四道菜陈立：人口是承载生活圈的基础 好的商业才能提高生活品质

编者按：随着城市的扩张，单中心格局变为多中心格局，对于购房者而言，所谓中心，即能否形成自成体系的生活配套圈。所谓“生活圈”，应指在一定区域内已经形成或将要形成的集商业、交通、学校、医疗等基本生活配套体系，足以保障区域内日常生活需求。赢商网以福州为试点，推出城市生活圈盘点与巡礼，目的在于城市急速扩张之际，引导消费者视野，通过业内专家人士从生活功能角度，重新审视城市的版图发展。

就目前城市生活圈而言，福州已形成、或将形成哪些生活圈？这些生活圈的发展对未来福州人口、商业等又会带来怎样的影响？针对这些问题，赢商网福建站特采访了四道菜创始人陈立，通过品牌商的视角，解读福州城市生活圈的发展进程。

赢商网：从“都市生活圈”概念出发，您认为现在福州已形成、或即将形成的生活圈有哪些？未来发展如何？

陈立：对于生活圈的体系，近几年福州相对全国来说，整体实力不断提升，城市板块逐渐外扩，原本老福州的生活圈，例如东街口，拥有着三坊七巷的旅游配套，除了商业本质外，还携带着历史与旅游属性，受到当地及外地人的喜好，这是其优势。

而东二环泰禾属于大体量的商业项目，是一个待成型生活圈。其周边人口密集，生活配套也在不断补充着，虽说仍欠缺教育板块，但如宜家项目等开业后，未来也将形成大型生活圈。还有就是万宝商圈一带，现在加上苏宁广场二期的加入，以及地铁的贯通，未来生活圈潜力无限。

但是这些生活圈明显都存在医疗或教育配套缺失现象。而在福州周边、郊区，如闽侯南屿、大学城一带，如今居民购房的条件基本都是“未来地铁能通过家门口附近”，交通便利的情况下，居住的地方反而远离了市中心，随着近几年购物中心的开业，人们越多的聚集在城市周边，逐步形成了新的生活圈。

赢商网:相对市区，您对长乐与马尾地区怎么看？

陈立：未来长乐、马尾形成生活圈是必然的结果，只是时间的问题，而形成什么样的生活圈，要看政府怎么规划，不过最终都要归到一个本质问题上，那就是人口引进。吾悦广场、万星青鸾广场、印象汇等未来都将入驻长乐，长乐本地人口并不多，如何引进人口，人口是否能够承载整个生活圈，是亟待解决的问题。

而马尾地区，交通抵达福州市区只需要半小时，但是其老城区拥有的人口足够堵爆前往福州的交通路线，人口具有一定密集度。目前围绕着东方名城这个综合体，马尾已然形成了小型的、或者说是社区型的生活圈。

赢商网：您最看好哪些生活圈的发展？

陈立：东二环、万宝、以及东街口一带，这三个地区未来有望成为福州的名片，其档次、体验、整体配套都极好。不过，商业若不进行变革，消费力向外流失是必然。

目前，仓山金山片区的消费力外溢的非常明显，比如说越过尤溪洲大桥，消费者就能抵达台江板块，地铁开通后，也能够辐射到大学城板块，它像是中间承接的点。不过，仓山板块将会有更多的商业项目入驻，未来发展可以期待。

赢商网：您认为生活圈可辐射范围多少？

陈立：3-8公里是一种最理想的状态。现在商业市场竞争激烈，消费者之间的流通量越来越广，包括购物中心的品牌的竞争。要形成生活圈，必然要有一个无可取代的东西作为中心，这个“中心”通常就是指购物中心。随着购物中心的改造、新MALL的建立，人口会逐渐形成一个“固态”的圈子，人们的选择性越多，生活圈反而越固定。

如今福州的综合体不是不够，而是没有差异化，复制粘贴的购物中心能吸引的消费者并不多了，就近原则成了消费者的最优选择。购物中心要做强，必须要有不一样的地方，不一样的特色，避免同化。

赢商网：您认为地铁对生活圈的影响体现在哪里？

陈立：地铁的建设带给人方便，交通出行上有更多的舒适感，打破了人们出行的距离局限。同时，它将加剧商业生活圈的竞争。

MALL要活下去，就必须吸引到人流，福州的商业近两年来在疯狂的改造升级，要么活下去，要么被后浪拍打到沙滩上。地铁会引流更远的消费者的同时，也会使购物中心失去客流，最重要的一点，还是购物中心自身的做大做强。

赢商网：对于上述所提到的生活圈，贵企业是否参与其中，并担当怎样的角色？

陈立：福州不同于北上广深，福州人口基数有限，未来综合体越多，但人口未必能分得均匀，所以未来福州的综合体一定是一种过胜的状态。从目前购物中心餐饮业态来看，中式正餐并没有多大优势，但是四道菜主打闽菜，做当地的特色菜，跟千篇一律的购物中心餐饮品牌来比较，反而有了优势。

生活圈，重点就是“生活”，现在生活大多以“家庭”为单位，四道菜就是一家充满生活气息的品牌，包括主打菜海蛎煎，起源自闽南，有着明显地域的符号。

四道菜一直在坚持，不论是从价格、口感还是菜品、门店颜值上，从生活入手，站在顾客角度，了解顾客的喜好，解决小家庭的消费。