将“菜市场”做成商业综合体？杭州农发城市厨房3月19日开业

3月19日，杭州农发城市厨房将迎来正式开业，系全国首座“农”特色城市商业综合体。

（图片来源：农都城官微）

项目位于杭州德胜高架与秋石高架的交叉口，总体量31万方，以“落胃生活”为标语，定位为杭州的城市“菜篮子”，据悉，项目是龙湖集团和农发集团旗下农都公司共同打造，也是龙湖商业在资产运营模式多元化上的再次创新。

建筑设计上，农发城市厨房整体以白色调为主，引用了“梯田”和“麦穗”元素，契合其自身定位，此外还在外围点缀以灯光。现代化的设计，突破了菜市场“市井化”的刻板印象。

（图片来源：浙江省农都农产品有限公司官微）

开业后，项目B1将售卖阿拉斯加帝王蟹、澳洲波龙、挪威三文鱼、日本金枪鱼等全球海鲜；1层售卖牛羊肉冻品、精品猪肉、半成品菜品、水产冻品、腌腊制品等肉制品；2层销售蔬菜水果、粮油调味、干货炒货、茶叶药材等食材配料；3楼则打造成了“百县千碗”农都美食小镇；此外，4-5楼，项目引进了农都公司与央企保利影业集团公司建设的“保利农都影城”和运动、电竞等项目。

随着杭州商业逐渐进入存量时代，从早先的“十大商场时代”到现在的商业多元化时代，社会进程不断加快，商业地产的变迁交替快速且残酷。而在存量时代下，商业项目想要破局，势必要打造差异化。

早前几年，杭州市场上就有“网红菜市场”的概念出现，受到广泛关注，甚至成为了网红拍照打卡胜地，而盒马此类生鲜超市新物种也抓住风口，入驻大量购物中心。

本周六即将开业的农发城市厨房则是将“菜市场”直接打造成了一个商业体，追加现代化和全球化的概念，售卖“关于做菜的一切”，同时去除了菜市场、农贸市场固有的“脏乱”的缺点，将“菜品买卖”这件事“玩出了花”。