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四川特色小吃连锁品牌半汤抄手完成千万级天使轮战略融资

投融界
摘要:近日,半汤抄手宣布完成千万级天使轮战略融资,由江苏国蓉控股集团领投,本次融资主要用于品牌拓展、品牌建设、产品研发、打造品牌供应链。

投融界消息,近日,半汤抄手宣布完成千万级天使轮战略融资,由江苏国蓉控股集团领投,本次融资主要用于品牌拓展、品牌建设、产品研发、打造品牌供应链。

半汤抄手是一家四川特色小吃连锁品牌,于2018年正式创立。品牌历经四年的时间,随着门店的不断扩展裂变,半汤抄手已经从单一的抄手品牌,转向为以四川特色小吃抄手为主打品类,结合馄饨、红烧牛肉面、杂酱面、以及多种小吃相结合的社区刚需类小吃品牌,深受消费者的欢迎和喜爱。

很多人可能分不清馄饨和抄手的区别。

首先,二者包法不一样。抄手是用正方形面皮包,因为形似人的两手交叉抱臂的动作,而成都人把这个动作叫做抄手,因此得名。而馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形。馄饨皮比较薄,煮熟后有透明感。

其次,抄手和馄饨的口味有些许不同。馄饨晶莹剔透,馅料很足,很大一只,配上鲜汤,特别实在,北方馄饨馅就算不用肉,只要汤调得鲜一样好吃。而抄手则分为红汤和清汤。红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油、葱花调味而成,清汤就和北方馄饨的调味类似,加以大骨汤增添鲜味儿。

根据半汤抄手门店点餐数据显示,来店点餐70%的客人会更加偏向于点极具四川特色的红油抄手,红油抄手已经成为半汤抄手的爆品,30%的客人点馄饨和面条,以数据作为依托,在研发上不断创新与精进,坚持打造以四川抄手为龙头的粉面类品牌细分赛道也就此拉开帷幕。

在资本的加持下,半汤抄手将深耕抄手细分赛道,进一步的强化团队建设和品牌建设,优化供应链,迎合新一代消费者的需求,向消费者传递“半碗浓汤、抄手鲜香”的价值感和好口感。

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