台湾“喜茶”首进京,又一区域性头牌要强势蹿红?

赢商网 李琳
摘要:在茶饮市场中,类似于KOI Thé 这种潜伏于某一区域市场的品牌,并不在少数。他们都在默默深耕,伺机而动。

茶饮市场热闹不断。

近期,来自中国台湾的KOI Thé 入驻合生汇,这是北京首家门店。据店员介绍,这也是其全球第252家门店,而且全部为直营。

2006年,KOI Thé 在台湾台中市设立了第一家门店,2011年入驻大陆市场,目前已经覆盖厦门、福建、广州、深圳、重庆等地,同时在印尼、柬埔寨、泰国、马来西亚、日本等国也有布局。

  

KOI Thé 普通话叫做“可宜”。“KOI”倒过来看像中文字型“豆”,“Thé”是法文中的“茶”之意,KOI Thé 在闽南语发音是“倒茶(tó-tě)”。

在南方等地,尤其是台湾和厦门,KOI Thé 的知名度丝毫不亚于喜茶。店员表示,此次进京,很多曾在厦门读大学喝过KOI Thé 的消费者,纷纷前来打卡。

从其官方微信公众号来看,KOI Thé 的门店店型有三种类型,KOI Thé 、KOI Thé +和KOI Thé Signature。KOI Thé 门店面积在25㎡以上;KOI Thé Signature门店面积在25㎡以下,主营泡泡系列,提供专卖限定;KOI Thé +门店面积在80㎡以上,提供KOI冷萃茶、鲜果茶系列、白玉、黄金珍珠及甜点等多元产品选择。

合生汇门店店型属于KOI Thé +,采用白金作为门店主色调,将东方韵味与现代简约充分融合,镂空砖瓦风格的门头设计,尽显古朴大气。不过目测门店面积并没有80㎡,座位也不多。

  

伯爵珍奶、芋圆青茶拿铁、夏威夷水果茶、柚见百香是KOI Thé 的特色产品。店员介绍,KOI Thé 的珍珠比普通珍珠颗粒小些,比较爽滑有嚼劲儿,没有不自然的胶感及粘牙感。芋圆是小颗粒、类似珍珠的大小,非常Q弹爽滑。笔者试饮的夏威夷水果茶,相比其他门店的水果茶,口感清爽,还是比较好喝的。

产品价格方面,除季节限定产品价格大都在30元以上外,其他产品中杯价格在19~31元不等,大杯价格在23~35元不等,相比第二梯队的茶饮品牌来说,价格略贵。

但这也许就是KOI Thé 主打的差异化定位。从KOI Thé 官网介绍来看,KOI Thé 注重原料的挑选、制茶的过程以及产品的精准口感。以冷萃茶为例,采用高原优质茶叶和甘甜山泉水,同时温度控制在4℃,并经历一夜的浸泡,从茶叶、水源、温度到时间等环节精准掌控萃茶技艺。

除了茶饮产品外,KOI Thé 在点餐处也设有周边商品的陈列位置,包含保温杯、随行杯、水果干、饼干、遮阳伞、手粘包、茶叶礼盒等产品。

  

打造副牌是餐饮品牌扩大影响力的惯用手段。KOI Thé 官网显示,目前KOI Thé 旗下已有KOI PLUS和8BoT两大独立品牌。KOI PLUS主营台湾手冲高山茶、轻食甜品及周边商品,体验空间在150㎡以上;8BoT则提供丰富的世界风味茶饮。

在茶饮市场中,类似于KOI Thé 这种潜伏于某一区域市场的品牌,并不在少数。他们都在默默深耕,伺机而动。

比如长沙的茶颜悦色,苏州的7分甜,成都的茶百道、书亦烧仙草,武汉的益禾堂等等,他们要么是有独特的品牌文化,风味独特的爆款产品,又或者是品牌营运体系的强大,才得以成为本土代表性的茶饮品牌。

当然,对于区域性品牌来说,在未来面对全国性品牌入侵时,只偏安一隅将会很难生存。他们面临的竞争,不是和喜茶奈雪的较量,而是谁能在更广阔的领域中成为下一个喜茶奈雪。

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