2021年《政府工作报告》这5点与餐饮人有关：免税、补贴...

　　来源：餐饮老板内参（ID：cylbnc）超过100万餐饮老板的每日经营读物。

前几年，网上广泛流传了一份 “浙商经商法则”，其中第一条就是：坚持看新闻联播。

每年一度的全国“两会”，是比新闻联播更值得关注的国家大事之一，而两会开幕时总理的《政府工作报告》，又是重中之重：这是中国经济社会未来一年甚至更长时间的发展总方案。

3月5日上午，李克强总理在人民大会堂做了《政府工作报告》，内参君仔细研读了这份报告，总结出5条餐饮人必看的信息。

免税、贷款、补贴，一系列扶持政策读透用好，你的开店成本立刻比同行降低一截！

减税：开票时一不小心

就漏掉的免税选项，看清楚！

内参解读：

减税不是今年才提的，去年就开始了，可惜很多餐饮人不知道。

去年受疫情影响，很多企业经营困难，为了帮助企业渡过难关，政府对小微企业、个体工商户以及受疫情影响比较大的行业减税，目的是“留得青山、赢得未来”。

对餐饮企业就更支持了，去年2月份，财政部和税务总局联合下发了一个8号文（全称为《关于支持新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控有关税收政策的公告》），对一些特定行业如公共交通运输服务、生活服务，以及为居民提供必需生活物资快递收派服务，是免征增值税，餐饮业属于生活服务之列，自然是免税的。

具体操作中，餐饮门店在给客户开发票的时候，在开票系统里选择“免税”就行了，发票显示就是“免税”。但很多餐饮人不知道，开票的时候还选择1%甚至6%的税率，白白浪费了国家的这番“好意”。

内参君刚刚致电了12366（全国税务咨询热线），这个减税政策目前还没有明确的截至日期。从今年的政府工作报告看，内参君预计政策还会继续执行。

所以各位餐饮老板们，在给客人开发票的时候，税率一定要选择“免税”，发票税率一栏由6%变为“免税”，而不像此前的票据，分别显示"金额"和"税额"。

顺便给各位餐饮老板介绍一个小技巧：对于公司或者门店纳税问题不了解情况，或者拿不准的，直接就拨打国家税务热线电话12366，这几年税务部门服务纳税人的意识显著增强，热线基本不用等待，都是一对一的人工接待，服务都很热情，回答问题也很有耐心，建议不懂就直接问。

融资：这两种餐企不妨积极拿贷款

内参解读：

去年疫情刚开始，西贝餐饮董事长贾国龙公开“哭穷”：“西贝现金流撑不过三个月”。但仅仅是7天以后，浦发银行1.2亿流动资金贷款就到账了，到2020年2月底，30多家银行扎堆给西贝授信了8个亿。

去年疫情期间，央行对餐饮企业很“呵护”，直接对市场喊话：要通过加大信贷、税费等方面扶持政策激发餐饮企业活力。我们常常抱怨银行“认钱不认人”，但关键时候，中国的银行还是有很高觉悟的，各个银行针对受疫情影响较大的餐饮、酒店住宿、景区都提供了个性化的贷款方案，比如光大银行联合美团点评为符合条件的餐饮企业提供一年期以内、额度最高1000万元(含)的信用贷款支持。

以往，餐饮企业一般不和银行打交道，银行也不爱搭理餐饮企业，因为餐饮门店大部分是租用的房屋，没有什么抵押品，但目前银行转变也很快，餐饮企业的流水都能当作贷款的凭据了。今年政府工作报告提出“对受疫情持续影响行业企业给予定向支持”，内餐君感觉今年银行会针对餐饮企业推出更多、类型更丰富的贷款服务。

内参君并不鼓励所有餐饮企业都去拿银行贷款，但两类企业可以重点考虑多和银行接触：一类是的确经营出现了暂时性的困难，现在撑不住了，有现金流的话，企业就能过这一关，比如说去年的西贝；第二类是企业经营还不错，认为疫情对于自己是个机会，要进行市场扩张，也可以考虑利用银行贷款。　　

稳岗补贴：对员工好对餐企更好

内参解读：

去年疫情发生后，不少餐饮企业都拿到了稳岗补贴，而且数额不菲。

国家为什么要给餐饮企业发稳岗补贴？很简单，因为就业。按照有关的统计，批发零售、住宿餐饮、交通运输等生活服务业吸收就业人口占全国4成左右，尤其是餐饮行业，更是吸纳就业的主要力量，如果餐饮行业出问题了，那就业风险就产生了。

去年两会期间，李克强总理说：就业是中国最大的民生！就业的重要性不言而喻了，只要老百姓安居乐业，中国社会才能稳定，所以要“保就业”。“保就业”的方式无非两种：一种长期的，通过宏观经济调控提振经济、以增长拉动就业；一种短期的，通过财政补贴、政府创造岗位等，进行就业扶持，并加大创业支持。

政府目前是长期和短期两种手段并用，去年很多餐饮企业都感受到了两个政策：一个是给补贴，用工大户只要不裁员，当地劳动部门直接真金白银给发补贴；另外一个是对困难企业，只要和职工协商一致，社会保险费可以缓缴，而且实际操作过程中，无论企业是否困难，只要申请，一般政府都会批准。广州的政策更利好，去年2-6月份中小微餐饮企业、个体工商户的社保都给免了，很多大型餐饮企业是减半征收。

但去年很多餐饮老板都没有意识到，各类补贴也没去申请，各类减免措施也没对接，“默默”地自己“抗”了，如果关注这些政策，很可能让企业的经营会更良性。

今年政府工作报告既然这样提，那么内参君认为，稳岗补贴还可能会继续有，可能是现金，也可能是其他方式，总之要鼓励餐饮招工；另一方面也可能会有其他减免政策出台，对于各类跟工人有关的支出进行减免，餐饮老板需要安排专人密切注意政府在就业方面的政策，毕竟补贴是真金白银，减免也是真金白银，这都是给企业带来效益的。

安心经营、轻装前行：

鼓励房东减免租金

内参解读：

去年总理李克强去烟台考察的时候，将“地摊经济”称为人间的烟火气，中央文明办也明确要求不将占道经营列为文明城市考量标准，然后各地小店如雨后春笋，生机勃勃，城管对小摊小贩也友好了很多。

餐饮牵涉的政府部门最多，环卫、卫生、工商质监、城管、税务等等，这几年餐饮企业经营的外部环境改善了很多，未来可能更能安心经营。今年政府工作报告对于“不得扰民渔利” 的表述，意味着政府各部门对于餐饮企业更加友好、更加宽容。

但对于减免房租的倡议，内参君认为餐饮企业要根据具体情况而定，不可强求。政府也只是鼓励“国有房屋”减免房租，并不是所有业主都减免，市场经济还是要讲究公平交易，私营业主也各有各的难处，所以能减免房租的话，心怀感激之情，不能减免的话，也不要有任何怨言。

线上线下融合创新：平台降费有望！

内参解读：

这几年，餐饮企业利用互联网开展品牌营销、销售的势头非常迅猛，疫情期间，线下线上融合更密切了。

今年政府工作报告提出“推进线上线下更广更深的融合、发展新业态模式”，目的是鼓励餐饮企业利用互联网开展业务和模式创新，可以想象餐饮行业和互联网的融合将会继续进行。未来餐饮企业可以考虑如何结合互联网进行创新。

当然在结合的过程中，政府也注意到了出现的新问题。比如说不少餐饮企业对外卖平台可谓“又爱又恨”，一方面是离不了，的确能够产生销售，另一方面是收费抽成高，自己利润薄，今年政府工作报告提出“引导平台企业合理降低商户服务费”，应该是注意到了这个问题，未来可能会有进一步的政策出台来规范，让平台和商户能够实现双赢。

目前，2021年政府工作报告正在全国“两会”热烈的讨论中，作为中国经济社会发展的年度总纲领，它更多从宏观角度来阐述，具体实施过程中，相关部门会根据部门特点，制定更为详细的计划和方案，我们期待未来能为餐饮企业带来更多的利好消息。