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新式茶饮行业数据分析:2021年49.0%中国消费者一周多次购买新式茶饮

艾媒报告中心
摘要:2021年中国消费者中有49%一周多次购买新式茶饮,而一周一次、每天一次、每天多次购买的人群也分别占有20.1%、16.4%、5.4%的比重。

新式茶饮是茶饮行业的一大创新,多由上等茶叶辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料,并根据消费者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料。

新式茶饮既没有原叶冲泡茶的单调,也没有珍珠奶茶的甜腻,在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新,成为了消费者喜好的一大饮品。柠檬茶、奶盖茶等都是新式茶饮的细分品类;而喜茶、奈雪的茶等,皆为新式茶饮行业的典型品牌。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国消费者中有49%一周多次购买新式茶饮,而一周一次、每天一次、每天多次购买的人群也分别占有20.1%、16.4%、5.4%的比重。以上数据足以见得新式茶饮在中国消费者之中的风靡之盛、热度之高。

尽管新式茶饮具有巨大的消费吸引力,但近来该行业的频频“暴雷”也引发了不少负面讨论:奈雪的茶被曝光卫生问题、茶颜悦色的薪资丑闻、喜茶专项抽检结果不合格……固然热衷新式茶饮的消费者基数仍然庞大,但如何在用料、服务、卫生等方面坚守品牌口碑,应该是各相关企业今后发展着重聚焦之处。

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