老板很二

本来只是想给自己员工搞个食堂，用点儿安全油，吃点儿放心菜，好好安心工作。可开工的时候，地板全部石材、格局全部原木……四邻相继来访，这下搞得收不住啦，所以干脆一拍脑袋，改主意开餐厅算了。

于是乎，「老板很二」就诞生了。

老板手艺人出身，也是一讲究吃货，第一次做餐饮。吃遍珠海餐厅，发现好吃的就那么几家，每家也就那么几道菜好吃，所以就萌生了一个想法：为何不把各地好吃的菜都找出来？全放到一起，客人想吃哪个就点哪个，闭着眼睛点，道道都好吃。

这儿大江南北融合菜、改良菜、季节菜、江湖菜，一网打尽；还有撸串啤酒、小龙虾、咖啡和甜品，菜品跨界跨得的确有点二。

高价聘请的厨师团队，数得着的菜系样样都能来，二十余年烹饪经验，身手绝不是盖的。凡好吃的菜品，都必须上咱二老板的品牌墙。员工一百多个，个个都是品菜员，不好吃的立马砍了没商量；点餐率不到30%的，必须砍掉。好吃的菜几百道，都不含糊，但不保证每道菜当天都能点到，不应季当天，不上！不安全卫生，不卖！

老板的“二”，绝不是傻，而是大智若愚，眼光远大的“二”，老板用匠心来做餐厅，不计成本，不求利润，只为了能让食客吃得好，吃得过瘾。老板自我调侃说：“在我傻二心里吧，事实胜于雄辩，我怕是真的要做点好吃的给大家了。”