克莉丝汀：从千家门店到10年亏损，“内斗”摧毁30年“面包人”

“只要把被挪用的钱拿回来，缩减规模，克莉丝汀还是有机会，重新再来……”

曾经，尽管无休止地面对企业的持续亏损、门店的不断关停倒闭和供应商提起的诉讼，罗田安的话语中仍透出他不灭的希望以及作为创始人、企业家的毅力与坚持。

如今，当被问及公司“2023年上半年恢复营业”是否能实现时，罗田安的语调发生翻天覆地的改变，只有一句：“很难再开了，希望早日破产清算。”

作为烘培赛道里的老品牌，克莉丝汀“少年时”扛过1998年亚洲金融危机，“青年时”风靡上海滩成为“烘焙第一股”，没想到，“中年时”欠款千万、人去楼空。

一夕破产，跨越海峡东山再起

罗田安不是一个跌倒后就起不来的商人。

出生于台湾省苗栗县的他，从当地私立中兴高级商工职业学校毕业后，就开始学做生意，初期通过倒卖进口牛仔裤，赚到人生第一桶金。

上世纪九十年代，整个台湾的经济环境处于腾飞时期，罗田安的财富和事业同频演绎着加速的膨胀和腾飞，最意气风发之时，他在台湾和大陆拥有十余家公司，而上海的克莉丝汀，是他当时诸多投资中最小的一笔。

但在投资的王国里，萧条就像繁荣的影子，随时准备“粉墨登场”。

1998年，亚洲金融风暴来袭，资金链断裂，触发罗田安帝国第一块多米诺骨牌的倒下，一夕之间，庞大财富如泡影般幻灭。

从事业的巅峰一下跌入谷底，灰暗至极的罗田安却没有消沉多久。

1999年，穷困潦倒的他，向母亲借了路费，孤身一人来到上海，准备重新打理所有投资中硕果仅存的克莉丝汀，以图东山再起。

那时，经过风暴洗礼的克莉丝汀已“奄奄一息”，虽然拥有17家连锁店铺，但年营业收入不足4000万元且严重亏损。当他进入生产车间时，合伙的股东就提出要退出，工人们也一度认为工厂即将被关闭，于是怀着强烈的抵触和敌意，聚到办公室闹事。

罗田安一改往日的趾高气扬，一边诚恳地说服工人，自己将会用心经营这家企业，一边和店员一起招揽生意，亲自去商场、超市推销产品以了解市场，全力抢救克莉丝汀。

很快，他发现国内烘焙企业大部分还都是“小作坊”，多采用前店后厂的模式经营, 整体还处于低端水平,缺乏先进的生产技术和设备,导致生产效率低、生产成本偏高。

商场沉浮几十年的罗田安，敏锐的避开了竞争激烈的“平民区域”，走上高端路线，率先在行业中引入中央烘焙工厂模式及西式烘焙冷链技术，斥资1亿多美元购入全自动化智能设备，设立检测与研发中心。

在经营层面上，他一方面实施品牌化连锁经营，通过好邻居店、地铁店、旗舰店、欧式现烤店吸引不同消费群体；一方面推出标准化产品，快速且大量供应面包、月饼与蛋糕等食品；同时，结合国内逢年过节送礼习惯，推出礼券。

对于当时的上海市民来说，连锁烘焙面包店刷新认知，下班后闲逛克里斯汀，再消费一款刚出炉的烘焙蛋糕，成为当时小资们的一种时髦。

得益于此，克莉丝汀迅速打开知名度，高峰时期五天开出一家新店，一天用掉10吨面粉，直营门店也迅速扩张，一度开出1052家，成为国内规模最大的高端连锁烘焙店。

2012年，克莉丝汀登陆香港资本市场，成为第一家烘焙上市企业。

上市之始，内斗开始

没曾想，上市成为命运的转折点。

自此之后，克莉丝汀一步步从一家一致对外、风光无限的企业，转变为在亏损与内斗间不断恶性循环的公司。

上市后不久，原持股12.03%的日方股东希望退出，这部分股份最终由林煜接手。2015年7月24日，克莉丝汀发布公告称林煜担任非执行董事。

林煜进入前，克莉丝汀的业绩已露出不好的苗头——2012年，公司营业收入13.88亿元，净利润2008.5万元，同比猛降79.04%；2013年，克莉丝汀亏损3741.50万元；2014年，亏损金额增大至1.51亿元。

连续数年的亏损，罗田安和林煜之间开始意见不合。

“林煜有不同意见，每次都闹得沸沸扬扬，在会议上越闹越僵，一部分小股东也支持他。”罗田安曾在回忆中说道。

尽管双方时有纷争，但罗田安凭借股权以及以往的威信，仍实际掌控公司的经营权，但这种状态在持续亏损、管理层间的暗流涌动中开始转变。

2017年，在3名股东要求罢免罗田安担任公司董事后，克莉丝汀召开股东大会，投票表决罗田安董事职务被罢免，且不再担任公司董事会主席。

一年后，克莉丝汀宣布委任朱永宁为公司执行董事及首席执行官，创始人罗田安卸任首席执行官一职，且不再担任董事会任何角色，克莉丝汀创始人时代从此落幕。

面对被苦心经营近20年的企业“扫地出门”，罗田安并不甘心。

此后几年，罗田安曾数次提请召开股东大会，试图“清洗”以朱永宁、洪敦辉为代表的克莉丝汀董事会成员。然而，就算2019年时，罗田安持有克莉丝汀18.24%股份，朱永宁持股比例为11.86%，作为大股东，罗田安在公司内部依然无法得到更多支持。

之后，罗田安更是釜底抽薪，数次举报克莉丝汀现任董事会“股东周年大会上拒绝回应股东就本集团一般财务表现提出的问题”、“以不诚实方式处置集团资产”、“涉嫌滥用集团集资活动所得款”等问题，将“内斗”剧情值“拉满”。

随着股东内斗层层升级，克莉丝汀的经营情况每况愈下。

从2013年开始，克莉丝汀就再未盈利，连续10年亏损。而且，克莉丝汀的门店数量一直在减少。2021年年报显示，克莉丝汀关闭了55家门店，2020年关闭了99家门店，2019年，共关闭了117家门店。

而到2023年2月底，克莉丝汀港交所自曝，公司现金流紧张且遭遇经营困难，已拖欠租金、供应商货款、员工薪酬等金额约5700万元，所有零售门店暂时关闭，目前依赖股东贷款维持运营。

三十而立的克莉丝汀，再一次奄奄一息。

错过黄金时代，深陷“自残”之中

与克莉丝汀“稳稳”的亏损不同，这十年来，烘培行业经历过快速扩张的高潮、资本冷却的低谷，但市场仍在扩张。

艾媒咨询数据显示，2023年中国烘焙食品市场规模预计将达到3069.9亿元，持续保持高增长态势。

由于饮食文化的差异，各地的糕点各具特色，从产品的配料、辅料都具有很强的本地化特征。因此，从单一地区起家的烘焙企业可能会获得地方认可，但很难走向全国。目前，市场上还没有真正的龙头出现，90%的份额被中小品牌占据。

立足长三角的克莉丝汀，还没试图开启全国之路，就在与新品牌的赛跑中，渐渐体力不支。

“有疫情原因，但关键还是经营上没有用心。你见过一个公司开会从不提业绩，也没有明确目标的吗？”在克莉丝汀供职近20年的管理人员，揭开公司管理的幕后一角。

“内斗是为了争夺公司控制权，但这样的公司业绩通常不会好。”投融界研究院李瑞表示，如果企业控制权一直处于不稳定的状态，那公司就可能出现战略目标不同、管理效率变低、甚至出现短期牟利等种种情况，这些都会损害企业的长期发展利益。

无人能知如果克莉丝汀内讧平息后，能否再次回归。

这不禁让人会想到，1999年面对金融危机的洗礼，克莉丝汀在创始人的一致带领下也曾力挽狂澜。

而2023年，创始人心灰意冷、公司内斗层层升级，内在“能量”逐渐溃散的克莉丝汀已无还击之力。

对于新时期的创业者来说，专业稳定的管理人员叠加创新、升级、迭代的更新，已成为可持续发展的必备武器；而对克莉丝汀来说，这一切似乎很近却又仿佛遥不可及，假如公司还想重整旗鼓，就先解决内部问题吧。