卜蜂莲花湖南求变:大卖场面积缩至5000㎡ 目标线上销售占比30%

赢商网综合整理
摘要:卜蜂莲花计划将大卖场面积缩至5000㎡ ,拓展2000-3000㎡生鲜加强型标超及1000㎡以内的社区店店型,日常经营中将线上订单占比提升至30%。

第三只眼看零售消息称,卜蜂莲花计划从线上、线下、组织架构等方面展开变革。

卜蜂莲花一方面在线下层面调整业态结构,计划将新开大卖场营业面积从原本的10000平方米以上调整至6000平方米左右,并拓展2000-3000平方米左右的生鲜加强型标超及1000平方米以内的社区店店型。使卜蜂莲花紧跟消费趋势、优化开店成本、进一步贴近社区消费者;同时也定位“店+仓”模式,为其布局线上线下一体化提供便利。

在线下门店规划上,卜蜂莲花计划重新规划大卖场,将门店经营面积调整,同时适当增加外租区面积。对于新开门店,将主要以5000-6000平方米左右门店为主,同时布局2000—3000平方米左右的生鲜加强型标超及社区店业态。就拿湖南市场来说,卜蜂莲花目前已完成长沙等地的主要商圈布局,未来新开门店面积缩小更便于其寻找成熟商圈。

而在线上业务,针对不同店型,卜蜂莲花也会根据线上平台反馈数据设置有相应的店内仓方案。例如开在大卖场中的店内仓面积约为60-70平方米,标超中则开设20-30平方米店内仓,而对于社区店业态,便基本可以做到店内拣货。同时,卜蜂莲花也已对衡阳、永州等低线城市进行布局,随着这些城市门店线上业务的开通,卜蜂莲花在线上的整体销售额占比还会提升。

卜蜂莲花湖南市场负责人杨晓透露,卜蜂莲花在自建莲花GO App的同时,上线了京东到家、饿了么、淘鲜达等平台到家服务,并接入京东到家海博系统,希望在日常经营中将线上订单占比提升至30%。而以新冠肺炎疫情期间表现来看,卜蜂莲花湖南区域部分门店线上销售已超过50%,可见增长空间。

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