疫情下的零售：几家“欢喜”几家忧 方便面等应急物资股价水涨船高

在疫情冲击下，并非所有的零售业都会面临困境，对于现下的零售而言，可谓几家“欢喜”几家忧。

受此次疫情的影响，在零售行业大规模受损情况下，作为应急储备物资的方便面、奶制品等销量却迎来大增，其股价也随之水涨船高。2月12日，康师傅控股早盘走势一度涨超5％至15.38港元。此外，港股食品饮料板块整体涨幅也达到了1.83％，其中大成糖业暴涨48.39％，雨润食品涨幅超10％，中国北大荒、周黑鸭、百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒、统一企业中国、蒙牛乳业、中国旺旺、达利食品等股价也随之跟涨。

自疫情爆发以来，作为“速食之王”的方便面更是成为了各界关注的焦点。除了个别不太受欢迎的口味，各大超市、大卖场的方便面均被抢购一空。“货架上惨遭嫌弃的食物”、“康师傅的报复”等话题更是频上热搜。

除了方便面等适合较长时间储存的应急物资，春节假期，部分饮食细分类别也呈现大增长，例如方便速食、冷藏食品、半成品菜等商品均成为了众多消费者青睐的抢手货。而去超市、电商平台囤菜、囤零食也成为了人们生活的重要部分。

据叮咚买菜统计，大年三十平台订单量较上月增长300%，近期整体订单量增加约80%，客单价增加约70%；每日优鲜官方公布数据也显示，从除夕到大年初八，每日优鲜平台累计交易额较去年同期增长350%，春节七天的总销量突破4000万件。为了满足供应，每日优鲜平均每天向全国十余个城市供应300多吨蔬菜，至少500万份果蔬、肉蛋。

此外，受“肺炎”疫情影响，人们的卫生意识也大为增强，洗手液、消毒杀菌剂等商品的需求量也随之提升。尤其是医用口罩及3M口罩、N95口罩等，成为了“最抢手的年货”。京东数据显示，1月20至27日，京东平台共售出口罩超过3亿个，关键词“口罩”累计搜索量3.5亿次；血氧仪销量11万台，体温计销量60万只，消毒酒精品类销量213万件。

另外，大摩发布研报称，受公共卫生事件影响，预计主要消费必需品今年可取得更高的利润收入。