黑天鹅蛋糕多地实体门店关闭 全国门店仅剩6家

赢商网综合整理
摘要:黑天鹅蛋糕业务范围包括北京、天津、石家庄、成都等9城,而有实体门店的城市仅剩北京、天津、沈阳、成都,有弱化实体门店转向线上的意味。

据北京商报报道,传统烘焙品牌好利来旗下的高端子品牌“黑天鹅蛋糕”多地实体门店已经闭店!

目前黑天鹅蛋糕业务范围包括北京、天津、石家庄、成都等9座城市,而有实体门店的城市仅有北京、天津、沈阳、成都4座,其中北京3家,天津、沈阳、成都各1家;其他城市实体门店已经闭店,只留有制作和配送中心。

天眼查工商信息显示,北京黑天鹅西直门店、天津黑天鹅小白楼分店和梅江店、石家庄市长安区黑天鹅蛋糕坊等均已被注销

黑天鹅蛋糕的线上客服人员表示,目前订购蛋糕可以通过线上渠道或拨打订购电话,有实体门店的城市也可以在实体门店购买。同时该工作人员表示,关闭实体店不代表该城市就没有黑天鹅蛋糕了,这些关闭实体门店的城市中有一部分,如石家庄,仍保留了制作和配送中心,消费者仍可通过线上渠道购买黑天鹅蛋糕及相关产品。

据了解,黑天鹅蛋糕在创立之初,其市场定位就是高端蛋糕品牌,主要锁定的消费群体是高端用户人群。在黑天鹅蛋糕天猫旗舰店,售价最高的一款蛋糕为9999元,在所有款式中,月销量最高的蛋糕为279笔。

黑天鹅的知名度来源除了其产品高昂的售价外,其线下门店的服务也为之加分不少。“黑天鹅门店对服务人员的颜值、身高、身材似乎都有非常高的要求。”除了在人力方面,黑天鹅门店往往开在客流量较大的商圈,门店装修也相对豪华,并且黑天鹅的门店面积相比其他连锁烘焙品牌要大很多,这也导致黑天鹅线下门店运营成本高昂,黑天鹅收缩线下门店专攻线上也就有了合理的解释。不过,黑天鹅转向线上,其配送成本也会随之上涨。

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