能够代表郑州味蕾的热门餐饮品牌有哪些

赢商网西北站 李君慧
摘要:味蕾唤醒城市复苏,带你点亮郑州的“人间烟火”。

   前不久,大众点评公布了“2020必吃榜”入围名单,基于2844万用户所产生的1.6亿真实美食点评,44座城市的1400多家餐厅    脱颖而出,入围率仅为万分之一。

自2017年首次发布以来,大众点评“必吃榜”始终聚焦于用户最真实的消费体验,通过大众点评大数据和用户验证,综合选出值得消费者依赖的高性价比优质餐厅。

01  郑州26家餐厅入围,上海必吃餐厅数排名第一

从品类方向来说,占比最高的是火锅,达15%,其中四川火锅最受大众大众青睐;

从性价比方向来说,价格亲民的正餐店占比最大,高达45.6%,人均消费在50--100元;

从城市地域分布上,34.2%的“必吃榜”商户集中在华东地区。其中,上海入围121家商户,排名全国第一。

华中地区聚集最多的是小龙虾品类餐厅,其中武汉上榜的小龙虾餐厅位居华中地区第一。华南地区则拥有全国最多的上榜粤菜商户,过去一年,深圳必吃榜商户增长数量最多,让人见识了“深圳速度”。

西南、西北地区必吃餐厅“涨势喜人”,从去年的169家上榜餐厅增至今年的215家,同比增长27.8%。其中,成都上榜川味小吃餐厅多达30家,占全国总量的30%。

在本次“2020必吃榜”中,从郑州5万家餐厅甄选出来26家,涵盖了正餐、火锅、烧烤、日料、茶餐等众多品牌,其中有连续四年上榜的阿五黄河大鲤鱼,也有连续三年上榜的阿庄地道豫菜... ...

图源:大众点评

02  打开郑州味蕾,品尝城市味道

衡量一个城市的品味,美食是“检测员之一。美食是记住一个城市的开始,是一座的城市的符号,是一座城市的烟火气,是一座城市的韵味。

时代飞速发展的今天,郑州人对美食的追寻也悄然改变,从最初的街边小店,到马路旁的饭店酒楼,从各个商业体的餐饮美食区,到手指划拉屏幕就能外卖点餐。

图源:大众点评

提到郑州的特色美食,几乎所有人都脱口而出,烩面。

除了烩面,在郑州,无论是东南的海鲜,西北的牛羊,东北的乱炖,西南的粉肠,都能找到对胃口的食客。他存在于汤汁浓郁的黄河鲤鱼中,存在于热辣翻滚的胡辣汤里,存在于滋阴补阳的羊肉汤中... ...

都说不吃黄河鲤,不算到河南。红烧黄河大鲤鱼是一道传统名菜,选用的鲤鱼超过一斤,肥而不腻,肉质筋软,鲜咸味美的口感,俘获无数吃货的味蕾,也成为河南人向外界展示河南餐饮文化精髓的标杆。

图片:阿五黄河大鲤鱼

阿庄地道豫菜,作为豫菜的另一代表,坚持纯手工技法的品质,为保证菜品正宗,身为豫菜大厨的老板,亲自上阵。

一份锅贴,煎至外皮金黄酥脆,内陷汁水丰厚,一口下去弹牙又多汁,素锅贴香气外溢,虾锅贴嫩滑爽口,彻底征服了众吃货的舌尖味蕾。

图片:锅贴

胡辣汤作为郑州人早餐界的扛把子,薄薄的牛(羊)肉片,大片的面筋,大颗的木耳,配上”麻、辣、鲜、香“的多种口感征服了河南人民。

不同品牌的胡辣汤口感是不一样的,方中山胡辣汤在众多品牌中脱颖而出。热辣够味的胡辣汤,配上热气腾腾的煎包,刚出锅的肉盒,简直是太满足了。

图片:胡辣汤

郑州市的餐饮行业,对内挖掘自身的美食文化特色,对外走出去考察学习其他城市的经验,相信随着郑州餐饮人眼界和品味的提升,越来越多的好品牌,会更多地出现在必吃榜上,成为郑州人打开这个城市好胃口的“金钥匙”。

阅读全文
返回首页
×