浙一年 | 引入首店超137家！2021杭州商业格局大焕新
编者按：年关将近，商业地产复盘倒计时在即。回顾过去一年，即便国内外经济政治形势错综复杂，也未曾改变浙江商业地产向阳的总基调。项目开业有条不紊，首店经济持续发力，空间叠造优化体验，创新营销聚合人气……值此新旧交替时，我们特别推出《2021商业地产“浙一年”》系列报道，以关键词总结这一年，还原疫情常态化下，浙江商业地产圈的点滴。
此篇为品牌篇，提炼关键词为：首店
商业地产进入存量时代，在增量市场受到一定局限的同时，存量购物中心对于品牌的调改和新开购物中心的品牌招商引入，一定程度上影响着整个商圈乃至城市区块的商业面貌。另一方面，当拉动内需、消费升级成为城市商业发展主旋律，首店逐渐成为衡量城市商业活力的“新指标”，当越来越多商业项目凭借首店引爆话题，“首店经济”已被视为城市商业繁荣的标志之一。
2021年，杭州商业市场的品牌布局也迎来了一个新的时代。据赢商网统计，截止第三季度，杭州全城监测范围内约30家商场，共计开业新店973家，结合未统计完全的第四季度，预计全年新店将超过1000家。其中，首店共计137家，占比超10%。
此次，赢商网将回顾2021年杭州市场几大品类首店亮相的高光时刻。
餐饮首店热度持续
杭州美食格局level up
杭州商业市场在2021年迎来了一波新的消费升级，不仅吸纳了众多全国首店，也引入了大量“网红”、“排队王”品牌。作为“魔都”消费在浙江的“下半场”，众多在沪得到了头彩的品牌，也纷纷从杭州下手，逐步拓展浙江市场。
其中，餐饮类首店作为商业“吸金兽”，与包含了美妆、服饰、潮流数码等的零售类几近平分江山。随着今年shake shack、蔡澜港式点心、KUMOKUMO等大人气餐饮品牌的入驻，杭州的餐饮格局也直逼一线城市水准，打破“美食荒漠”传闻指日可待。另一方面，明星餐饮效应也仍在继续，随着贤和庄、火凤祥等品牌的相继开业，今年Angelababy的斗鎏火锅也入驻杭州，再添一把火。
◆蔡澜港式点心杭州首店
2月7日，“蔡澜港式点心”杭州首店落户嘉里中心。品牌以创始人为名，所有菜品的研发、测试由掌柜亲自主导，食材也是直接从原产地采购最新鲜的。在无数点心之中，精心挑选出多种，由拥有米其林餐厅经验的主厨带领团队，人手制作而成。菜品在遵循正宗制法前提下，进行了大胆创新，既保留了传统点心的手工新鲜，又在食材或造型上有了创新。
◆KUMO KUMO杭州首店
今年5月，来自日本北海道的甜品品牌KUMO KUMO杭州首店进驻湖滨银泰in77。该烘焙甜品品牌起源于九十年代的日本，是有着百年历史的日本北海道的本土品牌，主打芝士口味，且性价比高，39元一个6寸的芝士蛋糕在湖滨银泰in77一度引起排队狂潮。据悉，周末队伍人数最多时可超100人，排队1小时才能买到。由于其门店以爱马仕橙为主色调，因此也被称之为“蛋糕届的爱马仕”。
◆shake shack浙江首店
9月23日，浙江首家shake shack在杭州万象城开业。作为风靡全球的快餐品牌Shake Shack始终坚持将经典美式风味与本地生活文化融会贯通，为人们呈现地道的纽约精致休闲餐饮，在带来高品质餐饮体验的同时建构兼具活力及魅力的社区相聚空间。同时，Shake Shack也带来了限定款城市奶昔“余杭小清新”，融合了城市特色。开业当天，门外就排起了长队。开业数月也仍保持着火爆的人气。
而对比同样去年进入杭州市场的快餐品牌popeyes，选址偏差以及营销力度不尽如人意让这家曾在魔都排了“3条街”的热门餐饮在杭州一度无人问津。与此同时，众多“开门红”的网红品牌也在面临同样的问题，“网红”品牌是否能够“长红“成为众多餐饮企业亟待解决的难题。
◆斗鎏火锅浙江首店
11月1日，Angelababy和电台巷火锅创始人唐一共同创立的斗鎏火锅浙江首店在龙湖杭州金沙天街开业。斗鎏火锅主打“新中式的国潮风”，成都首店试营业半个月就迅速登上了大众点评成都热门火锅第一名，此次入驻杭州也引起了打卡热潮。
零售首店关键词：
高端+小众+潮流
作为涵盖美妆、服饰、潮流数码等一众品类的一大业态，与餐饮类平分江山的零售类品牌布局也在今年发生了一些变化。
首先，以“国潮”品牌为代表的各类小众品牌服饰店如雨后春笋般冒头，在快时尚热度退却的同时，小众潮流类以CHUU等为代表的国外品牌也将浙江作为开端开始打进国内市场；其次，注重线下体验的品牌集合类门店包括ACC超级饰、黑洞、2AM、MOVER魔吻等也开始在各大购物中心占据一席之地；而以美妆品类为主打的银泰百货武林店，在今年一举拿下了众多小众高端美妆品牌，拉高了杭州高化类的调性与格局。
◆CHUU全国首店
5月，CHUU全国首店入驻杭州湖滨银泰in77，CHUU是韩国PPB Studio旗下潮搭快时尚品牌，创立于2012年，主要为18-35岁女性打造甜蜜性感风格。品牌凭借高性价比，优质面料，时尚设计，成功出圈。截止第四季度，该品牌已陆续入驻杭州嘉里中心、杭州万象城等。
◆MOVER魔吻浙江首店
6月25日，MOVER魔吻浙江首店入驻杭州湖滨银泰in77。MOVER魔吻是一个泛娱乐衍生首饰潮牌，一直致力于推动全球泛娱乐衍生艺术潮流，为粉丝提供猎奇买手、限量潮玩、高玩社区等各种新奇互动活动的线下体验玩家店。魔吻深度开发IP首饰，与众多知名IP、设计师和品牌联名，以全新创意和内涵彰显魔吻的泛娱乐衍生艺术。并以这种新的商业模式，为珠宝行业赋能带来新思路。
◆HAYDON黑洞华东首店
9月24日，全球高端美妆零售品牌HAYDON黑洞全新2.0形象概念店亮相杭州，作为华东首店入驻杭州湖滨88购物中心。近年来，以HAYDON黑洞为代表的美妆品牌集合店快速发展，当前90后成为消费主力军，更重视场景消费。HAYDON黑洞通过“大数据+买手制”遴选产品，覆盖一线护肤、国际彩妆、国货精品、小众生活方式等350+品牌，单店超5000个SKU。HAYDON黑洞杭州店外立面成为视线焦点，三层空间店面内，着重突出了设计感。值得一提的是，HAYDON黑洞杭州店二层布置一处光亮的玻璃橱窗，可眺望西湖。从功能而言，这个玻璃橱窗也是艺术展示区。
区别于HAYDON黑洞旗舰店1.0版本打造的强宇宙和黑洞符号空间，2.0形象概念店融入充分的体验感和地域灵感，以抽象概念捕捉品牌精神。
◆锦鲤拿趣全国首店
9月30日，锦鲤拿趣全国首店在西湖银泰城店开业。品牌为阿里影业旗下潮玩品牌锦鲤拿趣（KOI TAKE）于杭州正式推出的首家线下概念店。开业活动现场，不仅有潮玩展示、限量贩售、设计师签售环节，更有锦鲤拿趣独有的剧综名场面还原、人气街舞选手表演等特别设置。锦鲤拿趣方面表示，潮玩店的落地，为充满活力的杭州文创市场增添了基于角色、故事、情感联结的内容IP潮玩新增量。
◆Laura Mercier浙江首店
今年8月正式登录中国的专业美妆品牌Laura Mercier罗拉玛希，于9月24日入驻杭州武林银泰开出浙江首店。
Laura Mercier罗拉玛希诞生于1996年，在全球各地的专卖店、美容店及百货商场内均有出售。该品牌以“无暇妆容”而在社交平台上闻名，全系列产品涵盖彩妆、护肤、身体、沐浴及香氛各个品类，最知名的产品包括罗拉散粉、钻石气垫等。
◆Charlotte Tilbury浙江首店
继Valentino高定彩妆、专业美妆品牌Laura Mercier之后，英国知名彩妆品牌Charlotte Tilbury也在10月28日入驻杭州武林银泰开出浙江首店。
创立于2003年的彩妆大师同名品牌Charlotte Tilbury以红毯妆容而闻名，深受时尚界喜爱。步入专柜可以看到经典的品牌色以及星星元素点缀全场，柜台上陈列了品牌众多明星单品，包括经典哑光唇膏、魔法面霜、蜜粉饼及圣诞限定—2021斑斓梦寐限定系列。专门为口红爱好者准备的Lip Bar集合了所有明星色号，比如堪称豆沙色鼻祖的汤唯同款Walk of No Shame，以及Pillow talk、Stoned Rose……吸引了众多消费者驻足试色。
此外，宠物业态、数码潮流类线下体验店也在今年的品牌布局中表现出彩。包括兔窝镇、猫先生、逗柴屋未卡生活空间等品牌持续拓展；以小度全屋智能旗舰店全国首店为代表的智能数码体验类门店也在加速布局，打开了以“体验”为核心的城市商业格局。