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上海首家星巴克在内,淮海中路商圈14家商场开业61家咖啡店

————《上海5大市级商圈咖啡图鉴》系列报道

赢商网 和贺文
摘要:据赢商网统计,包括上海首家星巴克在内,淮海中路商圈14个商场开业的咖啡门店达61家,涵盖31个咖啡品牌。

主打夜行经济概念的环贸iapm商场、体验式街区商业先行者上海新天地、艺术型购物中心k11、全球首个策展型零售商业空间TX淮海……拥有120余年历史的老牌商圈—淮海中路商圈坐拥近20个不同特色的优质商场,同时吸引了爱马仕之家、Shake Shack、niko and…等众多旗舰店、网红店争相落户,演绎着时尚、多元的社群生活方式。

作为国际品牌进军上海乃至中国的首选进驻地,淮海中路商圈也在更迭求变,持续带来先锋、潮流新物种。

今年以来,淮海中路商圈迎来MOOVi全国首店、Mata Street Market旗舰店、BABAMA全国首店、ARKET上海首店等近10家首店/旗舰店开业,再度折射出稀缺首店对于该商圈的“专宠”。

提及首店,上海第一家星巴克门店便落位于商圈内的力宝广场。2022年,全新的星巴克亮相力宝广场,意味着星巴克在上海第1000家门店的开业,也是中国内地的第6000家门店的开端。

星巴克之外,淮海中路商圈内的咖啡门店之多、品牌之丰富,同样位于前列。据赢商网统计,淮海中路商圈14个商场开业的咖啡门店达61家,涵盖31个咖啡品牌。

门店数量:上海新天地、环贸iapm商场各揽10家店

淮海中路商圈的商业项目尤其是高端商业大多体量较小,单一品类引进有限。不过,个别商场仍开设了多个咖啡门店。

调研的14家商场咖啡分布数据显示,上海新天地(上海新天地街区、新天地时尚I&II统一为“上海新天地”)与环贸iapm商场开业的咖啡门店最多,均为10家门店、8个咖啡品牌。

值得关注的是,上海新天地街区与新天地时尚I&II均引进了Manner coffee;环贸iapm商场则分别打造了2家不同店型的星巴克与Manner coffee,且特殊店型均位于F3层。其中,位于F3层的星巴克NOW受运动·活力概念启发,将新颖、跳动的流行色与标志性迎宾柜台结合;位于F3层的Manner coffee&Bakery在提供咖啡的同时,还设有面包烘焙工坊,提供现烘现制的面包。

仅次于上海新天地、环贸iapm商场咖啡店数量的是上海K11,共有7家咖啡门店,网罗了星巴克臻选、Seesaw Coffee、Manner coffee、M stand、熊爪咖啡等一众热门品牌;上海香港广场、新天地广场、SOHO复兴广场分别开业6家、5家、5家;上海无限极荟开设4家咖啡店,分别是DOE Coffee、Shonen Jump Cafe、Manner coffee、M stand;百联TX淮海、淮海755各有3家门店,分布于不同楼层;湖滨道购物中心、力宝广场、中环广场各开2家门店;上海广场、大上海时代广场则分别引进了星巴克臻选、M Stand。

当然,一些门店并非纯粹的咖啡店,而是集合店的一部分。如:位于上海K11Meta Street Market旗舰店设置了Web3.0咖啡体验区域,即Café de NFT;北欧生活方式品牌ARKET在新天地一层设置了专门的ARKET café,并设有室内外两处空间;niko and…coffe、The Tiffany blue Box Café均位于品牌门店内……

(图片来源:Tiffany蒂芙尼官微

分布密度:Manner coffee门店总量超过星巴克

平均一个品牌开设2家门店,淮海中路商圈的咖啡分布,是否会打破固有想象?

从品牌进驻的商场来看,星巴克、Manner coffee最受商场青睐,均进驻了8个商场,共同进驻的商场达到5个,分别是:上海香港广场、K11、环贸iapm商场、新天地、中环广场。而从品牌门店总量来看,Manner coffee位居第一,共计11家门店,上海新天地街区、新天地时尚I&II各开设一家Manner coffee;星巴克门店则共计9家,分别位于上海广场、香港广场、力宝广场、上海K11、环贸iapm商场、新天地、中环广场、SOHO复兴广场,其中环贸iapm商场开设了2家星巴克。

仅次于星巴克门店的是M stand,进驻商场包括上海香港广场、大上海时代广场、上海K11、百联TX淮海、无限极荟、上海新天地。

其他品牌中,Seesaw Coffee、%Arabica各进驻3家商场,共同进驻了上海新天地、环贸iapm商场;瑞幸咖啡、Nespresso、Peet's Coffee各开设2家门店;namedcup小杯子咖啡、熊爪咖啡、代数学家algebraist、Birdie Cup Coffee、DOE Coffee等22个咖啡品牌各开设1家门店。

由此可见,连锁型咖啡品牌仍在争夺门店数量优势,众多仅开1家门店的咖啡品牌,则使得商圈内的咖啡选择变得更加丰富。

楼层偏好:首层、B1层门店总量占比近60%

与其他商圈一致,淮海中路商圈首层布局的咖啡门店最多,共计23家,涵盖星巴克、M stand、Nespresso、熊爪咖啡、Peet's Coffee、Manner coffee、%Arabica、瑞幸咖啡等13个品牌。

而从商场的选择来看,星巴克、Manner coffee、M stand仍是招商最为青睐的三大品牌,分别占了6家、4家、3家。此次统计的14个商场中,11个商场在首层布局了咖啡品牌,仅环贸iapm商场、中环广场、新天地广场未在首层开设咖啡店。

上海香港广场、上海K11、环贸iapm商场、无限极荟、新天地广场、新天地、SOHO复兴广场均在B1层开设了咖啡店,合计13家。除Manner coffee在上海香港广场、环贸iapm商场B1层各布局一店外,namedcup小杯子咖啡、Seesaw Coffee、%Arabica等其他11个品牌分别进驻了不同商场的B1层。

从单个商场的楼层布局来看,上海新天地青睐于首层布局咖啡,共计7家门店;上海iapm商场则更偏向于F3层,在此楼层开设了4家门店,其他门店则有3家位于B1层,2家位于F2层,1家位于B2层。

仅次于B1层的为F3层,上海香港广场、湖滨道购物中心、上海K11、环贸iapm商场、新天地在该层共布局9家门店,Manner coffee占了4家;F2层、B2层布局的咖啡店分别是8家、6家;F4层仅有2家门店,分别是位于百联TX淮海的M stand、位于新天地广场的boredway Café。

具体品牌的楼层偏好,由于不同项目定位不同,多店布局的咖啡品牌在选择楼层时也较为灵活。Manner coffee覆盖B1-F3层,且以首层、F3层为主,各有4家;星巴克情况类似,首层成为首选,共有6家,B2、F2、F3层各有1家;M Stand除首层布局3家店外,在上海K11的B1层、百联TX淮海的F4层、无限极荟的B1层各布局了一家门店。

附:淮海中路商圈14家商场咖啡品牌分布


编者按:2022年,“上海咖啡馆数量位列全球第一”登上商业热搜(截至2022年6月30日,上海咖啡店数量达到7857家,数据来自美团发布的《2022中国咖啡消费洞察报告》),魔都上海成为名副其实的“世界咖啡之都”。而咖啡门店,同样是商场吸引客流的重要引擎之一,尤其是以Z世代为代表的年轻群体崛起后,咖啡作为强社交属性的业态之一,在商场中的竞争格局更为激烈。

对此,赢商网特推出《上海5大市级商圈咖啡图鉴》系列报道,由上海核心商圈入手,分析商业项目在选择咖啡品牌时的不同偏好。

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