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隆际商业史中:做商业要努力修炼内功,坚守品质

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摘要:初次进入嘉定市场的百金汉?青年汇,将如何打造自己的差异化,并共同做大区域商业的影响力?

编者按:商业操盘手,在商业日新月异之下仍能傲立潮头,他们有商业洞察力、场景想象力、敢为人先的勇气。赢商网《了不起的商业人》之“了不起的商业操盘手”系列,采访立于市场前端、行业创新聚集地的操盘手们,探究商业的精彩。

据赢商网不完全统计,2022年上海拟开业新项目约22个(商业体量3万㎡及以上),其中包括位于嘉定新城的开放式街区商业——百金汉•青年汇。

纵观嘉定区近几年的商业发展,既有宝龙广场、中信泰富万达广场、嘉定大融城、南翔印象城MEGA等中大型商业项目,也有一些小型的社区商业项目,市场竞争可谓激烈。初次进入这一市场的百金汉•青年汇,将如何打造自己的差异化,并共同做大区域商业的影响力?

带着好奇,赢商网来到项目,并与上海隆际商业管理有限公司董事长史中进行了一次深入交流。

“上海西部最大的滨水时尚酒吧集群”、“上海地区唯一一个集室内外于一身的超大型宠物乐园”,集多个特色标签于一身,让史中对百金汉•青年汇充满了信心,“基于项目周边目标客群的消费需求,组合商业业态内容,通过精细化运营赋能商业,将项目打造成滨水潮玩新天地,魔都打卡新地标,项目开业后,势必将成为嘉定新城的地标性商业空间”。

百金汉•青年汇位于嘉定新城核心位置,是宝安公路商业中心带。其周边交通十分便捷,距轨交11号线马陆 站约500米,立体交通30分钟直达上海中心。

项目商业分为东西(A、B)两个区域,总建筑面积3.1万平方米,停车位800个。其中,A区商业主题"潮流休闲、夜经济文化”,包含沿河独栋规划多家中式、西式精品酒吧;一层内街规划以酒场、夜宵餐饮、生活零售为主;二层以霓虹时尚餐饮主题街;三层布局健身、射箭、培训等体验式业态;四层国内美食荟萃,辅以创客办公空间。

B区商业主题"商务精品、时尚生活”,一层布局咖啡、轻食、精品零售、数码、新能源汽车展厅;二层设计师服饰、运动名品、ip潮玩馆、电玩城、家居生活馆;三层搭配异国餐饮美食,女性生活美容配套;四层高端足浴、艺术书店、家庭娱乐中心配套等配套休闲场所。

本期《了不起的商业人》之“了不起的商业操盘手”对话上海隆际商业管理有限公司董事长史中,聆听他关于商业的新见解:

赢商网:为什么会想要在嘉定区打造百金汉·青年汇这样一个多主题的商业项目?

史中:从大环境来说,上海的“十四五”规划,嘉定新城是“5大新城”离市区最近的区域,嘉定新城完全满足当下上海年轻人的购房需求:交通便利,11号线换乘市中心最多50分钟;其次,这里的人口导入和汽车等产业的升级,促进了嘉定新城的经济发展,未来嘉定新城会持续扩大人口聚集和新城的整体面积,逐渐成型商业带,未来发展潜力无限。

从客群需求来说,项目周边小区相对集中,尤其是青年公寓聚集,出租率接近百分之百;加上商务公寓和地铁出口的原因,促使这里有相当一部分的年轻商务人群,他们对消费是由极大需求的。

因此,我们决定在嘉定区打造百金汉·青年汇这样一个多主题的商业项目。

赢商网:近年嘉定区迎来多个大商业项目亮相,百金汉·青年汇将如何打造自己的特色与亮点内容?

史中:受到疫情的影响,当下消费者的消费水平开始降低,大型或者高端购物中心的压力倍增;其次,95后和00后已经成为当下商业的主要消费群体,他们对商业空间的需求和要求与之前的消费者完全不同,他们更渴望新奇,对新业态接受良好,尤其喜欢能自我展示的平台。基于这两方面的原因,商业市场需要继续细分。

对于百金汉·青年汇来说,我们将市场聚焦在新上海人,尤其是年轻人。他们往往没有组建家庭,或者刚刚组建家庭,但尚未有孩子,工作压力之余,他们需要一个能给在高压之下放松的环境,其次,他们更愿意为新业态买单。

基于此,百金汉·青年汇在定位方面,锚定时尚、潮流、放松、休闲等关键词,打造滨水酒吧主题街区、霓虹时尚餐饮主题街区、朋克国潮主题街区等,引进酒吧、网红餐饮、国潮运动的主题街区,并打造电竞世界、宠物乐园等体验式活动区域,满足年轻群体下班后一系列的精准消费需求。

赢商网:据悉,百金汉·青年汇计划明年开业,目前项目的招商进度如何?

史中:目前已经有大鲁阁运动城、诺亚方舟酒吧集团、星巴克、胡桃里华为电动车麦当劳汽车餐厅I DO等签约意向品牌,此外还有一些网红餐饮小店、国潮运动品牌、高质量餐饮也正在洽谈中。

赢商网:如果让消费者用一个词来形容百金汉·青年汇,您希望他的答案是什么?为了这个答案,我们会如何去努力?

史中:滨水潮玩新天地,魔都打卡新地标。

围绕这个目标,我们会打造多个主题内容:霓虹主题街区、朋克主题街区,还有一个宠物乐园,并引入相关的特色品牌做强自己的特色。

霓虹主题街区的品牌引进中,我们更倾向于一些高质量的网红餐饮品牌、加强体验感,以便配合年轻群体的消费观念。通常还会进行一定的混搭和跨界,力求新一点,潮一点。

朋克主题街区中,将元宇宙,新国潮,朋克风等设为关键词,引入电竞世界、台球馆、马术馆等等新型体验娱乐业态,让年轻人有展示自己的平台,通过拉高休闲商业的品质,填补嘉定区域高品质休闲商业的空白。

滨水酒吧业态,我们在品牌的选择上,更倾向于头部酒吧品牌,尤其是要充分利用滨水部分,强化酒吧体验业态。

针对年轻消费者对宠物的情感需求,我们在地下打造了一个室内外无缝衔接的超七千平的宠物乐园,引进宠物美容、医疗、培训、娱乐、游戏、托管等全套一站式宠物服务,不仅只针对周边3公里的客群,更可以辐射整个嘉定新城。

后续还将把宠物主题做深做细,定期增加宠物游乐设施,精准定位养宠人群的需求;同时,还会根据消费者的个性化需求,加强定制化、沉浸式、休闲类品牌的引入,争取将项目打造成一个微型文旅商结合的优质标杆项目。

赢商网:作为操盘手,如何衡量一个项目的运营成功与否?

史中:一个成功的项目应该是能够在消费者的记忆或者商业圈层中始终有印象的存在,他或是一代消费者的记忆,或是商业圈层中始终提及的案例,它像是行业的里程碑,对后来的商业发展有着长远影响。

赢商网:回归到贵司的运营项目,从筹备以来,遇到的最大挑战是什么,您是如何带领团队攻克难关的?

史中:从招商层面来讲,目前项目针对部分零售有比较大的挑战,尤其是国潮运动类,其次就是运营的相对更好的大餐类餐饮品牌以及商务宴请类品牌,在目前的招商进度中,相对比较困难。另外,头部酒吧品牌也有些挑战。

但对于项目来说,项目的优势十分明显,如滨水环境对酒吧等餐饮业态有加成作用,其次,项目内部的包装和主题设计,包括朋克,宠物,霓虹,滨江水系等主题街区的设计,未来还将在滨水平台继续延申,打造鲜花港等景点。

我们希望前期通过酒吧业态的提前开业,给予市场信心,去完成更多品牌的接洽和了解。

赢商网:2021年至今开业的新项目中,您印象最深刻的是什么?如何评价以后操盘手对于一个项目的影响?

史中:松江印象城。松江印象城的整个业态布局,和其他传统商业不同,它内部的空间设计和文化内容的植入,紧抓了当下年轻客群和年轻家庭的眼球。把整个商场变成一步一景的景点,对内几乎零死角,任何地方都能拍照打卡。包括项目的皮卡丘IP的运用,至少未来5年都会持续引领潮流,是真正意义上的潮流打卡地。

其次,它对品控的要求很高,精雕细琢,真正把年轻人的文化融入到项目中,目前他对年轻文化的保护已经出现了雏形。

对于操盘手来说,最重要的作用就是执行力。要在执行过程中,带领团队精细化的运营管理和招商管理,保证定位不偏差。操盘手坚持原来的招商定位,不忘初心,在招商运营、企划营销过程当中,高度定位还原,要精雕细琢,保证原品质开业,才能达到双赢的局面。

赢商网:对于项目运营的逻辑,有何经验可供分享,针对于未来商业趋势,您觉得需要抓住哪些关键点?

史中:做商业首先要努力和仔细的修炼内功,尤其是在当下,消费者的消费量级和频次会下降,但对消费体验和要求不会下降,这就要求商业地产人要加强精细化运营,在招商和运营方面坚守品质。

其次,要学会对消费者主动出击和主动对标,运用一切渠道,通过大数据等方式精准推荐,主动争取客户,形成自救;

第三,团队要给操盘手一定支持,尤其是在营销层面,在目前的商业发展中,精准营销将占比超过60%, 因此,营销费用将成为主要支出之一。

最后,对于商户,也要积极的给予支持和帮助,要加强情感支撑,力求双赢。

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