佛山，岭南“零售革命”承袭者|商业70年大事记
————70年城市商业变迁史系列报道
2019年，正值新中国成立70周年的历史节点，赢商网全国19城大联动，特别推出《70年城市商业变迁史》大型专题策划，此篇为佛山篇。
10月23-25日，在深圳举行由赢商网主办的“2019年中国体验式商业发展论坛”上，将开设“70年城市商业变迁史”特辑。
东倚广州，南邻港澳的佛山，在3797平方公里土地上及746万佛山人当中，每时每刻都在上演着故事。
图片来源：佛山发布
将时间浓缩至新中国成立70周年的历史节点上，佛山这一岭南文化的发源地，既承载了历史人文底蕴，又契合了城市升级发展，当中涌现了一大堆值得记忆的商业大事件。
1949年-1978年：国营商业起步升平繁华“初现”
解放初期，政府对市场进行有计划的改造，随后相继建立国营商业。1956年对私营商业进行以公私合营为主要形式的全行业改造，到1958年全私营商业、公私合营商业全部过渡转入国营。这一阶段让佛山商业发展取得引人注目的成绩。
◆升平路为人气最旺的商业中心
新中国成立初期，国家对升平路两侧的商铺实行公私合营。除了升平百货商店外，天海酒楼、英聚酒楼、超然理发厅、得心斋、白云冰室、孔雀照相馆、前进百货商店、新华书店、人民电影院、佛山大戏院等云集，使升平路恢复为人气最旺、最为繁华的商业中心，延续到二十世纪八十年代。
△20世纪早期的升平路
（图片来源：《佛山古镇历史辉煌与寻迹》丛书）
△20世纪70年代、80年代的升平路
（图片来源：佛山文化公众号）
◆升平百货：佛山档次最高百货商店
1957年，升平路上组建的升平百货，是当时佛山档次最高、场地最大、商品最齐全的综合百货商店。“几代浓情，信赖升平”的赞誉，成就了“升平商圈”最辉煌的荣耀。
△1959年，升平百货商店营业情景
◆超然理发厅：行业服务质量首屈一指
超然理发店在1922年合股开设，1956 年公私合营时，店铺迁至升平路 53号(即现店址)，改名为超然理发厅。1977年该厅全面装修，营业面积增至100多平方米。
△图片来源：佛山文化、《佛山古镇历史辉煌与寻迹》丛书
◆得心斋:广佛独此一家
得心斋是余浩忠于清乾隆年间(1736~1795年)创建，别出心裁地用猪手巧制成酝扎猪蹄出售。新中国成立后，得心斋公私合营转为国营商店，店面选在升平路上。
△升平路得心斋（2019年拍摄，赢商网）
◆三品楼：“柱侯鸡”声名远播
三品楼创建于清朝光绪年间，距今已有 180 多年的历史。店址在佛山祖庙。三品楼的柱侯鸡，是名副其实的“明星产品”，至今依然被老佛山津津乐道。
△1958年，位于公正路的三品楼
（图片来源：佛山档案方志）
◆海天酱油：真空注瓶机问世 进入机械化生产时期
海天，溯源于清代乾隆年间的佛山酱园，距今已有300年的历史。1955年，“海天(古)酱园”新组建了“海天酱油厂”。海天酱园演绎了早期佛山制酱业的繁荣发展，也奠定了今天的海天高起点的发展平台。
△1971年，第一台海天自主研发的真空注瓶机在海天问世。同年，海天第一条酱油自动包装流水线建成并投入使用。
◆源吉林甘和茶：百年“广东凉茶”
源吉林甘和茶是源吉荪在清光绪十八年(1892年)创制。在1956年公私合营中，佛山源吉林并入佛山联合制药厂。1971年，源吉林甘和茶转由佛山制药二厂生产。
△源吉林甘和茶
（图片来源：佛山档案方志）
1980年—1990年：佛山引领的“零售革命”
改革开放，佛山从计划经济向市场经济转轨，让零售商业市场迎来新的阶段。从1980年开始，佛山商品流通体制进入初步改革阶段，也让后续新的商业项目如雨后春笋般出现。
◆兴华商场：佛山首家超级商场
△图片来源：佛山微新闻
1982年12月25日，佛山第一家超级市场兴华商场迎来开业，项目经营共22000多个商品品种，更设有音乐厅、展销厅、宝宝乐园、艺术摄影、桂华餐厅。从后来的发展轨迹来看，更带来“国内零售方式的一场革命”，至今仍继续着不老传说。
· 1991年，兴华首创的“开架销售”模式，打破单一百货经营模式，将商场年营业额迅速由3000万元拉升到15亿元。
· 1997年，兴华成功在深交所正式挂牌上市，成为省内首家纯商业上市公司。
· 2007年7月，联合中国建设银行广东分行发行佛山首张百货联名信用卡——兴华龙卡。
◆玫瑰商场：曾经的佛山第二大商场
△图片来源：佛山微新闻
以佛山市花命名的玫瑰商场，于1985年1月22日开业，是当时佛山市区第二大的综合商场，有超10000种左右商品，其中四楼更经营玫瑰酒家。直到2010年，在祖庙东华里片区改造过程中被拆除。
在80年代这一阶段，佛山的各种商场、商行涌现，佛山图书馆、佛山影剧院相继落户，并以其为中心辐射至汾江路、城门头，出现如珠江大酒店、时代洗染服务中心、公兴隆饼家、福贤烧腊店、旋宫酒家、佛山宾馆、南国酒家、永安信托商店、石湾新华美容院等。
△公兴隆饼家诞生于清光绪六年(1880年)前后，距今已有100多年的历史，1981年8月在人民路重新开业。
（图片来源：《佛山商业志》）
△旋宫酒店，1984年建成开业，是佛山市区八十年代最高的建筑，也是广东首家设有旋转餐厅
（图片来源：佛山微新闻）
△金城大酒店，1989年2月建成开业，是市商业局所属国营企业，城区规模较大的综合性现代酒店之一。
进入90年代，位于禅城祖庙一带的百货商场仍延续80年代的辉煌继续盛行。
◆百花广场：佛山最高的摩天大楼
△图片来源：佛山日报
1997年1月，佛山地标——百花广场横空出世。百花广场楼高254米，成为当时佛山第一个囊括商场、甲级写字楼、摩天观光球、直升飞机坪、亚洲最高观光梯等功能的地标式综合体，至今仍是佛山最高的摩天大楼。
百花广场的背后，也见证着禅城区祖庙90年代的繁荣巅峰：1993年佛山首家麦当劳进驻兴华商场；玫瑰商场一天的最高营业额可达200万元；1997年兴华商场作为纯商业公司在深交所挂牌上市……
◆南海商业崭露头角
△当年还未并入佛山的南海市
（图片来源：我爱大佛山）
禅城区在延续着商业辉煌的同时，位于广州西和佛山老城区之间的南海，彼时仍未“撤市划区”并入佛山，其超级商场已开始往自选化、大容量、多功能、现代化的方向发展。
· 南海广场，位于桂城南海大道，在1995年由县财贸办发动下属的商贸、银行、财政等单位筹集资金（总投资4.22亿元）建设的商场，于当年12月24日奠基。
· 黄岐广客隆商场，位于黄岐广佛一路238号，体量3.83万㎡，于1996年4月开业，是南海首个大型货仓式批零自选商场。至2002年，年均成交额1.8亿元。
2000年—2010年：购物中心引领佛山商业“第二次革命”
2000年之后，佛山终于迎来了购物中心这一商业形态，改变了佛山市民的消费模式。同时佛山的城市规划与拓展，也引领商业从原来的禅城祖庙向季华路一带、南海区等区域进行发展。
◆南海广场：南海首个购物中心
△图片来源：赢商网
2000年，位于桂城南海大道的南海广场正式开业，成为南海首个购物中心，项目体量为6.8万平米。从开业到2003年，短短三年间，南海广场已实现年销售额8个亿，刷新了整个南海商业体的纪录。
◆“城北有东方，城南有流前”
“放假去东方广场唱K或者睇戏。”这句约会必备话术，道出21世纪初佛山的商业情况。东方广场的亮相，再加上普澜路的流行前线作为潮人聚集地，形成“城北有东方，城南有流前”的局面。
· 东方广场：禅城首个购物中心
2003年12月18日，地处佛山莲升片区的佛山三旧改造项目东方广场正式开业，商业经营面积超过5万平米，当时包括明珠百货、东方书城、金康大药房、东方汽车站等功能。而往后，项目已发展成为一个总面积超过23万平米，中心广场+商业步行街的大型购物中心。
△图片来源：赢商网
·流行前线：佛山首家主打潮流时尚的商场
普澜路的流行前线是佛山第一家以潮流时尚为主题的大型商场，在2000年前后，项目主打时下年轻人流行的“格仔铺”，更设有街舞区，成为城南区域内的潮人之地。
△图片来源：我们爱佛山
◆“行通济，无闭翳”——普澜二路的繁华时光
△旧时的普澜二路
（图片来源：我爱大佛山）
流行前线兴起的背后，其所处的普澜路更是佛山市民春节必逛的地方。从2000年开始，每年的迎春花街都设在普澜二路。
行通济作为佛山每年正月十五重要的传统民俗活动，已有300多年历史，2001年市政府在普澜二路重建通济桥后，如今“行通济，无闭翳”广为流传，每年都会有数以万计的人从全国各地慕名而来。
△1928年的通济桥
（图片来源：珠江时报）
△如今的通济桥
◆南海千灯湖商圈的“起点”
△2009年南海千灯湖金融高新区仍是一片待发展的空地
（图片来源：南海发布）
2007年7月，广东省政府在南海千灯湖授牌成立广东金融高新技术服务区，是广东建设金融强省战略七大基础性平台之首，也是广东省人民政府批准的唯一省级金融后台服务基地。
◆保利水城：千灯湖首个购物中心
2009年4月25日，保利水城（现为保利MALL·佛山）作为千灯湖区域的第一家大型购物中心正式开业，也是保利地产首个大型商业项目落子佛山，总建筑面积达40万㎡。
△保利水城开启了千灯湖商圈发展序幕
（图片来源：保利商业）
2010年-至今：购物中心“百花齐放”，佛山商业区域的多极发展
2009年3月，广州和佛山两城签署同城化建设合作框架协议。2010年11月3日，广佛首条地铁开通，也是中国首条城际地铁开通，后续“广佛同城”发展在城市规划、基础设施和战略资源等方面带来深入衔接和共享。
△图片来源：广佛地铁
与此同时，万科、保利、万达、瑞安、华侨城、宜家、凯德等知名企业先后进驻佛山，佛山商业在2010年之后迎来“百花齐放”的局面，而城市规划也带动佛山商业从禅城、南海到顺德、三水、高明等区域多极发展的盛况。
◆岭南天地：瑞安华南区首个天地项目
由瑞安房地产开发、中国新天地管理的佛山岭南天地项目，为祖庙东华里片区旧区改造项目，运用现代手法改造祖庙东华里片区具典型岭南风格的珍贵历史建筑，保留了22处文保单位。
△图片来源：岭南天地
2012年，岭南天地一期1.7万㎡商业街区亮相；2013年，二期6万㎡商业街区开放；2016年，约8万㎡体量的购物中心岭南站NOVA正式开业…如今岭南天地年客流达2500万人次，成为集岭南人文、旅游、商业为一体的佛山代表性项目。
◆多个巨头进驻，桂城、千灯湖领跑南海商业
一边是底蕴丰厚、历史悠久的老佛山，一边是面向世界、引领潮流的新广州，广佛同城加持的南海区，吸引多个知名开发商进驻，引领商业进一步蜕变。
△2015年9月24日，位于佛山市南海区三山新城的“佛罗伦萨小镇-广佛名品奥特莱斯”正式开业，体量达5.8万平方米，为华南地区首家纯外资运营管理的奥特莱斯。
（图片来源：赢商网）
△2014年8月29日，位于佛山南海区千灯湖商圈的南海万达广场迎来开业，总建筑面积近70万㎡+90亿元的投资，是当时万达在广东省投资金额最高、建筑面积最大的的项目。
（图片来源：赢商网）
△2014年10月1日，万科在佛山第一个城市综合体——南海万科广场正式迎来开业，购物中心体量达8万平方米。
（图片来源：赢商网）
△2016年8月25日，位于佛山南海千灯湖商圈的佛山宜家正式开业，是广佛地区的首家标准商场，其4万㎡的体量也是华南最大宜家商场。
（图片来源：桂城经济）
△2016年9月29日，中海地产旗下的购物中心佛山环宇城正式开业，项目将“立体公园购物”理念首度引入佛山，也是华南区域首个落地的中海商业购物中心。
◆广佛同城门户节点——金沙洲商圈
广佛同城发展机遇带来金沙洲片区的崛起。整个片区包括广州白云区金沙街和与之临近的佛山黄岐、大沥、里水、及广州同德围的部分片区。如今该片区商业地产项目总规模已超300万㎡，至少有20个超3万㎡以上规模的商业体。
△2017年6月30日开业的金沙洲星港城·万达广场，是广佛首个拥有“浪漫摩天轮”主题的体验式购物中心。
（图片来源：万达广场）
△2018年11月9日，华南区第三个梦乐城项目永旺梦乐城广州金沙正式开业，其中100个品牌为首次进驻金沙洲商圈。
（图片来源：永旺梦乐城）
除了有花城·金沙汇、金沙洲广百广场、大润发、华润万家、红星美凯龙、迪卡侬等项目及品牌外，金沙洲商圈今年还将迎来星悦码头广场、广州金沙洲金铂天地等购物中心亮相。
◆佛山新中心崛起——佛山新城
佛山新城处于佛山市中南部，以东平河为界，跨禅城、顺德两区，2003年启建，2011年加速推进开发建设，拥有东平大桥、世纪莲体育中心、新闻中心、坊塔、科技馆与青少宫、艺术村、图书馆、档案中心、博物馆、艺术馆等“九馆一中心”。
△图片来源：ESTA MALL星翠汇购物中心
佛山新城区域内拥有ESTA MALL星翠汇购物中心作为佛山新城综合体项目，包括18万㎡艺术购物中心ESTAMALL星翠汇、15.5万㎡NBA级别国际体育文化演艺中心，已举办了金鸡百花电影节、2019年国际男联篮球世界杯等大型活动。
◆全国“百强区”榜首的顺德，商业迎来爆发
顺德位于广佛同城的西南边界，在2003年1月8日，顺德并入佛山，撤县级市设佛山市顺德区。顺德以制造业闻名，曾连续七年位居全国综合实力百强区第一，带出碧桂园、美的两家世界500强企业。产业强区也引领城市与商业的发展。
△2016年1月11日，位于顺德新城的佛山顺德华侨城欢乐海岸奠基，并于2019年9月13日亮相，这一城市文旅泛娱乐一站式综合体项目体量达30万㎡，也是华侨城首次进驻佛山。
（图片来源：华侨城）
△2019年7月26日，光大安石旗下华南区第二座大融城——顺成·大融城在顺德大良迎来开业，约9.8万体量，开业当天客流突破23万人、销售额突破800万元。
（图片来源：顺成·大融城）
△从2016年12月22日开出首个项目美的新都荟，到2019年年底带来美的置业广场，以及后续与碧桂园合作的TOD项目，深耕顺德的美的商业，为顺德城市与商业带来升级。
◆“马路经济”到“集中消费”，三水区的商业进阶
三水区位于佛山西北部，区域一直以“大工业、小商业”为产业结构，自2005年开业的三水广场填补三水地区购物中心的空白，在2012年之后，包括恒福广场、三水东汇城、万达广场、新动力广场等悉数亮相，开始促进区域商业发展。
△2005年，富港集团首个城市综合体三水广场开业，到2015年，原健力宝地块建造全新一座城市综合体——三水东汇城，三水商业由“马路经济”转变为“集中消费”的商业模式。
（图片来源：三水广场）
△三水万达广场于2016年11月18日开业，开业当日客流量破22万，销售额达1500万，创下三水商业体开业客流量新纪录。
（图片来源：赢商网）
◆西江新城崛起，高明商业成“后起之秀”
高明位于珠江三角洲西翼，东北隔西江与佛山南海区、三水区相望。在2002年12月8日，撤销县级高明市，设立佛山市高明区。根据高明最新规划，未来区域将打造临空经济区、TOD项目，推动西江新城发展。
△图片来源：高明发布
目前高明区有佛山高明京柏城、中港广场两家小体量商场开业，随着2019年年底高明盈信广场的开业，以及高登国际广场、荷城新天地、勤天汇等相继亮相，未来高明区的商业氛围和档次将得到提升。
-结语-
初地溯源，纳古吐新；城市发展，日新月异。展开岭南的商业画卷，无论是作为商业重镇，还是作为沿海开放城市，佛山从来没有停止发展的脚步，当中满载着关于成长、传承的轨迹仍在延续……