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李宁回应:正式入局咖啡

中国饮品快报
摘要:滚烫的咖啡赛道是兵家必争之地,这次是李宁拍马赶到。

据企查查显示,李宁体育(上海)有限公司(下称“李宁”)申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标,国际分类为餐饮住宿,当前商标状态为等待实质审查。“李宁咖啡”,成为近日创投圈的热门话题。

对于申请注册“宁咖啡NING COFFEE”商标,李宁公司回应称,希望通过优化店内服务,提升顾客在购物时的舒适度和体验感。在店内提供咖啡服务,将会是李宁针对零售终端消费体验环节的一次创新尝试。

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“宁咖啡”来了

人类最基本的生活需求总结起来就四件事:衣食住行。随着万达推出“万茶”品牌,中国邮政和“两桶油”入局咖啡市场,衣食住行四大消费领域的龙头企业均在饮品市场成功会师了。不知道还有哪个行业能像今天的饮品行业这么热闹。

而饮品行业中最热闹的无出咖啡左右,从全球来看,中国人均咖啡消费量与日韩、欧美、南非等咖啡市场相比仍处于早期阶段,人均饮用咖啡杯数也远低于发达国家人均咖啡消费量。

近一两年,国内本土咖啡品牌迅速崛起,例如瑞幸、Seesaw、三顿半等耳熟能详的企业来势汹汹,行业发展整体呈现扩张趋势。

实际上,资本早已跑向火热的咖啡赛道。企查查数据显示,截至2021年5月,2013年以来,咖啡项目共获融资114次,总披露金额115.68亿元。

中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%增长率,远高于全球2%的平均增速。2025年中国咖啡行业市场规模将达到1万亿元,总体呈现持续扩大的趋势。

据美国农业部统计,2019-2020咖啡年度中国咖啡消费量为3350千包,约19.50万吨(人均15杯/年),同比增4.8%。2020-2021咖啡年度中国咖啡消费量20.1万吨,其中速溶与即饮占八成。

受疫情影响,线上精品速溶咖啡市场爆发,天猫咖啡类目同比增长1900%,精品速溶咖啡增长超5000%,三顿半的销售额突破1亿元。这些被教育出来的消费者都是线下消费的精准客源。

可能“宁咖啡”的机会并不是侵入星巴克、瑞幸们已经占领的市场,而是水面以下还未开垦出来的巨大增量市场,譬如国内三线以下尚不足25%市占率的下沉市场。

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潮李宁需要这杯咖啡

不过,从新茶饮行业市场来看,品牌数量众多,少数品牌占据较高市场份额,李宁想要从中分得一杯羹也不是一件易事。

在李宁之前,从中石油、中石化、中国邮政这些巨无霸到狗不理、同仁堂这些百年老店,再到旺旺、娃哈哈等圈外大佬等已经先其一步,开门做起来咖啡生意。

“中国邮政”邮局咖啡

从“李宁”到“中国李宁”,李宁借助跨界、国潮、年轻化从谷底重回辉煌,但是想要紧紧抓住年轻人,单靠一张“国潮”的牌是不够的,面对服装行业的激烈竞争,李宁不能失去年轻人的青睐。

借助便民健身浪潮的推动,李宁启动品牌升级计划,成功将自己从一个专业运动服装品牌延伸到时尚运动品牌,这也是众多国际品牌竞相角逐的一大细分赛道。

2018年在纽约时装周,李宁凭借“守得住经典,当得了网红”的国潮新貌,摇身一变成为深受年轻消费者欢迎的“国潮”品牌。

“李宁”联名红旗汽车

在“万物皆可联名”的时代,潮牌李宁的联名自然也不会少,这些年的跨界对象覆盖艺术、汽车、嘻哈、电竞等不同领域。但罕见与饮食消费类品牌联名,亲自下场做饮品更是破天荒头一回。

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“宁咖啡”的机会在哪?

热爱李宁服装的年轻消费者中,有多少人也同时爱着咖啡?恐怕不是一个小数字。这两个圈层的群体具有相当高的重合度,李宁虽然是服装界的巨头,实力雄厚,但跨界进入咖啡圈,面对星巴克、瑞幸这些“职业选手”,从他们口中分一杯食可不是件容易的事。

与咖啡圈有着千丝万缕联系的茶饮圈大佬更是厉马秣兵。据前瞻产业研究院的数据介绍,2020年,我国新式茶饮品牌中,蜜雪冰城、CoCo都可、古茗、茶百道、书亦烧仙草、益禾堂等知名品牌占据了超过50%的市场份额。

其中,平价品牌蜜雪冰城占比最高,达11.52%;中端品牌CoCo都可占比10.05%;高端品牌喜茶和奈雪的茶的市场份额分别为3.71%和2.37%。这些品牌有的在产品体系中有咖啡元素,有的则干脆投资或创立独立咖啡品牌,如蜜雪的幸运咖、书亦入股DOC、喜茶投资Seesaw,奈雪今年火力全开,主攻以咖啡产品为主的“奈雪Pro”门店等等。

李宁想做咖啡就注定绕不过他们,可能李宁入局咖啡市场的重点,还是想将自己的粉丝消费圈层再扩大一些,给他们更多的选择。另外,也是借现在咖啡市场高速成长的势能,分到一部分增量市场。

毕竟,咖啡这种高频次、成瘾性的消费品的品牌粘度远高于服装,品牌就有了更多的市场拓展渠道,将自己的产品服务链无限外延。

2021年,李宁启用新的独立品牌“LI-NING1990”,定位于高级运动时尚品牌就是一个例证。未来,李宁未尝不能从李宁服装玩出一套“李宁生态”。

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“宁咖啡”的必答题

中石油、中石化、中国邮政跨界做咖啡有其先天优势,开局就手握海量网点,即使只依靠内部系统也能自成一派,宁咖啡依托李宁也有部分布局优势。

但这样的网点再多也引不起星巴克、瑞幸们的惧怕,因为双方不在一个维度上。星巴克等已经抢在前面占据了含金量最高的布局网点,将最好客群资源培养成了自己的粉丝,而优质资源是有限的,宁咖啡如何破局?

中国李宁LOGO

另一个要解决的就是宁咖啡的记忆点在哪,据《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》超八成消费者因功能性需求饮用咖啡,因社交需求饮用咖啡者约占四成。

也就是说有八成的消费者喝咖啡还是冲着提神醒脑去的,而这种功能诉求是咖啡的共性,很难打造成品牌的特性。约四成是想通过咖啡获得社交及个性需求,这部分才是宁咖啡这类潮品牌可以做文章的空间。

以国潮风示人的李宁,其咖啡品牌需要起到李宁品牌的延伸作用。近年来,随着中国咖啡市场逐渐走向成熟,消费者对咖啡的需求愈发理性化、多样化。

特别是伴随国潮文化的兴起,咖啡与中国元素开始产生“化学反应”,出现了一系列如桂花拿铁、竹叶青冷萃、夏桑菊冰美式等具有中国元素和地方特色的产品。

对于宁咖啡来说,“中式时尚咖啡”的调性依旧是一个“人人眼中有、人人心中无”的待培养市场。聚焦“中式咖啡”品类,结合国家心智资源建立品牌调性或许是一个不错的契机。

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