关注我们
赢商网 > 活动 > 城市沙龙 > 正文

商业人齐聚共论蓉城商业“新风”,赢商网城市沙龙·成都站圆满举行

赢商网 王燕
摘要:7月20日,以“商业新风与城市温度”为主题的赢商网全国城市联动沙龙·成都站成功举办。

7月20日,以“商业新风与城市温度”为主题的赢商网全国城市联动沙龙·成都站成功举办。

成都商业向来走在全国商业前列,无论是存增量、客流还是开关店、首店,都有着突出的表现。  不过,进入商业存量时代,无论商业项目还是零售品牌,都面临着新的挑战。  


据赢商大数据,截至今年6月,成都商业存量已达1509万m²,仅次于上海、重庆,居全国第三。商圈的建设、年轻力的释放、非标商业的兴起……面对新的挑战,商业人的答题思路是什么?



7月20日,以【商业新风与城市温度】为主题的全国城市联动沙龙·成都站在KIIWII奇异·悠享SKY LINE(环贸ICD店)成功举办。


中海商业、成都环贸ICD、成都太古里、祠堂街艺术社区等项目方代表,以及几何书店、哈尼兔儿童游乐园、zoo group、A咖啡、KIIWII奇异西餐厅等品牌方代表齐聚一堂,共同探讨成都商业的挑战与机遇。



沙龙伊始,赢商tech四川省总经理徐梦晓发表开场辞,欢迎各位嘉宾莅临。疫情后,商业环境和消费趋势发生了变化,消费趋于理性,商业环境更加艰难。只有紧跟消费端变化,不断发力新场景、新品牌、新玩法,才能吸引、留住、转化消费客群,拥有长续发展的能力。



沙龙现场,赢商tech西南区域副主编朱雅洁分享了《2023年上半年商业地产市场监测报告》。



报告指出,在场所端,全国购物中心场日均客流从今年2月开始便已全面超越2019年同期水平,上半年累计客流同比2022年增长44%。服务业复苏推动行业向好,整体客流已恢复至疫前水平。门店净增率由降转升至0.5%,环比一季度上升2个百分点,正向调改趋势明显,整体租赁情况有所好转。


在品牌端,开店率稍高于关店率,品牌拓展相对保守;文体娱持续增长,餐饮、生活服务由负转正。上半年全国一二线城市共引进980+首店,25.1%为高能级首店,超33个品牌首进大陆市场。



具体到成都商业市场,上半年成都3万方以上购物中心场日均客流22932人次,至6月接近25000人次。对比2019年同期,除1月外其余月份均出现大幅赶超,说明成都购物中心客流已获全面恢复并有提升。



此外,上半年成都标杆购物中心新开店412家,新关店545家,开关店率0.76,相较2022年同期的0.9有所收缩。分业态来看,餐饮和文体娱开关店比相对较高。其中,以饮品和烘焙甜品为主的休闲餐饮品牌拓店凶猛,网咖电玩、娃娃机、电影院等娱乐休闲品牌亦加速拓展。儿童亲子、生活服务业态拓店收缩。



现场成都各大购物中心、品牌方代表也就“成都商业新风与城市温度各抒己见,碰撞出许多精彩观点。



· 张炜 中海商业西部区域总经理  


存量时代,商业想要活得好,企业、项目、品牌的辨识度、差异化很重要,消费者对千篇一律已经审美疲劳。成都就有相当多出圈的非标的商业,在场景化打造上有了一些新的东西,是传统项目调改可以参考的方向。老品牌升级,新品牌入驻同理。为什么现在年轻人不愿意去传统咖啡店而去新兴品牌了,因为他们提供了创新产品、创新体验、创新服务。首先要产生吸引力,让消费者愿意过来。


水街(铁像寺水街)二期就跟一期做了差异化,将业态延展到夜间经济,年轻人经济,从客流来看还是有不少增量的。另外跟社区也要多联动,比如中海环宇坊就经常联动社区、周边项目一起搞活动,让消费者有一种亲近感,实现对消费者心智的连接。从更大的维度来说,成都正积极打造春盐商圈、交子商圈、蓉北商圈等,商业也应该抓取机会,与城市发展积极发生共鸣、产生共振。  


· 胡科 合景·悠方(成都)项目总经理


根据数据反馈,消费复苏和预期实际上还有些差距。商业市场从增量时代进入存量时代,项目如何应对,我有几点想法:  


其一,未来的项目能否预留4-5%的留白空间,它是可变的、可互动的,今天可能是快闪、明天可能是展览,分布于购物中心的各个角落,这样才能适应不断变化的消费体验需求。  


其二,除了少量的城市级偶客项目,消费者的消费边界实际上还是聚焦在周边3-5公里之内,需要通过区域内项目的错位发展,来满足不同消费客群的个性需求。  


其三,信息爆炸的当下,项目应该与消费者建立信任度、创造情感共鸣。项目应该有自己的“人格魅力”,它有情感、有性格,能够吸引同频、同好的消费客群。  


· 陈晓程 A咖啡/撞色品牌创始人


咖啡赛道很火,同时也意味着竞争非常激烈。避免陷入价格战的唯一出路即是:差异化,新玩法。A咖啡将现磨咖啡与手工冰淇淋完美结合,首创了冰淇淋咖啡。让产品更有颜值,更有价值感。其“玩咖三绝”之熊猫爱发呆地球漂流记青蛙玩拿铁,更是成为全网热销的爆款。


一家独大的时代已经过去。瑞幸全国已破万店规模,星巴克宣称中国区域将再新开3000家门店。中国市场足够大,足够容纳数个5000家以上门店规模的咖啡品牌。A咖啡现已成功进入北上广深等一线城市,也成功进驻了如亚洲第一单体建筑环球中心,重庆地标商业来福士,杭州银泰in77,天津国际金融中心,万达广场,龙湖天街等人气购物中心。A咖啡全国布局已基本完成,即将迎来品牌高速增长阶段,未来可期!  


· 熊义权 茂业仁和春天总经理  


关于信心的问题,目前民企的压力比较大。消费者增加储蓄,民间投资暂缓,支持民营企业发展起来,要恢复信心,依赖更多的政府支持。关于成都商业,成都城市发展从“南拓”到“东进”,再到如今吹风“回归主城”,旧城改造实际上存在一些机会。


举个例子,武侯区有个德必公交易园,以前是成都公交集团总部大楼,以公交为主题,通过绿化、建筑的升级改造,现在成了网红打卡点,楼下商业,楼上办公。我还有个朋友也在做类似项目,通常项目5千-2万方,他们会调研周边1-3公里缺什么商业,然后就补齐这些商业,不限业态,菜市场、办公场地、主题街区都可进。下一步,精致而美好的老商业改造值得期待,我仍然看好成都商业的发展。  


· 陈丽卿 四川泰合盛荟商业管理有限公司总经理  


关于商圈的打造,文华广场所在的攀成钢,锦江区政府正主导将其打造为锦东商圈,通过高线公园的方式将东大路沿线的乐天广场、成都光环、环贸ICD,以及文华广场等商业体联动起来,构建商业的新场景,通过多载体的结合,形成区域性的购物消费氛围。  


关于业态的拓展,据我观察,文体娱确实在上升,台球、击剑等运动业态升级,随着消费升级往高端走。另外电影院票房走高,客流走高,也有非常大的提升,包括演唱会门票爆火,都是物质丰富之后,精神需求上升的体现,其背后的本质在于供需变化。高品质的儿童亲子业态呈上升状态,休闲餐饮发力很猛,以霸王茶姬为例,它的上升趋势很猛,在于它有好的品牌属性、好的品牌宣传、定位清晰(中式茶饮)、符合年轻人的需求。  


· 宋玲 KIIWII奇异西餐厅创始人


KIIWII奇异西餐厅在疫情期间应运而生,首店落址华兴街,为老街区注入现代的、时尚的元素,新与旧、时尚与复古奇妙的融合,催生了KIIWII这样一个有点奇异的品牌。品牌受到年轻人的追捧,有明星前来消费,有博主自发前来打卡,社媒传播度也非常高,后陆续开出了大魔方店、SKP店、ICD店。


关于场景化打造,我们将KIIWII当成聚会场景、社交场景而不是干饭场景来做,因为年轻人出来吃饭是要看颜值,看氛围的。另外,服务要跟上,跟不上就会有很多差评,顾客在你店里消费,不会管你人多不多,只关注从头到尾的体验。再一个是回归产品,把产品做好。餐食、甜品、咖啡饮品三个团队的组建花了很多心思找不错的人才。做品牌要注重更多的细节,很多环节都需要去打磨,我们想做的是让吃饭这件事更美好、更有趣。


· 张帅 成都银诚投资管理有限公司总经理


大环境改变不了,当中有没有一些小的机会呢?从商业的角度来讲,是有机会的,主要在于一些去化不掉的老旧物业。我们也做了一些城市更新的尝试,比如武侯区一个带1万方商业的产业园,一年多下来给了我们蛮多惊喜,一楼基本填满了,并且都不是成品牌的商家,但他们的生意其实还不错。  


是先把场子填满,让它自然迭代,还是思考得更久远一点,这是商业领域的一个矛盾点。商业的活力、生命力在于品牌,而不是载体端,问题还是在于供给量不够、新品牌断层。有没有可能我们脑洞大开,成为一个联合体,不再是甲乙方关系,一起做项目。消费这个赛道依然是很好的赛道,无非在于怎么把它做起来,倚赖于更多人才的加入,更多资源的共享。  


· 王娅 zoo group联合创始人  


疫情之后,好像人们身体里的农耕基因开始觉醒了,大家更愿意走进自然。zoo group坚持人与自然和谐共生的价值观,就天然的有了一种吸引力。在新津农博园开设的动物园农庄是个典型的非标商业:在田园的大背景下,用植物、动物跟矿物三种自然元素,营造一个缓慢、舒适的场景,让那些在城市忙碌的人,有一个可以疗愈、留恋和随时可来的“世外桃源”……


消费者可以在这里体验到低碳的、环保的、可持续的生活方式,在这里找到有相同兴趣爱好的人,实现搭子社交。当他们聚在一起后,自己就会创造出很多新的玩法。这时候,从商业管理的角度来看,就不再是商家与消费的关系,而是玩家与朋友的关系了。当下的市场环境下,会玩儿,就是竞争力!


· 税仲秋 几何书店品牌中心总经理


书店是文化的洼地,集合了很多文化艺术资源。事实上,除了线下呈现的几何书店,几何文化在往文化产业运营服务商方向发展,签了一些大体量项目,以文化为主题做项目运营。  


很多时候,零售需要一个场景,且场内的产品相对聚焦,才能收获消费者。我们书店搭建了一个平台,聚集了许多青年设计师,并将他们设计制作的好玩有趣的产品集合在一起售卖,大家一起玩儿。我经常在一线跟很多不同的消费者去聊,发现他们的消费心理变化很大,跟我们之前的理论研究相去甚远。所以,脱离自嗨的状态,真正走进消费者当中,商业还是有很多机会的。  


· 肖武 哈尼兔儿童游乐园合伙人


购物中心的主次力店面积基本上都在下降,如超市、儿童乐园等,零售今年特别难。  


说回我们在做的儿童乐园业态,今年上半年新开了六家,从到店数据来看不是太理想,于是打住了拓展的脚步。从投资回报来看周期也更长,以前可能是一年半,现在延长到了两年甚至以上。我个人来讲,短期信心上没那么足,但还是要抢占机会继续开店,不过会放慢开店的速度。  


· 黄楷 武将令创始人


从做眼镜到做餐饮,整个过程痛并快乐着。相比做眼镜,我更喜欢做餐饮,因为餐饮更有学习氛围,能认识朋友。据我了解,近期的经济形势对中高端餐饮、低端餐饮的影响并不大,反而处在中间地带的餐饮受到一些影响,竞争对手多了,开启价格战等。  


这样的形势下,武将令暂停了拓店计划,集中精力做好现有门店以及服务外地合作方。在现有门店融入地方小吃,创造差异消费体验。同时,主理人的人设很重要,投资人就是主理人的品牌有很高的存活率,给到消费者一种到朋友家做客的感觉。  



· 张亚男 成都环贸ICD商场租务部租务总监


从国内购物中心发展历程来看,早期的商业包括品牌和开发商搭载经济高速发展的快车,2019年之前发展和赚钱相对都比较容易。随着商业体量短期内大量释放,叠加经济周期因素的影响,赚快钱就是一件比较困难的事情了。所以说,商业是在更加回归,回归到商业的本质,商业的日常以及商业的运营上,更加以长线的思维去看待商业的规划、定位和发展。


如今,消费者变化,消费场景、消费观念变化,存量时代商业环境变得艰难。不过,商业是融于日常生活的,它是为消费者不同生活需求所服务的,所以适配很重要。品牌端更清楚消费者是什么样的,载体端更清楚周边1-5公里的客群是怎样的,项目与品牌应该彼此赋能,以便双方都找到更合适的载体和内容。发现和理解品牌,更精准的为品牌赋能,是商场成功的秘诀。




返回赢商网首页
下载赢商网APP