实探广州合利天德广场：如何成为繁华CBD中的“显眼包”？

谈及写字楼配套商业，不少人认为这是规划在写字楼底座的商家，主要是盒子型商业，其功能是以满足办公人群基础需要为主，缺少系统的规划定位，业态亦较为单一，难给人惊喜。

在广州，有一个“不按常理出牌”的写字楼配套商业，其采用开放式街区设计，叠加微醺经济业态，得以跳脱“写字楼配套商业”的传统模式，这就是广州合利天德广场（下称“天德广场”）配套商业，该项目于2019年11月开业，商业体量为4万㎡，整体包括写字楼底商和岭南风情街「天德街」。

在8月下旬的一个工作日，笔者实地踩盘了天德广场，一探其创新之处。

岭南风情建筑+百年老树+猎德涌，勾勒出岭南水乡美景

「天德街」为开放式商业街区，体量仅2.6万㎡，店铺沿着“猎德涌”而建，延绵约500米。这些店铺均为2-3层独栋建筑，且保留了猎德村原有的岭南风情元素，如镬耳墙、盖灰瓦、砖雕、青色釉柱、青砖大宅等。街区室外部分选用了石板条路，与店铺的岭南风情建筑相得益彰；同时，猎德涌沿岸种植了不少绿树，其中不乏百年老树，整体营造出一种宁静舒适的感觉。

天德街通过低层岭南建筑和百年老树，呈现“小桥流水人家”的岭南水乡景色，与周边林立的摩天大楼形成鲜明的对比。天德街的建筑极具岭南风情建筑，这也使得它不仅是一个单纯的写字楼配套商业，同时也是一个在地文化展示地，吸引了不少人前来打卡拍照。

值得注意的是，天德街紧邻猎德涌，而猎德涌又是广州每年龙舟赛的主要场地之一。虽早已过了端午节，但笔者游逛时还是遇上了龙舟队训练，狭窄的河道内，两条“龙船”划桨前行，龙舟手边划船边高，吸引了在岸边行走的路人和周边食肆员工的观看，更有外国友人拿着手机在桥边拍摄。

此前，天德广场还有不少打卡点，如天鹿广场、五象广场等，其中让笔者最感兴趣的是矗立于天德广场的西南方的「一生圆满圆环」雕塑，这是利用反射倒影及成像原理造景，将广州塔“镶嵌”在直径7.1米的圆环雕塑内，寓意“一生圆满”，是标志性的“网红景点”。笔者在游逛过程中，数次经过「一生圆满圆环」雕塑，发现有不少人在拍照。

此外，位于前庭广场的五只天鹿雕塑也颇具看点，它们形态各异，或正视前方，或抬头眺望远方；它们的鹿角最长达3米，且以梅花琉璃灯彩点缀，显得十分优雅，远远望去，这五只天鹿仿佛在花海中奔跑。

品牌超40家

餐饮瞄准家庭消费或社交场景，微醺经济布局是亮点

据不完全统计，天德广场商业部分共引进了40余家品牌，以餐饮作为核心业态，涵盖烤肉、火锅、茶饮、咖啡、日料、川菜等。此外还有全家便利店、喜士多、TONI&GUYEGO穿戴甲店、US健身·菩提拉馆、SOFIT普拉提等品牌作为补充。

天德广场的商家分布在写字楼底商或部分楼层，以及天德街。餐饮商家中，瞄准商务宴请的品牌，如禧悦楼、Knowing 明知·融合西餐等主要位于写字楼建筑之中，这类商家也并不算多；此外，MANNER COFFEE、宝藏绿洲、霸王茶姬等咖啡奶茶店亦开在写字楼底座。而位于天德街的餐饮品牌主要瞄准家庭消费或社交场景，如常来小聚、泰咀刁·风情泰国料理、田间说、张鱼仔、榕意、烟火洞73号·厚切烤肉等，主要是粤菜、川菜、日韩料理等。

至此可以看到，天德广场在餐饮业态布局上主要有两个方向，一是服务于周边写字楼的“打工人”，为他们提供一个可用于社交或放松身心的场所；二是服务于周边居民，满足家庭聚餐需求。

值得一提的是，天德广场还引进了不少清吧/酒吧、夜店，包括書房Chinese Lounge by NoSocial、No Social無社交、Ling BAR、COCOA XO江景酒吧、崃州吧、SIX SHARP威士忌&创意分子鸡尾酒吧，合计共有6家。作为对比，同为写字楼配套商业的广州ICC环贸天地有德博威士忌营地、Rooftoprar 天台小酒吧；高德置地广场有移动小酒馆以及2家夜店——404 CLUB NOT FOUND、KISS CLUB......

可以看到，“微醺经济”是天德广场商业一个重要的发力点，这也使得它与其他写字楼配套商业形成差异化发展。天德广场加码微醺经济，很好地延伸了消费时间链条，既能满足周边商务人士的社交需求，也能满足周边居民的夜间消费的需求，为广州年轻潮人提供一个“夜蒲”场地。

还有一点值得注意的是，天德广场的整体消费价格略高，绝大部分瞄准正餐消费或夜间消费的商家客单价均超100元，少数几个商家如禧悦楼客单价更是触及450元。部分连锁商家的门店消费超过品牌其他品牌：大榕树下客单价为119 元，而该品牌其他门店客单价大都约为70元左右；烟火洞73号·厚切烤肉客单价为125元，而该品牌其他门店客单价大都是100元上下。不过，咖啡、茶饮、小吃、面馆等业态品牌价格仍维持在正常水平的客单价。

结 语

笔者踩盘时，恰巧碰上雷雨天气，作为开放式街区的「天德街」的客流难免会受到天气影响，故当天下午项目的整体客流不算十分理想。不过茶饮、咖啡商家生意依然不错，像霸王茶姬、宝藏绿洲等的就餐区几乎坐满了顾客，且不时有外卖小哥上门取餐。

到了下午17:00左右，街区里的食肆陆续迎来顾客，从进店客人的打扮及所讲的方言来看，其中不少是居住在周边的“老广”，这与项目周边的消费客群有着密切关系。天德广场所处位置为猎德村整体改造的一部分，其与猎德新村、猎德花园（猎德村回迁房）相隔不过数百米，步行仅需五六分钟时间，这也让其得以成为周边居民进行家庭聚餐消费的一个重要选择。

笔者还注意到，天德广场正在进行品牌调整，如清吧「HIB HUB公社」目前已经歇业，目前尚未有品牌入驻；海鲜火锅「四季羊城大排档」已经围挡。今年以来，天德广场也新开了几家餐饮店，如主营顺德菜的「大榕树下」旗舰店是6月18日才开业。可以看到，天德广场当下的餐饮调整方向依然聚焦在家庭消费。

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（说明：文章图片均来自赢商网拍摄）