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卖衣服、开书店、做茶饮……现在的便利店有多会玩?

赢商网 王菀
摘要:年轻人扎堆的便利店,还能玩出哪些新花样?

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随着生活节奏的加快,便利店逐渐成为年轻人的生活“驿站”。它不仅是是一间24 小时不打烊的城市食堂,同时也是工作间隙舒缓压力的场所。

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不过这些年来,即便是便利店,也不再满足于仅提供即时消费,而是开始探索在消费体验愈加重要的当下,如何满足年轻顾客者更加时髦的消费需求。

 

将潮流融入生活

近年来,跨界联名似乎是一件再寻常不过的事情。对于便利店这一颇具生活气息的场景来说,选择潮流品牌以及一些知名IP跨界合作,是其创造更多消费场景的重要途径,通过进一步“入侵”人们的日常生活,带动消费者复购。

*便利店+潮流服饰

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今年是全家创立40周年,为此,全家携手日本高街品牌FACETASM主理人落合宏理推出了名为Convenience Wear的服饰系列,涵盖T恤、内裤、罗纹长袜、短裤等 68 种产品。3月下旬,该系列开始在日本全境登陆上架,价格在429至1089日元之间。

据了解,该系列产品以“宠爱自己”为核心理念,通过好材料、好技术、好设计,打破传统便利商店服饰商品低端且一尘不变的定位,让触手可及的日常衣物,以更好的素材品质、更有趣味的设计,进入大众的生活。

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不只是全家,7-ELEVEN也是潮流服饰的“老玩家”。比如,其以疫情下“大部分人的时间都是在家里度过”为出发点,推出了一套限量款睡衣,沿用品牌色绿、橙、白三色打造出非常有辨识度的条纹纯棉睡衣;还与周杰伦的潮牌PHANTACi联名,推出了托特包、T恤、钥匙扣盲盒等限量周边产品,并且仅在广东地区门店销售。此外,7-ELEVEN还跟BEAMS、Nike、Stanley、Manhattan Portage等潮流品牌都有过合作。

*便利店+IP

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知名IP、潮玩品牌作为吸引年轻人关注的利器,同样也吸引到了便利店品牌的关注。

在与热门IP合作打造门店场景上,罗森可以说是“尖子生”,通过与众多品牌合作,开创着新的便利店形态

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比如,位于南京秦淮区新街口中央商场侧门的罗森新街口中心店,是江苏首家罗森泰迪熊主题旗舰店,店内除设有1.2米巨型泰迪熊外,门店的收银台、入口浮雕墙、布景、冷柜等都能看到泰迪熊的身影。自2017年开业以来,吸引着不少年轻人打卡。

洞察年轻人的喜好,罗森合作的IP覆盖了人气动画、热门游戏以及互联网品牌。从装修风格、产品联名和周边产品等维度出发,罗森有效的将IP粉丝群体集中起来,以此带动门店销量。

当然,便利店们也解锁潮玩这一“新技能”。除了充当潮玩品牌的线下销售渠道,有的便利店也打造了自己的联名潮玩。去年10月,7-ELEVEN联合LuLu猪便利店情景模型,将便利店的HOT SHOP柜台、雪糕柜、迷你SO FRESH等12个场景微缩到手办中。

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事实上,除了便利店与其他行业跨界联合以外,不少潮流品牌也开始打造“便利店场景”,或在门店中植入便利店独特的陈列方式,或以便利店为概念开设期间限定店。例如,日本时尚教父藤原浩2018年创立的THE CONVENI,就是以潮流便利店为灵感的概念店铺。此前,THE CONVENI还以POP-UP STORE的方式,开到了香港、北京、上海和成都等地,让消费者可以置身“便利店”中挑选潮流服饰商品。

 

发展文化主题

习惯了“快节奏”的生活,便利店们也开始寻找一些让消费者慢下来的方式,比如增加门店的文化内涵,形成“便利店+书店”“便利店+广播”等模式。

*便利店+书店

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CEO品牌观察获悉,罗森便利店最近与NIPPAN GROUP达成合作,在日本关东地区推出书店型便利店LAWSONマチの本屋さん。该店铺总面积为281㎡,其中书店部分为70㎡。店内除了有便当、饭团、甜点、面包店、饮料等约3500种便利店产品,还有约9000册的书籍、杂志。

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相比之下,7-ELEVEN的书店场景似乎更多元更早期。2018年年底,7-ELEVEN就曾联合台湾最大网络书店博客来,在台北公馆思源街推出全新店型“Big7”,总面积约130。该门店集咖啡、阅读、糖果、美妆、烘焙与超商六大业种为一体,并打造了一个非常适合阅读的区域,设有60多个座位。

*便利店+广播

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在书店之外,本土便利店品牌便利蜂瞄准的则是能治愈都市年轻人的广播。

今年1月,便利蜂正式在全国超过1800家门店上线“情感电台”,这也是国内首个“便利店电台”,旨在让消费者在门店购物时都能听到带有疗愈内容的广播。目前,电台内容有两类形式,既有贴近现代人生活和工作的情感话题,又有基于二十四节气、传统节日、重大纪念日和社会热点等精心打造的内容。

便利蜂通过以“便利店电台”为载体的声音媒介,挖掘便利店空间的各种可能性,为消费者营造出了更舒适自在的购物、休息环境。

 

满足茶饮新场景需求

现如今,咖啡、奶茶都是年轻人具有强复购力的产品。便利店品牌们当然不会错失入局的机会,除了严控茶饮品牌的选品,也有玩家借势孵化新的子品牌,希望与年轻消费者最喜爱的饮品品牌深度捆绑合作

*入局咖啡赛道、强化自有咖啡品牌

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今年5月,便利蜂正式入局精品咖啡赛道和新式茶饮赛道,并孵化出「不眠海Sober Hi」这一新的饮品品牌,提供精品咖啡、手冲咖啡和现制茶饮三类产品。目前,不眠海以“店中店”模式在北京、上海、天津、南京和杭州的便利蜂门店内快速布局,数量已突破200家。

据媒体报道,不眠海计划结合基于便利蜂门店的“店中店模式”,及后续的“独立店模式”,于今年年底前在全国范围内拓展至1500家。

除了推出新饮品品牌,便利蜂还对自助咖啡业务做出了一些调整——提升品质,下调价格。

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事实上,便利店几乎都推出了自己的咖啡品牌:罗森有L- café,7-ELEVEN有7-coffee,全家有湃客咖啡。这些品牌不仅不断强化现制咖啡的品质,还不断丰富咖啡之外的现制饮品类别

*引入热门茶饮新品

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除了现制茶饮,消费者对便利店内的瓶装饮料需求比重仍然较大。因此,不少便利店在对瓶装饮品的选择上,更多向当下的网红产品倾斜。如近两年火起来的元气森林等,便是各大便利店饮品柜的“常客”。

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再比如,作为喜茶在瓶装饮料赛道的最新布局——喜茶果汁茶,7月起,登陆华东及华南地区线下便利店。而在广东省内11座城市、超过1000家7-Eleven门店,还推出了近一个月的福利活动,满足消费者在不同场景下的消费需求

小结:

《2021年中国便利店发展报告》显示,2020年中国便利店门店规模达到19.3万家。在政策支持下,便利店遍地开花。回顾这些年,各大便利店在年轻化的客群结构与多变的需求之下,也通过各种方式使自己“年轻化”

无论是引入新鲜新奇的产品,还是推出主题店、咖啡品牌,便利店的这种“进化”与“更新”,其实都是在打造具有差异化竞争力的商品及运营能力,满足消费者尽可能多的需求,并通过新消费场景给予消费者新的体验。或许在未来,便利店不仅仅是商店,更是一个一站式的社交服务场所。

(图片来源各大品牌官方渠道)

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