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一年开店5万+家,这波势头强劲的品牌“杀”向了购物中心!

赢商云智库
摘要:在新一轮品牌PK中,它们活得更好了

新消费市场之大,新品牌层出不穷,谁才是商场最想要的TA?《拓展中国》系列,关注当红实力品牌动态,直击品牌最新拓展计划,支招购物中心招商小Tips。此篇为,创新型品牌


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新消费热潮下,零售品牌洗牌加速。既有跌进年度“网红品类消失名录”(☜点击查看)里的失意者,也有扎进大潮中造势新生的得意人。

据赢商大数据监测,2021年全国24城1000+个购物中心中,新开店超过5万家。一轮又一轮的品牌PK从未停止,谁在这场“创新争位赛”中脱颖而出了?


一、餐饮

海底捞、呷哺呷哺大规模关店,火锅赛道内卷厉害。区别于标准化的成熟选手,不少“花样翻新”的新晋玩家,通过细分需求制造“口味锤”、创意混搭菜品、沉浸式体验,刷屏社交媒体,抢登各地美食热门榜。

九毛九旗下新火锅品牌【怂重庆火锅厂】, 主打年轻人轻聚餐,“废墟风”装修风、“工厂重地,严禁不开心”趣味标语、厂长/飒小妹二次元风格IP形象,营造个性“潮”文化,引发年轻人“三观共情”,被网友定义为“最懂年轻人的餐饮公司”。

定位“巷子里的老火锅”的【楠火锅】,门店重现重庆90年代筒子楼场景,以“5斤油1斤料”的“实在锅底”完胜传统火锅口感。抖音短视频自运营能力出色,品牌第一条抖音内容吸粉100多万人次。品牌常居北京、广州、深圳、重庆、长沙等多个城市火锅热门榜TOP5。

母公司获得数千万元融资的【行运打边炉】,处在关注度走高的养生派粤式火锅赛道,主打港粤煲类海鲜。门店设计浓缩港剧元素,360度全景打造香港大排档沉浸式用餐体验,激发顾客在朋友圈的分享欲。

新派火锅热闹不已,中式餐饮新玩家表现不俗。

作为首个入驻SKP的湘菜品牌,【兰湘子】以“上菜快吃得爽,25分钟超时菜品免费送,线上排队、预点餐”,俘获了一大批时间观念极强的白领粉丝,店里招牌菜上菜速度“日常5分钟,高峰期8分钟”。

绅士蓝主色调就餐环境,用餐体验惬意放松。品牌一年内新开14家店,翻台率增长30%,未来还将入驻国内更多高端项目。其中,西安SKP店一个月内迅速攀升至大众点评西安湘菜热门榜第一。

号称炒鸡界扛把子的【虎丫炒鸡】,通过“大吉大利,大王吃鸡”的口号、高颜值菜品、满店萌虎元素,从渠道、菜品、空间多维度创新升级消费体验,将国民菜“炒鸡”变成年轻潮人争先打卡的菜品。创立一年,全国门店已达70余家,是疫情中餐饮业态里跑出的一匹黑马。

以乐山百年传承非遗“出道”的【肖四女乐山跷脚牛肉】,凭一道正宗乐山跷脚牛肉火遍全网,日排2.5h起,在上海创下2000+桌等位纪录,飙升至上海川菜热门榜榜首。

此外,日韩料理发展向好,蝉联4年「新加坡米其林必比登」的【鳗满·活烤鳗鱼专门店】,以“3P级日本活鳗、鳗鱼现点现杀、一鳗三吃、传统关西风格”,霸榜上海大众点评鳗鱼饭。

烧烤品类,恢复最快、势头最猛,引不少新玩家入局。【小核桃烤肉馆】国内首家将“核桃炭”应用于中式烤肉场景的餐饮潮牌,迅速布局北京、广州、成都、沈阳等多个城市。


二、时尚生活

据赢商大数据统计,购物中心女装业态占比高达37.06%,是购物中心服装业态的“中流砥柱”。2021年全国24城1000+个购物中心中,女装开关店比大于1,稳步扩张。其中,专注高品质赛道、对标高消费力人群、注重会员管理的中高端女装势头强劲。

中端品牌【西町村屋】,针对都市白领,打造新女性主义美学,2021年净增门店在60家以上;

来自伦敦的高端女装【mithridate】,倡导“UNISEX”无性别主义,主张摆脱穿衣的性别限制,风格个性但不荒诞,已进驻北京侨福芳草地、上海港汇恒隆广场、深圳万象天地等众多标杆商场。

呈现收缩态势的服饰集合店,亦不乏抢眼的新品牌。

聚焦物理硬防晒的【OhSunny】,为年轻女性消费者提供“按照场景划分的一整套防晒解决方案”,通过明星同款、时尚爆品策略切入市场。凭借轻薄舒适+专业防晒的“六合一”防晒衣系列爆款,实现近300%的年均增长率。

南韩小众潮牌【NERDY】,以宽松的款式、鲜明的色彩打造年轻化、街头感,迅速成为国内外明星青睐的新晋私服,仅用4年时间就做到了“年销售额超1000亿韩元”。目前,已进入中国、美国、加拿大、日本、新加坡市场。

时尚配饰、汽车4S店/体验店、家居所在的时尚生活业态,目前呈现上行态势,不少品牌趁势上位。

成立1年半估值涨至100亿的智能健身镜品牌【FITURE】,以“立式镜面+线上课程”深耕内容生态,覆盖300+城市上万家庭。通过“KOC种草+KOL铺垫+超级主播的“互联网打法成为“当红炸子鸡”。

香港周生生旗下的年轻品牌【EMPHASIS】,尤为擅长以“原创设计+创新材质”,展示简约时尚、温柔尔雅、玩味多彩等多种风格,打造出更多适合年轻消费者日常佩戴的珠宝作品。

新能源汽车品牌【hiphi高合】,以成为中国豪华纯电第一品牌为目标,趁着“造车新势力与购物中心双向奔赴”的局面,创立一年,已在全国18城布局35家高合体验店HiPhi Hub。


三、运动娱乐

社交需求激增,剧本杀已成为年轻群体“刚需”社交场景;北京冬奥风劲吹,全国掀起了“滑雪热”。

获近千万天使轮投资的剧本杀品牌【来闹】,因丰富剧本、角色换装、演技炸裂的NPC等配置备受剧本杀发烧友青睐,半年新增门店突破200家;在西安最大规模的品牌门店单月流水在70-80万元。

去年12月完成新一轮亿元融资的滑雪培训机构【雪乐山】,通过“室内滑雪+户外雪场”教学模式、配合认证教练全程指导,受冰雪运动初学者青睐,已拥有超50000名学员,接待超过300000人次的滑雪体验,2021年全国门店数近100家。


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