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观点| 购物中心与品牌如何在困局中突围?

赢商网福建站 星艳玲
摘要:7月31日,由赢商网主办的第22期《海峡会》城市沙龙,在厦门雨林古树茶成功举办。

7月31日,由赢商网主办的第22期《海峡会》城市沙龙,在厦门雨林古树茶成功举办。

本次沙龙以“后疫情时代,实体商业的变与不变”为主题,嘉宾围绕“在后疫情时代,实体商业的消费场景和消费习惯发生了哪些变化?”、“从品牌商/开发商角度出发,今年在入驻新项目/引进新品牌的选择上考量重点是什么?”、“这些变化对于2020年福建商业复苏及创新带来哪些新的启示?”等话题,展开讨论。

沙龙现场迎来砂之船、SM中国、建发湾悦城、悦方小镇、源昌商管、海峡明珠广场、乐海百货、加州商业广场等开发商代表,和利郎、detop3、sevenbus、LOHO 眼镜、朵拉舞蹈儿童培训中心、牛太郎、和府捞面、临家闽南菜、大丰收、跑跑卡丁车、哒卟溜欢乐王国等品牌商代表出席。

范兴坡:赢商网福建区域总经理

活动现场,赢商网福建区域总经理范兴坡分享了《2020年商业地产发展报告》。报告指出:

开业率逐年走低,疫情下拟开业项目几乎全数延迟;

典型购物中心空置率已超警戒线,生存空间遭严重挤压;

购物中心正面临系统性结构调整,疫情将使招调现象更密集;

防疫常态化下,“去过度化”消费、就近消费成为新趋势;

项目档次越高,客流回暖周期越长;

大而全商业失势,刚需型社区商业迎来机会;

购物中心越“年轻”,疫后“脱身”越快。

彭荣亮:赢智科技营销总经理

赢智科技营销总经理彭荣亮带来了《购物中心如何做数字化运营》的主题分享。在他看来,除了开店,品牌在购物中心还有别的诉求,像数据支持和营销经营。“赋能商户”是商场数字化重要关键点,商场可以通过“联合运营”帮商家实现交叉营销。

嘉宾观点分享

(按现场嘉宾发言顺序)

寇丽娟——建发广悦商业闽南事业部总经理兼厦门湾悦城总经理:

消费市场已发生变化。疫情影响下,明显感觉到市场消费力有所下降,客单价有所下滑。

疫情下的湾悦城多管齐下,项目整体恢复情况良好,销售业绩已恢复至去年同期水平,抓住运营核心部分——顾客,想顾客之所想,急顾客之所需。

一是深耕会员,增强粘性。湾悦城积极响应建发广悦商业推出的“悦邻计划”,深度渗透周边小区,上半年会员总量突破10万+,会员消费占比同比增长超50%。

二是全面防护,安全为先。为了打造安心商场,项目第一时间为商场以及商户共计1700多名员工安排做核酸检测,主动将商场、员工、顾客的安全放在第一位,让大家倍感安心、放心。

三是重视空间运营,焕新体验。上半年打造了NO.3创意展售空间,MORE FUN街区,进行停车场优化,通过场内外融汇贯通,增加与顾客的深度链接。

  

庄少阳——牛太郎董事长:

受疫情影响,品牌拓店心态已经发生改变。以牛太郎为例,今年拓新店计划放缓,当前企业思考的是已开门店如何更稳健的存活下来。

牛太郎隶属于烤肉品类,在餐饮业态中属于恢复情况比较良好的。尤其是开在优质购物中心项目内的门店,复苏情况更良好。经过疫情更深刻的感受到,品牌商户的整体复苏情况,与项目方运营能力息息相关。

林黎勇:砂之船(福建)奥莱总经理

在疫情的影响下,招商比以往任何时候压力更大。不过,依托集团强大的背景和品牌的良好关系,砂之船(厦门)项目目前已完成90%的招商。项目年内从开始招商到筹备开业(9月),短短六个月的时间,也是极不容易的。  

从现状来看,奥莱行业所受到的疫情影响不如传统购物中心严重。奥莱与传统购物中心不同,前者是通过强大的品牌组合、商品组合以及营销策划,包括对顾客的粘性,吸引顾客到店,然后拉动其他如餐饮、休闲娱乐业态的业绩。以砂之船为例,VIP会员消费在整体消费中占据非常大的比重。

实际上,从供应链、开发商、传统商业遇到疫情所产生的问题,是给奥莱带来了发展的机会。从长远来看,零售行业在未来20年后会呈现线上线下平分市场。

陈锐锋:利郎(中国)有限公司渠道运营总监

购物中心项目的井喷,让品牌商有了更多的选择,但也加大了选址的难度。在疫情影响之下,品牌拓店更加艰难。从服装零售行业来看,真正艰难的日子是在下半年,从七八月份开始。而对以自主研发、设计生产、销售的LESS IS MORE而言,“抗体”会稍强些。

疫情之下,行业加快洗牌。前几年,商业地产行业加速奔跑后,诸多问题暴露出来。今年的疫情可以说看作是一个契机,让开发商和品牌商可以静下心来思考,在后疫情时代,如何更好地生存下来。

唯有真正沉下心来做持续性经营的企业,方能在困局中突围。因此,对于品牌方而言,开发商的运营能力已经成为选址拓店的关键因素。

徐晓冬:SM中国福建区域营运经理

疫情之下,顾客的消费单价有所下降,对商场的到访频次也有所下降。从厦门SM项目自身来看,在5月份时恢复至95%,但6月份受疫情二次爆发影响下滑,7月份出现回弹。对于厦门SM项目来说,车流恢复情况相比客流更快些,于5月份就已到达去年同期水平,这也从另一个方面体现,消费者对安全的看法。

对于深耕厦门多年的SM来说,最大运营优势应该就是“慢中有序,稳扎稳打”。SM集团有着先天的优势,在财务上的稳健,使现金流十分健康,在面对疫情时,更加从容。因此,疫情并未阻止项目的发展,今年项目仍会坚持调整升级,并会在年内进行呈现。同时,加强与商户的互动,形成更好的良性合作,共同度过非常时期。

后天优势上,SM厦门项目在体量上已形成规模,丰富的品牌可以满足多年龄层客群的需求。且随着品牌的不断升级,租户品质的优化,顾客体验得到大大地提升。

另外,作为常年高客流的项目,SM仍会坚持体温检测、定时消毒等动作,让防疫动作常态化、日常化。  

张健:LOHO眼镜全国开发总

疫情之下,品牌销售下滑不可避免。为了应对客流下滑,LOHO眼镜做了两点改善:

一是上线“安心购”商城小程序。为全国一线门店和员工提供了专业的防护措施和运营指导,并通过线上线下融合的方式,全面推行“无接触”、“安心购”等服务的运营指导。

二是“同城闪送”服务。以“同城闪送”为连接,推出“旧镜闪验”服务用户足不出户,免去到门店现场验光,直接在线完成整个眼镜配镜流程。

在后疫情时代,LOHO眼镜也相应调整开店策略:在优势市场,渠道积极拓展,全渠道覆盖;在薄弱市场,优先选择成熟项目,新项目谨慎考虑;在空白市场,更多的是作为资源储备,不列入今年开店计划内。今年,LOHO眼镜拓展主攻优势市场和薄弱市场。

杨捷:厦门悦方小镇副总经理

疫情下,项目需回归经营的根本,思考如何抵御风险。在市场消费下行的情况下,我们发现,作为社区型商业,会员是消费复苏最主要的助推器。因此,我们通过系列举措,深挖会员需求,主动“走出去”寻找消费力。

针对写字楼员工这一核心会员群体,我们在疫情各阶段均设置专项服务策略。疫情严峻时期,我们整合餐饮商户定制写字楼专属分食套餐,定向配送,解决写字楼工作餐刚需,提升会员满意度。疫情得到控制后,我们则通过专属活动吸引写字楼会员到场就餐,带动其它业态消费。

同时,结合建发广悦商业推出的“悦邻计划”,项目与周边社区业主建立有效连接。通过与社区物业联动,举办业主内购会,以消费置换物业费,降低业主刚需成本,促进业主消费热情,增强粘性。6月年中庆,项目通过业主返场内购会等活动,业绩实现同比186%。  

面对疫情期间儿童业态无法营业的情况,项目引导商户开发线上教学、订制体验课程、深入社区营销等形式,保持与会员的联动频率,助推商户销售,确保儿童业态在恢复营业后迅速复苏。

未来悦方小镇仍将围绕会员核心诉求,做强儿童业态,细分品类,将项目打造成中高端儿童教培的一个集合地;持续提升餐饮品牌层级,为社区带来更丰富的生活体验。

沈小弘:厦门源昌集团商管公司总经理

与常见的房企有所不同,源昌商业以源昌地产开发销售后保留的资产做为运营。源昌商业所扮演的角色,是围绕地产提供的循环造血,作为本土开发商,源昌地产近年来在县级市场有多个项目,因此配套商业多分布在县级市场。

通过对市场的观察,源昌商业认为县级商业大有可为。县级市场“无竞争性”、“唯一性”的特点,使品牌对县级市场有期待性。以我们源昌在南安的项目为例,疫情期间,项目不但未掉铺,业绩反而在增长。县级商业,未来可期。

此外,疫情期间,检验的是商业项目的内功是否扎实,消费者的感受则是展示内功的好坏,在这个特殊的时期,消费者会更直观的展现自己的喜好,以及对项目的认可度。

颜卫国:厦门海峡明珠广场营运总监

经此一“疫”活下来的品牌商家,无疑都是优秀的品牌。对于未来要开业的项目来说,在招商上可以称之为从优中选优。

吴建峰:哒卟溜欢乐王国拓展总监

截止今年上半年,哒卟溜欢乐王国完成了全国22店的布局。当前的市场对于哒卟溜来说,有很大的机会。因此,即使在行业举步艰难的2020年,哒卟溜依然提出了全年新增10家门店的拓店计划,目前有6间门店正在筹备中。

未来哒卟溜除了布局一二线城市,也会下沉至三四线,以及百强县或经济强县。

郭焘:乐海百货商管中心总经理

对于乐海商业来讲,旗下商场、百货受疫情影响是有的,但基本已经恢复八成以上。另外,乐海超市版块的到家服务则是在疫情期间销售额大涨,特别是2月份就实现了2019年全年业绩。

2020年受疫情影响,乐海商业规划将全面转型智慧新商业模式,未来计划通过两年时间布局好线上,完成企业全产品成型。而在线下方面,项目则会继续增加体验互动娱乐性。

做商业,最重要的是顺势而为。企业按照自身能力设立合适的目标前行,踩稳每一步。突发的疫情,并不会真正的阻碍整个行业未来发展方向,阻碍企业发展的只可能是自己的思维方式。

现场花絮

  

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