TRIBE有机餐厅

Tribe是一家推广健康有机生活方式的餐厅。收到过多家中英文媒体的报道。其绝大多数食材均为有机产品，菜品当中透着浓浓的健康清新风，讲究营养均衡、低盐低糖少加工的烹饪方式，“YouAreWhatYouEat,DrinkandBreathe”是餐厅里里外外都可以看到的主打标语。

Tribe的食材绝大多数都是经过有机认证、或是采用有机方式生产的。沱沱工社的蔬菜和水果、归原有机牛奶、百年栗园的鸡肉和鸡蛋、云南香格里拉农场的蜂蜜，还有北冶有机面粉等等。烹饪方式少盐、少油，用烘烤代替油炸。

Tribe使用成分更健康的油品，比如葵花籽油、橄榄油以及椰子油等；不用精白糖，而是将其替代为红糖、龙舌兰蜜或蜂蜜。很多主菜（比如一些三明治、卷和谷物饭）当中相当一部分食材是生的，且注重多样化食材的合理搭配，一餐吃20+种食材的目标在这里能轻松实现。

Tribe没有纯白面粉做的面包，也没有纯白米蒸的米饭，荞麦、大麦、糙米、藜麦等成分在菜单中比较常见，很符合近几年营养学界提倡大家多吃全谷物杂粮的新风尚。