味千集团陈豪:新零售概念下 商业趋势的新拐点在线下

————第14届商业地产节现场报道

赢商网 张鹏飞
摘要:新零售概念下,线下才是商业趋势发展的风口。对于品牌方来说,需要新技术、科技助力解决成本效率和精准营销的问题。

从角逐商业蓝海,到场景变革重塑;从为了满足人民美好生活需要,到商业周期再出发!中国商业地产节,犹如一位历史记录者,见证着中国商业地产14年发展变迁。

2019年4月10-12日,由赢商网主办的第14届中国商业地产节,在广州南丰朗豪酒店如期开幕。本届地产节以“永不止步 商业新周期再出发”为主题,吸引了数千名中国商业地产行业领袖精英学者汇聚一堂,共话商业新周期,如何把握消费新趋势、商业新玩法、以及如何可持续发展。

4月11日,在由金铂商业冠名举办的“商业推动地产论坛第14届年会”微论坛环节上,针对“线上消费增速放缓,商业趋势的新拐点在哪里?”这个话题,味千集团华南区总经理陈豪分享了自己的真知灼见。在他看来,新零售概念下,线下才是商业趋势发展的风口。对于品牌方来说,需要新技术、科技助力解决成本效率和精准营销的问题。

  味千集团华南区总经理陈豪

商业趋势下的拐点在哪?五到七年前,外卖、电商开始走进大众,消费者的消费行为和交互模式的逐渐发生变化。在这一理念的变化中,商家也尝了利好,比如增加推广、提高曝光率。与此同时,由于把现有利率交付给第三方,品牌企业不可避免会感受到利润挤压,这背后是不可控的。而像麦当劳、真功夫等一些品牌开始做一体化,为自己的企业服务,最关键的是把利润点掌控在自己的手上。

随着新技术浪潮的发展,大数据决策模式的产生,资本的融入,餐饮业也发生了很多的变化,在我看来,线下才是我们发展的风口,细分来看:

第一个是场景,线下的场景是在线上实现不了的,不过消费场景和购物场景是一直在变化的,会受到存量商业改造、新商业升级、区块链联合大数据、刷脸支付等新技术的影响。

第二是应用体验方面,这是在线下的场景中才能体验。比如说星巴克,点外卖和线下在星巴克门店里的体验是不一样的,在社交上也是如此,更何况所有先进的体验是终端体验,线上很难感受到。

第三是品牌IP的认知。在IP时代风行的当下,大多消费者是从线下实际感受品牌、了解品牌的。

除此之外,我对于科技创新也有很深的感触。提到科技创新,离不开AI和区块链、智能家居和可穿戴产品的未来趋势。作为商家也好,各个领域的板块也好,其实都需要新技术,科技助力解决成本效率和精准营销的问题。尤其是对于商家,不应排斥新技术,而更应该的去拥抱它,因为新技术的应用不仅可以解决停车找车位等一系列难题,又可以方便消费者,实现共赢。但创新不是在麻木的创造新事物,比如ofo小黄车,就是创新中很惨痛的案例。

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