瑞幸咖啡宣布小鹿茶品牌独立运营 抢占下沉市场

9月3日，luckin瑞幸咖啡官方微信宣布，今年4月推出的小鹿茶系列产品将独立运营，目前各项工作正在积极筹备，将在全国布局多个城市并推出行业首创的“新零售合伙人模式”，面向全国招募运营合伙人。同时，瑞幸咖啡还宣布当红艺人肖战成为小鹿茶独立品牌代言人。

瑞幸咖啡首席运营官刘剑称，小鹿茶系列产品自今年4月上线以来受到消费者广泛欢迎，增长迅猛，销售情况远超预期。为更好的开拓茶饮市场，现决定拆分小鹿茶品牌独立运营，在全国范围内开设小鹿茶门店。公司将在继续保持咖啡业务高增长的同时，将新式茶饮作为另一重要抓手，进一步开拓市场的广度和深度。　　

根据官微，小鹿茶的奶茶饮品会更加丰富，未来会有30余款，如啵啵奶茶系列、牛乳茶系列、可尔必思系列、水果茶系列、玛奇朵系列等，同时也会有大师咖啡、全球零食和周边潮品。小鹿茶将拥有独立APP+小程序点单系统，与瑞幸咖啡实现账号打通。　　

据瑞幸咖啡官微介绍，所谓新零售合伙人模式，即小鹿茶不收取任何形式加盟费；共同开拓市场给与发展新客户的补贴共担风险；合伙人可通过APP一键式智能门店管理；线上首杯免费补贴、线下品牌活动支持，以及更加丰富的产品优势。分工方面，运营合伙人负责门店选址、装修、人员招募、订单制作等，总公司负责品牌营销、客户来源、产品研发、供应链、采购、仓储、配送、收款、人员培训等。　　

值得注意的是，此前瑞幸咖啡声称坚持100%直营模式。而小鹿茶的新零售合伙人模式，无疑是其试水非直营模式。　　

今年8月，瑞幸咖啡正式注册“小鹿茶（厦门）有限公司”。查阅天眼查得知，小鹿茶（厦门）有限公司为瑞幸咖啡旗下全资子公司，注册资金3000万人民币，由张庆秋担任经理兼执行董事，冉浩担任监事，其中张庆秋曾担任瑞幸咖啡（厦门）有限公司法人代表。　　

据悉，首批“小鹿茶”门店或将于今年 10 月中旬开业。在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市。　　

小鹿茶“单飞”的背后，是瑞幸咖啡正面临着亏损严重的挑战。8月14日晚间，瑞幸咖啡发布了上市后的首份财报。财报显示，瑞幸咖啡亏损进一步加剧扩大，第二季度总营收为9.09亿元人民币，较上年同期的1.215亿元增长648.2%；同时净亏损6.813亿元，上年同期净亏损为3.33亿元人民币。根据瑞幸咖啡公布的财报，以及此前披露的信息显示，瑞幸咖啡每卖出一杯咖啡都在亏钱。　　

瑞幸咖啡也一直在探索新的模式找寻新的增长点。在业内人士看来，瑞幸咖啡在学习它的竞争对手星巴克。　　

在公布财报后不久，瑞幸咖啡在其官方公众号的推送中宣布售卖杯子产品：用户可通过luckin coffee APP、小程序，以及luckin coffee京东、天猫旗舰店购买周边产品。不过，这一行为被视作学习星巴克此前售卖“猫爪杯”，市场反馈也较为一般。此次小鹿茶的“单飞”，也是其在非直营业务模式上向星巴克学习。　　

如今，一二线城市的茶饮市场已经被喜茶、奈雪的茶、LELECHA楽楽茶等新式茶饮占领。而小鹿茶将目标瞄准下沉市场，此举能否把握住机会？赢商网将继续关注。