百胜中国2018年营收约560亿 肯德基贡献了70%的营收

灰鸽观察室
摘要:中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮企业百强排行榜》,让人大跌眼镜的是,这100家企业的营收加起来的总和,只占到了全国餐饮收入的5.6%。

中国餐饮市场规模有多大?

2018年是4.3万亿!什么概念呢,2018年台湾GDP是4万亿。

盘子不小,但餐饮行业的特点也造成了市场的高度分散,分散到什么程度呢,近日,中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮企业百强排行榜》,让人大跌眼镜的是,这100家企业的营收加起来的总和,也只占到了全国餐饮收入的5.6%,不过但从这100家企业来看,倒是体现出了品牌集中度的特性,前30%的企业占了营收总和的75%,而排名前三的企业就占了超过40%。

这三家企业大家都很熟悉,分别是百胜中国、金拱门、海底捞,海底捞就是2018年在香港上市的火锅大王,去年交出了170亿的成绩;金拱门就是麦当劳(中国),在2017年的时候改名为金拱门(中国);而百胜中国就是百强榜的NO.1,它一家的营收就占了100家企业总收入的23.5%,堪称中国餐饮界的霸主。

一年轻松赚走560亿

如果说百胜中国你不熟悉,那你一定知道肯德基、必胜客,百胜中国就是它们的经营者,而实际上,百胜中国旗下经营的餐饮品牌还不止这两个,还有小肥羊、塔可钟、东方既白、COFFii & JOY等,共同组成了百胜中国的餐饮帝国。根据百胜中国2018年财报数据显示,去年营收达到84.2亿美元,折合人民币约560亿,相当于一年就卖出了3个海底捞。

既然是餐饮行业,餐厅、门店肯定是必备的经营场所,最新的数据显示,百胜中国的门店数量超过8400家,中国1200个城市都有它的餐厅,查了一下中国的行政区划,全国地级市的数量是293个,县级市的数量是375个,县的数量是1347个,以此来看,百胜中国的餐厅既然开遍1200个城市,至少已经覆盖了几百个县城。

疯狂开店也一直是百胜中国扩张的简单粗暴的方式,在其他餐饮企业都在收缩战线的时候,它却仍然反其道而行之,据统计,2018年百胜中国新开了819家餐厅,而2019年的计划是再新开600-650家,有网友预测,照此扩张下去,也许不久的将来,在乡镇上都能看到肯德基、必胜客的身影了。

与传统的餐饮企业相比,如今以快餐为主的百胜中国,挣钱似乎要容易得多,以肯德基为例,只要有KFC的地方,每天基本上都是排队消费,从餐饮企业来说,客流量及转化率已经有了保证;而从翻台率来看,吃一顿肯德基所需要的时间,远比传统饮食要少得多,而且其中的很多消费者都是带走,根本不需要占位;再说价格,一顿肯德基的价钱可比快餐盒饭要贵多了;可以说,百胜中国一年这560亿是轻松赚走的。

百胜中国等于洋快餐吗?

肯德基、必胜客都是来自美国的洋快餐,不过百胜中国却不等于洋快餐。

实际上,早在1987年肯德基的第一家店就落户北京,而1989年,第一家必胜客也在北京东直门开业,但那时还没有百胜中国,而要理清百胜中国的关系,则要从美国巨头百胜全球餐饮集团说起。百胜餐饮集团源自于美国百事集团,就是百事可乐的母公司,一开始只是百事集团下属的一个业务部门,1997年才独立出来成立了公司。

它拿到了肯德基、必胜客等餐饮品牌的授权,业务就是在全球范围内使用,所以百胜餐饮集团的本质是餐饮企业经营和管理,而肯德基并非它所有。百胜中国则是百胜餐饮集团为了经营中国区的业务,专门设立的中国本土企业,自从1993年在上海成立以来,中国市场逐渐发展成了百胜集团在全球最主要的市场之一,于是2016年,百胜中国从百胜餐饮集团独立分拆了出来,完成了在美国的单独上市。

也就是说,如今的百胜中国和美国百胜餐饮集团已经是完全两个独立的公司,没有从属关系,只有投资关系,而百胜中国也有中国的投资者,其中就有春兴资本和蚂蚁金服,你想不到马云也是它的股东吧。简单来讲,百胜中国的性质与阿里巴巴、腾讯等是一样的,阿里巴巴的大股东是日本软银,而腾讯的大股东是南非MIH集团,百胜中国的大股东就是美国百胜集团。

既然百胜中国的业务是餐饮企业管理和经营,那么,如果海底捞愿意的话,也是可以授权给百胜中国使用和经营的,百胜中国的本质就是肯德基、必胜客在中国区域的代理商。不过值得一提的是,百胜中国也有属于自己的餐饮品牌,比如小肥羊、东方既白,不过肯德基目前还是百胜中国的主要摇钱树,贡献了70%的营收,而肯德基门店数量也占了70%。

虽然有媒体分析除了肯德基之外,必胜客等其它品牌经营情况堪忧,但瘦死的骆驼比马大,当作为父母的你听到孩子说:“爸爸妈妈,我想吃肯德基、必胜客”的时候,你就能理解其吸引粉丝的能力,公开的数据显示,肯德基在中国有1.6亿稳定会员,必胜客也有5000万,什么叫稳定会员,就是经常都会消费的人,这样看来,百胜中国才是餐饮零售界玩转粉丝经济的先锋。

而百胜中国的股价,则更能诠释这个企业在餐饮界的霸主地位,自2016年上市以来,一路飙升的股价真是让投资者笑开了花,也多次传出了中国财团要收购百胜中国的消息,2018年8月,中国风投高瓴资本组织了投资集团,出资170亿美元要约收购,彼时百盛中国的市值只有143亿美元,不过这高出27亿美元(折合人民币180亿)的溢价,仍然没能打动百胜中国。

敢于拒绝,源于百胜中国也有这样的底气,如今其最新市值已经到了169亿美元(折合人民约1138亿),收购价又得涨了。

阅读全文
原标题:百胜中国2018年营收约560亿 肯德基贡献了70%的营收
返回首页
×