滇婆婆草帽鱼

滇婆婆”是来自云南以鱼为的主打的美味。活鱼现点现杀，草帽当盖，药石为锅。

活鱼现捞现杀，经师傅快刀斩片，配以秘制料去腥备用。店里有很多种鱼可以选择，精选有机鮰鱼、黑鱼……从选鱼到下锅，亲眼可见。180度高温高压蒸汽对锅进行彻底消毒，确保美味更健康。鱼入石锅再配以云南师傅秘制锅底，盖上草帽，高温高压蒸汽烹煮，只需5分钟美味即成。揭开草帽，撒上葱花香菜，即可大快朵颐吃肉、喝汤。

石为锅，草帽为盖。取与自然，成与自然体验返璞归真的倾心感受。时鲜入锅，蒸汽烹煮，软嫩爽滑，入口即化。