盒马早餐业态盒小马开始规模化复制 8月将集中开店

赢商网获悉，经过一年的测试、运营、优化、验证，盒马旗下早餐新业态Pick’n Go 孵化成功，正式升级为“盒小马”！盒马今日（7月15日）宣布，盒小马将开始规模化复制，预计8月将有一批门店集中开业。

来源：《盒马布告栏》

据了解，盒小马沿袭了盒马新零售核心的线上线下一体化设计，并针对早餐场景“没时间”、“选择少”等痛点提出全新的解决方案。通过盒小马，市民可以在上班途中，在盒马APP上提前点单，到店直接在智能保温柜中扫码取餐，即拿即走，不排队，零等待，破解“多睡五分钟就不能吃早餐”的纠结。

盒小马餐食全部新鲜现做，其中包括煎饼果子、波霸蒸包、手抓饼、点心、豆浆、粥等各种中式早餐，加上少量西式的面包、咖啡，总计达40多种。

来源：《盒马布告栏》

据公开报道，2019年7月初，盒马在上海黄浦区哥斐中心开出首家Pick'n go便利店。彼时消息称，Pick'n go主要由人工柜台和自提货柜两部分组成，定位是单独的自提柜，商品种类约为20余种。不少人猜测，盒马此举是想要攻占早餐市场。对于Pick'n go的具体定位和规划，盒马当时并未披露具体信息。

实际上，2015年，上海浦东新区率先给“四不像”的盒马核发了《食品经营许可证》，将餐饮和食品流通证“两证合一”，支持盒马鲜生的混合业态。如今，这个由浦东创出的样本已被复制到全国23个城市，让更多的老百姓可以享受新业态给生活带来的各种便利。

此外，盒小马是盒马鲜生与大润发的“联姻产物”，首家门店于2018年6月亮相苏州文体中心，门店在商品上突出生鲜，并引入部分盒马鲜生自有生鲜品牌。2019年4月，盒小马因区域经营调整而关闭上述门店，彼时，盒小马负责人袁彬表示，盒小马整体发展策略不变。然而，同年6月，位于上海中海环宇荟的盒小马“变身”盒马mini。可见，盒小马也是在不断调整中。

如今，盒马“官宣”盒小马为旗下早餐业态，意味着盒小马正式“回归”。

盒马总裁侯毅6月4日曾在演讲中透露盒小马的消息。侯毅当时称，在线新经济已经成为中国零售的主流，线上流量和渠道变得多元化，未来基于各个场景下的业态将诞生，线下多业态并行将成为发展的主流。因此，除了当前盒马鲜生、盒马mini两大已经验证的业态，盒马还将推出盒小马、x会员店等新的创新业态。