体育等的科技运用,未来将实现刷脸支付等手段;盒马鲜生、京东7FRESH同样都有“空中快递”,而且京东7FRESH不仅率先使用了刷脸支付,还尝试了智能购物车,和“魔镜”等黑科技。 

通过简单的对比我们发现三者拥有很多共同点:在面积上,三者占地都在上千平米以上;在模式上,苏鲜生、7FRESH与盒马鲜生,都是餐饮加超市的模式;在品类上,都是主打活的海鲜产品,配以水果、蔬菜、面包、肉类以及日常用品等;在配送上,都采用线上和线下结合的方式,覆盖超市周边3公里。但不同的是,三者首家店的位置,一个是在徐州、一个是在北京,一个是在上海;还有就是整体布局上,有的让餐饮和超市相互融合,有的则采用明确划分的方式。

今年是严格意义上的“新零售元年”,为了争夺生鲜市场,除了互联网平台外,传统平台也加入其中,开始进行转型。我们发现大量占据线上的平台企业还是逐渐走新零售商业,但仔细观察又不难发现,无论是阿里巴巴、苏宁还是京东,在新零售的精品超市消费上无不大力推广APP,也也就意味着未来的商业发展能够将线上与线下消费进行结合才能留住最好的牌。

众多线上企业瞄准了线下生鲜市场,这场变革其实才刚刚开始,零售新物种也不仅仅是阿里巴巴盒马鲜生VS苏宁苏鲜生VS京东7FRESH的对决,未来也会将有更多企业瞄准。最后,到底谁能成为赢家?还得拭目以待。

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原标题:阿里巴巴盒马鲜生、苏宁苏鲜生和京东7FRESH三大新零售PK大赛
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