聚焦天津地摊经济:从传统摊贩到特色市集

赢商网 张兴达
摘要:在“地摊经济”的复苏下,全国至少已有20多个城市明确鼓励要发展地摊经济。

曾经以为,在疫情的影响下“直播带货”将成为今年上半年的热词。谁知道一阵风吹来,“地摊经济”就这么火出圈了。沸沸扬扬的舆论好评铺天盖地,人们聊天的话题也变成了研究摆摊去卖点啥……

天津地摊的“前世”

天津是一座接地气的城市,人间烟火气浓郁。天津的地摊经济由来已久,只是城市未给予完全的合法化,处于一种边缘商业经济,随着社会发展进程的加快,留给地摊商业的空间也越来越小,这种最富活力、最接地气的商业活动已然渐渐走远。

作为天津街头小吃街、地摊经济的代表,辽宁路小吃街位于天津核心商圈内,2009年重建后的辽宁路小吃街容纳来自本地、台湾以及日本、韩国、泰国等地的特色。福建的面线糊、蚵仔煎,广东的沙河粉、及第粥,台湾的鸡公煲等美味都有,从辽宁路小吃街上足可看出天津“东方的西方、北方的南方”城市文化特性,辽宁路小吃街也将成为以经营天津及全国各地“名、特、优”小吃为主,重现昔日辉煌。印象中的辽宁路小吃街,曾经是天津的一道亮丽风景线,也是不少来天津旅游人群的必到打卡之地。

王顶堤地铁站旁,潮男潮女们支起货架,准备挂满T恤出售;辽宁路、凯莱赛、老佳园里、小海地儿……煎饼果子、烧烤啤酒、炸串、酸梅汤、刨冰等美食让你挪不开步,更琳琅满目的小商品一字排开,人来人往讨价还价……这些满满的烟火气是天津人对于生活的解读,也是忙碌上班族下班后的惬意消遣。而随着城市发展建设,这些标签式的夜市进行整改关闭,天津的“地摊经济”也消失了。

购物中心“地摊“风口的创新

随着“地摊经济”再度被重新提及,全民讨论,不可否认的是,人们对于地摊的认知已经不再单单局限以前“脏乱差”的摆地摊,业内普遍认为此次国家推行的地摊经济是符合现代城市管理理念要求的“室外经营”,只有因城制宜、有序规范才能为提振消费增加场景,成为城市一道美丽的风景线。

地摊经济复苏了人间烟火气,也为实体商业复苏带来新的生机,如何将地摊经济融入商业项目,形成一道亮丽独特的风景线,不少商业项目已经走出了自己的特色。在“夜经济”、“地摊经济”的双重加持下,天津部分购物中心开始进行地摊2.0版本的尝试。

天津津南吾悦广场策划了“吾悦宝贝旺旺市集”,6月13日—6月14日在1号门外的广场上举办亲子市集,将摆摊的人群聚焦在家庭和儿童之中,主打儿童亲子市集,鼓励儿童将闲置玩具物品拿出来进行摆摊售卖。

此外,鼓楼商业街也将举办支付宝生活好市集,据了解,主办方与支付宝进行合作,将鼓楼商业街进行了重新的规划,包括美食区、娱乐区、花车区、舞台区等,进行了统一的视觉设计装修和统一的摊位。

另外,天津大悦城、和平大悦城、中冶和悦汇等商业项目都策划了不同主题的相关市集,从主题上来看,客群仍旧聚焦在年轻人身上,鼓励年轻人来摆摊,吸引年轻人来逛摊。此外这些市集的经营时间一般都是从白天开始到晚上10点左右结束,可以说是“地摊经济”+“夜经济”的结合体。

升级2.0版本 地摊进化创意市集

在“地摊经济”的复苏下,全国至少已有20多个城市明确鼓励要发展地摊经济。其中,上海还明确表示,将在6月6日-6月30日举办首届上海「夜生活节」,打造具有烟火气、上海味、时尚潮、国际范的夜上海新形象,并明确支持特色小店开展「外摆位」经营。

传统地摊本身存在购物环境、商品质量、服务等参差不齐的弊端,升级2.0版本的地摊经济被赋予新的内容之后,也开始为城市商业发展带来别样的风采。从全国的推进来看,2.0版本的地摊经济将会以创新市集作为表现形式,融合当下流行的场景娱乐等多元形式,而这一点也将会是购物中心融合地摊经济的重要形式,从目前购物中心的营销活动也印证着这一点。

与地摊经济一同伴生的还有“城市烟火“这个词,从一定程度上地摊经济代表着城市的人气活力,购物中心在地摊经济的风口上推出特色市集、创业文化节等多种方式的创新摆摊,也是疫情之后刺激消费的一种手段,这种带有“烟火气”的营销活动在激发消费者热情之下更容易形成新的网红打卡地,这种形式或将成为未来商业的新方向。

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