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千年商都广州的“消费密码”,这332个本土品牌告诉你!

赢商网 李玉玲
摘要:聚焦“城市品牌新物种”,挖掘广州本土的连锁经营品牌,发掘城市品牌原创力,以飨行业。

编者按:11月18日,以“城势所向”为主题的2021中国城市商业力高峰论坛将在武汉如期而至。赢商网特别策划“城势所向,寻找原力”系列报道,本期聚焦“城市品牌新物种”,挖掘每座城市里的连锁经营品牌,发掘城市品牌原创力,以飨行业。

本期#城市品牌新物种之广州。

广州是一座传承千年的文化名城,历史悠久、底蕴深厚,又在继承传统的基础上推陈出新,展示出蓬勃的精神特质。" 广东粮、珠江水、岭南衣、粤家电 " 书写了20世纪80年代以 " 广州制造 " 为核心的 " 广货传奇 ",而今美食之都、时尚之都、定制之都、会展之都、电商之都、购物天堂……这些焕发商业活力的名片背后,亦体现了广州作为千年商都的硬实力。

广州,以千年商都底蕴引领着全国商业的发展潮流,并为新业态、新品牌的集聚和成长创造良好条件,贡献出一大批具有浓郁岭南文化特色、驰名中外的本土品牌。

据赢商网不完全统计,此次共收录332个广州本土品牌,其中有72个品牌已在广州进驻10家以上购物中心,占比约22%;驻10家以下购物中心的品牌占比约78%;大部分品牌购物中心开店数量集中在3-6家,占比达63%。

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从业态分布来看,此次收录的332个本土品牌涵盖了餐饮、零售、儿童亲子、生活服务、文体娱、跨界集合店等多种业态。

与大部分城市餐饮品牌“一枝独秀”的情况有所区别,在广州本土品牌中,餐饮品牌与零售品牌数量并驾齐驱,分别为135个和139个,各自占比为41%及42%。同时,广州本土餐饮品牌和零售品牌可谓“百花齐放”。

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餐饮品牌方面,涵盖了中式餐饮、特色火锅、烧烤、异国风情餐饮、茶饮、小吃和烘焙等多个细分品类。既有广州酒家、陶陶居、炳胜品味、客语、开饭餐厅、九龙冰室、点都德等展现广州本土特色美食的口碑品牌;也有太二老坛子酸菜鱼、遇见小面、九毛九、新作的茶、丘大叔柠檬茶、Taning挞柠、茶理宜世等逐步走向全国连锁的网红品牌;作为国际消费中心城市,异国风情餐饮在广州市场可谓“花开遍地”,涌现出烤尚宫、一龙拉面、万岁寿司、摩打食堂、尚莲越泰料理、卡朋西餐、周沫西餐等品牌,这也充分体现了广州这座城市的包容度、开放性及消费活力。

零售品牌方面,涵盖了百货、超市、服装、黄金珠宝、美妆护理、时尚配饰、家居、汽车零售等多个细分品类。本土零售龙头广百百货、广州友谊商店、天河城百货等为广州零售业的繁荣打下了坚实基础,还有随着消费升级而崛起的众多新兴品牌,如TOPTOY、奥飞欢乐世界、小鹏汽车、NǑME、OCE、尚品宅配等,由此组成了丰富的品类和多元的业态。

餐饮品牌和零售品牌占据“压倒性”比例,但其他业态占比较少,这也反映出在广州本土品牌业态发展不平衡的现状。

1880年~2020年广州本土品牌不断涌现

10年以上的品牌达50%

广州著名餐饮品牌“陶陶居”创立于1880年,一直经营至今,已经超过140年历史。在这140年的历史进程中,不少老字号品牌、强生命力品牌在消费不断进化的时代中屹立不倒,亦有代表着新消费势力的网红品牌如雨后春笋,它们共同构成了广州本土品牌的商业底蕴。

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在此次收录的332个广州本土品牌中,创立10年以上的品牌达167个,占比约50%。

·创立时间超过60年的广州老字号品牌包括清心堂、点都德、陶陶居、广州酒家、广州友谊商店。

·创立时间20-60年的广州本土品牌包括黄振龙、万岁寿司、山东老家、九毛九、客家班、炳胜品味、阿婆牛杂、面点王、英氏、天河城百货、bossini、Cabbeen、金利来鞋子、潮宏基、美肤宝、丸美、欧派、广之旅、金夫人婚纱摄影等59家品牌

整体来看,这些“强生命力”的品牌中,零售品牌约占59%,餐饮品牌占22%,其他业态约占19%。不少零售品牌为了焕发活力,提升竞争优势,努力探索升级转型。

例如,拥有141年历史、以精致、讲究之风与山泉水茗茶闻名的的中华老字号陶陶居,成立于1880年,从共享单车、国外动画IP,再到国潮新文创,陶陶居正努力与时代接轨,拥抱年轻人,与更多新文化、新文创有更多碰撞结合,令传统广府文化能得到年轻人的接纳和认同。

“食在广州”,广州遍地美食的形象已经深入人心,像清心堂、陶陶居、点都德、广州酒家等餐饮老字号,陪伴着一代又一代广州人成长,早已成为不可磨灭的时代印记。

从图表中可以看到,2013-2019年,广州本土品牌迎来创立的爆发期,共有138个品牌在此期间创立,其中86个品牌为餐饮,占比62%。代表品牌比如:太二老坛子酸菜鱼、榕意、九龙茶室、遇见小面、丘大叔柠檬茶等。

而这个阶段,也正是国内网红餐饮的爆发期。随着新生消费力的崛起,Z世代成为餐饮业消费主体。他们喜欢尝新、关注格调和颜值,再加上各种社交媒体的助推,使得众多网红品牌在这个时期疯狂涌现。

向外“开疆扩土”

86%本土品牌走出广州

从此次的统计结果来看,332家本土品牌中,有86%的广州本土品牌,已经在其他省市或地区“开疆扩土”。

其中,走出广东的全国性连锁品牌有213个,约占比64%。在这些“出省”的品牌中,餐饮品牌主要以遇见小面、大师兄、太二老坛子酸菜鱼、江渔儿、万岁寿司、茶理宜世等为主。Cabbeen、URBAN REVIVO、GLORIA、MANJILL、InShop等服饰品牌也在迅速向外布局门店,此外,如Hair Code、奈瑞儿、咪哒miniK等生活服务、休闲娱乐品牌也逐步向全国扩张。

从拓展的区域来看,因消费喜好、饮食文化相似,再加上距离近、交通便利等优势,这些品牌在本土有了一定的发展根基之后,大都选择将广东地区作为首要拓展目的地。

其中,有70个品牌除了深耕广州本地市场,也逐步将触角延伸至广东的其他城市。从拓展城市来看,餐饮品牌首选佛山开店,如欧包遇见茶、Sushi Love、杭杭的菜、老湘村、遇见湘、大榕树下、凤小馆、开饭餐厅、甘思咪哚雲南风味艺术餐厅等16家餐饮品牌均仅在广州及佛山布局购物中心门店。

禄鼎记、卡朋西餐、SUSHI HANZOU半藏、茶救星球、米仓食堂等餐饮品牌,它们虽然并未走出广东,但是已经在佛山、深圳、珠海、中山、惠州、江门等粤港澳大湾区多个城市开拓门店,同样具备走向全国的潜力。

不过,还有14%的品牌选择“守”在本地,其中包括广州酒家、都城快餐、为什么牛现切牛肉火锅等餐饮,及广州友谊商店、苏铂超市等在广州影响力较大的零售品牌。

1、点都德

创立时间:1933年

人均客单价:75-88元

开店面积要求:200-400m²

购物中心门店数量:34+

入驻城市:广州、佛山、惠州、清远、云浮、珠海、茂名、河源、潮州、韶关等

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广州老字号“点都德”创立于1933年,是植根于广州本土的连锁式综合茶楼,被称为“中国粤菜文化代表店”。

“点都德”以创新的经营方式,改变了茶楼一如既往的形象。旗下各店糅合精巧的西关建筑设计风格,并注入点心创新的元素,不但为茶楼经营重新定义,更凭其独特风格成为本土餐饮的代表品牌。

目前,“点都德”已在广东多个城市开设30多家大型茶楼直营门店,每月接待人数超过80万人次。

2九毛九

创立时间:1995年

人均客单价:50-60元

开店面积要求:200-300m²

购物中心门店数量:71+

入驻城市:广州、东莞、佛山、深圳、中山、南京、苏州、杭州等

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始创于1995年,九毛九以西北食材为灵感,融合创新出新式西北菜品,历经26年成为一个"家庭喜爱"品牌。2005年广州总部成立,2009年开创进入购物中心的快时尚餐饮模式,并成功地塑造了“九毛九”品牌。目前,九毛九线下门店已覆盖广州、北海、柳州、桂林以及厦门等全国各大城市。

3太二老坛子酸菜鱼

创立时间:2015年

人均客单价:80-90元

开店面积要求:200-300mm²

购物中心门店数量:288+

入驻城市:广州、北京、上海、深圳、广州、杭州等全国各大城市

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太二酸菜鱼是九毛九旗下年轻子品牌,成立于2015年,主打老坛子酸菜鱼,是创新互联网餐饮品牌太二酸菜鱼擅长互联网营销,开业不够一年,粉丝近10万,每家门店不做广告投放仅通过粉丝便可以实现每家店排队的阵势。太二门店坚持全直营,不加盟,主要集中在北京、上海、广州、深圳等一二线及新一线城市,并同时积极向海外扩张。

4陶陶居

创立时间:1880年

人均客单价:90-100元

开店面积要求:300-60m²

购物中心门店数量:17+

入驻城市:广州、深圳、厦门,上海等

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陶陶居品牌始创清光绪六年(1880年),至今已有141年历史,是广州最有名气的茶楼之一。2015年,陶陶居走出老西关开设新式茶楼,将传统岭南文化与时尚元素完美结合,全新演绎广府经典味道。迄今为止,陶陶居已经开设至深圳,厦门,上海等地,每一家门店都成为当地最受欢迎、最为火爆的餐饮店之一,老字号品牌焕发出新的生机与活力。

5广州酒家

创立时间:1935年

人均客单价:100-120元

开店面积要求:1500-3000m²

购物中心门店数量:3+

入驻城市:广州

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广州酒家,如创于1935年,前身为西南酒家。广州酒家以传统经典的广府粤菜为主,素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家集团拥有众多高级烹调、面点和服务大师,不断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务,先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉,目前仅在广州开设门店。

6炳胜品味

创立时间:1996年

人均客单价:120-180元

开店面积要求:400-800m²

购物中心门店数量:7+

入驻城市:广州、深圳

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炳胜品味始创于1996,炳胜集团首个品牌,蝉联四届广州米其林餐盘奖餐厅。环境装修将岭南文化与现代建筑的格调结合,蕴含着着醇和厚重的西关文化底蕴,犹豫置身博大精深的广州文化历史博物馆。

炳胜品味始终专注于原味、新鲜、健康、创新的经营理念,不断推出创新粤式新菜,逐渐打造羊城美食名片,从出品、服务、环境处处都体现羊城传统而又独具风格的文化特色。目前,炳胜餐饮集团在广州及深圳拥有7家炳胜品味门店,4家小炳胜门店。

7NǑME诺米家居

创立时间:2017

人均客单价:100-120

开店面积要求:200-500

购物中心门店数量:247+

入驻城市:广州、北京、上海、深圳、广州、杭州等全国各大城市

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NǒME 是创立于2017年的家居新零售品牌,由陈浩在广州创办,同年在瑞典斯德哥尔摩成立全球设计总部,产品强调北欧设计+极致性价比。在产品上分为家居、服装、服配、数码、食品、护肤、儿童、家具等十个品类,一共 3000 多 SKU。 

据悉,NǒME已经在广州、深圳、北京、上海等开设200多家购物中心门店。除了布局内地市场之外, NǒME 也会重点布局新加坡、马来西亚、泰国、伦敦等海外市场。

8URBAN REVIVO

创立时间:2006年

人均客单价:300-600

开店面积要求:1000-1500

购物中心门店数量:275+

入驻城市:广州、北京、上海、深圳、广州、杭州等全国各大城市及海外

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URBAN REVIVO(简称:UR),始创于2006年,以“感官享悦,玩味时尚”作为品牌理念,突破传统快时尚思维,打造“轻奢快时尚”的品牌定位。

经过 15 年的发展,UR 已经摸索出自己的发展路径——坚持以产品、设计为核心,以此打造与其他品牌之间的差异性;在低调扩张国内市场的同时,逐步推出集团子品牌并拓展国际时尚版图,每年以60-100家店铺的速度保持增幅,并进军英国、美国、法国、日本等海外市场。

9Cabbeen卡宾

创立时间:1997

人均客单价:500-1000

开店面积要求:120-180

购物中心门店数量:324+

入驻城市:广州、北京、上海、深圳、广州、杭州等全国各大城市

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卡宾服饰由中国时装设计界最高奖——“金顶奖”得主卡宾于1997年创建。作为中国原创设计师品牌,Cabbeen卡宾一直坚持原创设计,并且不断丰富品牌矩阵。现卡宾旗下已有Cabbeen卡宾、Cabbeen Urban卡宾都市、高街设计师潮牌2AM、童装品牌Cabbeen Love以及卡宾设计银行CBDB,并从时装、生活方式、门店形象及场景体验等多维度展现创新的生活方式。目前,卡宾已在全国布局近1000家门店,主要分布在一、二线城市。

10百佳永辉Bravo

创立时间:2019

开店面积要求:1500-4000

购物中心门店数量:32+

入驻城市:广州、北京、上海、深圳、广州、杭州等全国各大城市

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百佳永辉是由永辉超市、屈臣氏集团(麾下百佳超市)和腾讯三方联手打造的综合性超市品牌,2019年6月15日,首家门店在广州花都区开业。基于百佳与永辉双方在全球供应链端的强强联动和高标准的营运能力,百佳永辉Bravo以进口商品、国内精品以及本地化特色商品为主要选品逻辑,通过全球直采和产地合作,汇集世界各地安全、健康、优质的美食和精选商品。“百佳永辉”的门店以“百佳永辉Bravo”以及“百佳永辉TASTE”双品牌营运,力图打造大湾区最具规模的零售商超巨擘。

11广百百货

创立时间:2002

开店面积要求:25000-50000

购物中心门店数量:6+

入驻城市:广州、阳江、茂名、肇庆、揭阳等

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2002年4月30日,广州百货大厦成功实现股份制改造,成立广百股份有限公司。作为中国连锁百强企业、广东省连锁经营龙头企业广百股份主营业务为百货零售,旗下拥有广百百货、广百广场、广百新一城、新大新、妇儿公司等多个品牌,形成了百货综合体、购物中心、电器专业店、社区超市、网上商城等多业态融合发展的模式,并已于2007年11月在深交所成功敲钟上市。

12广州友谊商店

创立时间:1959年

开店面积要求:20000-30000㎡

购物中心门店数量:2+

入驻城市:广州

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广州友谊集团股份有限公司始创于1959年,是广州本土百货行业中不折不扣的“老字号”,在广州正佳广场及国际金融中心开设百货门店。 

广州友谊集团主要经营国际一、二线品牌和领先潮流的百货精品、高端产品和优势品牌,强调突出时尚化、个性化、品牌化和国际化。近百个国际知名珠宝、名表、化妆品、精品服装等彰显品味的高档商品组合,使广州友谊集团成为广州乃至华南地区国际时尚精品的聚焦点。

13尚品宅配

创立时间:2004年

人均客单价:20000-35000元

开店面积要求:300-500㎡

购物中心门店数量:463+

入驻城市:广州、北京、上海、深圳、广州、杭州等全国各大城市

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尚品宅配家居股份有限公司成立于2004年,是一家依托高科技及创新性迅速发展的家具企业。尚品宅配定位于个性化家居产品,目前已经形成了“尚品宅配”和“维意定制”两大定制家具品牌的C2B的商业模式。

在门店拓展方面,尚品宅配已建立起以“直营店+加盟店”的线下实体店与O2O互联网营销平台的线上渠道。目前,尚品宅配在北京、上海、南京、武汉等全国各大城市拥有购物中心门店数量达463家。

14苏铂超市

创立时间:2004年

开店面积要求:1500-3500㎡

购物中心门店数量:7+

入驻城市:广州

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苏铂超市由金铂商业于2004年创立,是以“扎根社区、服务社区”为经营理念的大型连锁超市。超市融合了肉菜市场的新鲜、便宜以及百货公司舒适便利的特点,涵盖各地蔬菜鲜果、食品饮料、家具精品等十五大品类超2万个类目商品。目前,苏铂超市在广州清湖、龙归、夏茅金铂广场和同和金铂天地均有自营店。

15、TOPTOY

创立时间:2020年

开店面积要求:200-500㎡

购物中心门店数量:43+

入驻城市:广州、北京、上海、深圳、广州、杭州等全国各大城市

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“TOPTOY”定位为亚洲潮玩集合店,聚焦10-40岁男女消费群体,产品覆盖盲盒、艺术潮玩、日漫手办、美漫手办、娃娃模型、拼装模型、积木等七大核心品类,商品价格为39元至上万元不等。“TOPTOY”首家旗舰店于2020年12月18日在广州正佳广场正式开业,该门店拥有近1500个SKU。目前,“TOPTOY”已进驻全国43家购物中心。

(图片来源:除特别注明外,均来自品牌官方渠道)

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2021中国城市商业力高峰论坛

时间:2021.11.18

地点:中国·武汉

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