牛基地潮汕牛肉火锅

2017年5月，牛基地总店在厦开业。地道的口味配时尚的空间，一扫潮汕牛肉店给人的简陋印象，火速引爆厦门市场。短短2年间，品牌已在全国开设多家分店，深入南京、上海市场，成为潮汕牛肉火锅品类的一匹黑马。潮汕牛肉火锅风靡全国，和肉的品质密不可分。从创立初始，牛基地就建立了自有养牛基地，只选用贵州农家散养土黄牛。牛只均为当天宰杀，不冷冻不排酸3小时内送达餐桌；一头牛用来打锅的肉，只选取最精华的37%！好牛要配好刀工，牛基地每位高级厨师都有十年以上从业经验，片出的牛肉厚薄均匀，口感极佳；好肉要配好汤底，我们使用6小时慢火熬制的牛胥汤，汤鲜味浓。每个环节上的极致考究，成就了牛基地不可复制的地道口味。