广州太古汇黄瑛：爱马仕、超级文和友开业爆表背后的经营秘诀

从2019年到2020年，我们经历了疫情的洗礼，秩序在更新、模式在进化、逻辑被重塑，商业地产行业在复苏中乘风破浪。回顾市场发展历程，有收获也有痛点。

疫情过后，越来越多消费者更加关注自我，成交过程不再简单粗暴，这其中带来的情感体验和社交体验更加重要，从易物到共情，商业逻辑将被重塑。如何与消费者形成陪伴关系、增加粘性是当下商业要思考的问题。

面对这个问题，8月27日，在赢商网主办的第15届商业地产节微论坛环节，广州太古汇总经理黄瑛分享了她的真知灼见。

就商业逻辑而言，疫情发生，表象是消费者对购物中心的品质、环境、卫生条件和独特体验等都有了更高要求，而这背后的底层逻辑，是对商业运营者的产品力和精细化运营能力提出挑战。

这也意味着，那些设计出色、体验独特、管理细致、服务周到的购物中心，将手握疫后新赛道的入场券。

而今年疫情也让我们看到，购物中心数字化转型正在加速，线上线下一体化是商业未来发展的必然趋势，如何因应自身的定位、客群、品牌优势、资源来进行革新；如何选择有更高附加价值、更容易产生情感联结的品类和业态，是购物中心和品牌方需要重新思考的问题。

谈及购物中心与品牌商的合作关系，黄瑛表示，购物中心与品牌商一直以来都是相互依存、相互成就的关系——品牌为购物中心提供核心产品竞争力，购物中心为品牌带来更多的附加价值，“才可能创造出1+1>2的商业价值。”

“现在消费者除了吃喝玩乐和购物需求外，还有文化、社交、情感、体验等多维需求。”面对越来越“挑剔”的消费者，如何将上诉需求有机结合，让他们对商场产生更高黏性，黄瑛以广州太古汇今年来三个“重磅”事件举例分析。

其一是提供精细化服务。

黄瑛结合2020年4月11日，爱马仕重装开业分析，当时疫情仍处于“攻坚期”，爱马仕开业首日销售额破270万美元（约1900万元人民币），“这个成绩仅仅由186位顾客贡献。”

平均客单价10万起的“实力”如何创造？在黄瑛看来，除了在装修、陈列、布置上下功夫，这也是广州太古汇联合品牌，为消费者提供“酒店式服务”的一次尝试。

其二是对文化的可持续发展运营能力。

爱马仕重装开业之后的3个月，广州太古汇迎来了“下一个行业爆点”——超级文和友来了。

黄瑛表示，“超级文和友最打动我的地方，是其对文化的可持续发展的续航力！这是一个在长沙非常成功的餐饮品牌，却在广州连接了超过20家本土老字号，并为这些老字号量身定制发展新方向，让他们能够在广州继续以新能量、新姿态发扬光大。”

其三是联动多品牌商户，实现资源共享。

今年夏天，广州太古汇举办“野生动物保护展”。“这个展是我们对疫后生活的一些思考，也是企业社会责任感的一些体现。”

黄瑛表示，相比以往，该展览做了一些新突破——联动商场的品牌参与互动，既结合展览的思路提炼品牌环保调性，增强消费者对品牌的好感，也增加了品牌与消费者的接触机会。

通过上述案例，黄瑛与我们分享了购物中心如何在疫情中突破逆袭的经验。“任何行业都会经历周期和起伏，危中有机，挑战也与机遇共存，关键在于购物中心与品牌如何联手突破，应对消费需求变化及时调整经营方向。”

如今，随着国内疫情得到有效控制，消费已出现强势反弹，尤其是高端消费领域。

在疫情影响下的2020年第一季度，广州太古汇未能保持开业以来销售额连续32个季度同比增长的记录，但到第二季度已经实现逆势回涨，“2020年上半年录得3.4%的同比增长。”

黄瑛表示，今年上半年已经追平去年同期销售的目标，“我对疫后的经济发展和消费复苏还是充满信心。”