盒马奥莱、绿植热、零售策展集合店...这些业态正在爆火！

2023年伊始， 盒马生鲜奥莱店大规模拓店的消息，受到了上海本地生活媒体的广泛关注。除了盒马奥莱店外，还有哪些新业态在未来可能将大受欢迎？不妨一起来看：

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生鲜奥莱

盒马生鲜奥莱 作为盒马的补充型业态，有着“生鲜界奥特莱斯”之称，盒马奥莱的货源一方面来自盒马鲜生、盒马Mini等渠道转运过来的生鲜商品，另一方面则是一些性价比较高且还在保质期内的商品。比如“日日鲜”类的肉菜蛋奶，在盒马鲜生店内只卖一天，当天卖不完的就会转运至奥莱店。

盒马奥莱店多布局于市中心，但从2023年开始，将在郊区多点布局，例如上海松江、浦东等成为了盒马奥莱门店新年开篇的“主战地”。

去年9月，盒马重新梳理组织架构之后，盒马生鲜奥莱、盒马奥莱以及负责自提点业务的盒马邻里共同划归盒马NB事业部，主要针对下沉市场。

据悉，盒马奥莱定位的主力客群为退休工人和年轻白领，聚焦“精致抠“的用户需求。其门店面积在600-700平方米之间，SKU数大约一千出头，门店销售的商品数比奥乐齐要少一些，符合折扣店精简SKU的特征。

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高社群粘性的零售品牌

当下不少新兴品牌，跳脱出单一的买卖模式，深度与社群、生活方式等融合，在销售产品的同时，借助音乐、展览等形式，使品牌以更立体化的形象展现给消费者。同时，消费者也能加入到创作中，走进社区、汇聚成社群，拉近与品牌的距离。

以ok center为例，该品牌诞生于广州，是由设计师suwukou的团队共同组成的独立品牌，围绕时装、音乐，以及音乐周边展开，目前已在深圳南头古城、广州东山口、成都REGULAR源野、阿那亚等地开设了具有社群属性的零售文化店。

除了服饰零售，以⾳乐为抓手，面向不同的社区开展不同形式的音乐活动，为地下音乐人提供舞台，以松弛的音乐氛围，打造了一个年轻人的精神空间。

无独有偶，与ok center拥有相似的“套路”的品牌— hAo mArket，同样集合了时尚零售、生活方式、艺术策展等内容，打造了复合场景化的新型社群空间。

不同于传统商业模式，hAo mArket的核心差异在于“空间差异”，不是单纯地将品牌集合店，而是可以同时提供物质价值和情绪价值的“快乐据点”，空间是前提，而运营则是关键。

通过打造兼容服装文化、音乐、艺术等多种属性的零售文化店，以时尚消费、生活方式，与当下的新消费主力产生更紧密的联系，在社区搭建互动空间。

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集合式餐饮

近年来，国内非标美食集合品牌依靠新颖个性的呈现纷纷爆火出圈。湖南长沙的文和友、上海巨鹿路的More than Eat、成都太古的MEET & EAT成功将餐饮集合打造成当地美食地标。

去年12月，三得利在魔都开出了全球首家餐饮旗舰店“SUNTORY JAPANESE CUISINE&WHISKY ”，位于上海市嘉定区云谷路中信泰富广场5楼。整个店面横跨近千方的空间，集高级日料餐厅、威士忌酒吧、露台酒廊于一店，用餐酒结合的概念，打造一个现代日式空间。

同月，阿珍与大田JOYE&SAM打造的世界首家集零售+餐饮+酒窖+艺展+夜店为一体的“食艺复兴”新型集合店在上海衡山路8号开业，该店提供吃、逛、学、展一站式体验。

零售方面采用非传统超市的概念，拥有3000种SKU；餐饮方面融合上海多元URBAN文化并创新了用餐环境；课堂方面则有营养学、酒品知识、咖啡文化、艺术、互动、传统美食手艺、植物种养、瑜伽冥想体验等课程；文化沙龙方面，还将定期联合ART021、JNART等举办主题展览，让艺术融入生活。

在消费习惯及审美观念不断变化之下，通过对相关品牌及品类重新排列组合，集合店是在竞争激烈现状下品牌差异化的打法。

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绿植热

据小红书《2023年度生活趋势》显示，「家有桃花源」相关笔记数量同比上涨196%，用鲜花植物装扮自己的一方天地成为当下年轻人共同的爱好。

如何打破常规的植物场景，不妨来看看超级植物怎么做。

超级植物选址上海现所园区，开设了新的长期门店。这家店铺空间不大，但设计极具辨识度。门店内不仅有品牌的各种人气绿植，还售卖花器、花瓶，福签、香氛卡、御守等文创商品。其中，最为突出的当属印着“没有买卖，就没有上海（伤害）”字样的上海限定手提袋，既新潮又有趣。

在这家年轻又“搞怪”的店里，植物总是以看似随意却又能充分发挥景观作用的方式，与消费者产生直接的情感链接。品牌甚至还为养植物困难户，设立了“植物杀手俱乐部”，并且专门为这个组织设计了一套视觉，推出了杀手俱乐部礼品套装——一个编织袋背包、一把充气小刀（杀手认证）、一个空气凤梨。

超级植物是一个以绿植为核心，进行创意设计和情绪表达的品牌，将简单、轻松、诙谐的绿植体验以及生活态度带给城市生活的每一个年轻人。

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运动集合馆

拥有社交属性的运动集合馆为消费者带来新奇复合体验，集潮流运动、休闲娱乐、餐饮、零售等为一体，在室内运动的同时，并赋予了娱乐、社交场景。

AP FUNLL 全国旗舰店是全新概念综合主体场馆，现场整体面积达5000㎡，包含5D影院、射击、射箭、蹦床、攀岩、保龄球、台球、轮滑等多种娱乐项目，能满足多年龄段人群需求。

以杭州首店为例，分为社交运动街区以及竞技运动街区。社交运动街区为Z世代提供了自由的社交场景；竞技运动街区则更偏向运动娱乐。同时还设置了多个打卡点，供顾客拍照。

位于上海长宁来福士的星零界，一直都是小红书等社交媒体的热门打卡地。该品牌集大型室内游戏场和真人PRG沉浸式剧本杀于于一体，在约2500平方米的沉浸式社交空间里，通过赛博朋克风的视觉风格，将空间划分为三大主题区，并设置了体育运动、文化教育、科技互动等不同领域的游戏体验，增添了场景的氛围感和真实度，还原了一个真实的AVATAR游戏世界。

本文部分素材来源于CEO品牌观察、首店早知道等

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