北京厨房

北京厨房，很多人听到名字都有些困惑，里面主打的是什么菜？餐厅名字之所以叫北京厨房，他们的初衷是，不论里面卖什么菜，都希望客人走进来可以感受到走进自家厨房的自在亲切感，不需要拘束，不需要担心，一切都可以信赖古师傅和他的团队。

古师傅介绍说，餐厅将主打他擅长的精致粤菜，严选好品质食材，严控出品水准，菜单上既有传统的粤式经典菜和港式点心，也有古师傅独创的创新粤菜。此外，也会有部分的其他菜系的菜品，以满足不同客人的需求，做大众化的名人食堂。

餐厅的装修，是比较传统的香港酒家风格，简约大气，内敛又亲和。据说老板没少投入，设计团队来自英国，墙纸是美国的，地板是意大利进口的，桌椅也都是定制的，屏风都是纯桃木的。进到里面，最惹眼的是，180度的透明玻璃后面是整个餐厅的后厨，厨师们的一举一动都在食客的眼皮下，放心又安全，就像古师傅说的，只有对后厨的清洁卫生和食物安全等具备足够的信心才敢设计这样的后厨。就餐高峰时，看着厨师们热烈挥舞的锅铲是不是充满了沸腾的生活气息？